一、长沙有什么特色？

口味虾、臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑、双燕馄饨、长沙米粉、干锅黄鸭叫、葱油粑粑、杨裕兴鸡蛋面、德园包子。

一、长沙十大特色小吃之口味虾

“口味”菜。口味虾、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”为主题的极辣菜式是长沙人的最爱，以香辣鲜美备受欢迎，更是夏夜喝啤酒时必不可少的下酒食物。满街食摊各有秘诀，风味各异，但都离不开一个辣字。食客吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍吃不过瘾。

二、长沙十大特色小吃之臭豆腐

长沙臭豆腐“闻起来臭、吃起来香”，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。吃臭豆腐最好去南门口五娭毑(娭毑：对老年妇女的尊称)的摊子。五娭毑的臭干子每天只卖1000片，从下午3时开摊起，卖完收摊，绝不多卖一片，摊前常常都要排起四五十人的长龙。买上一盘刚出锅的臭豆腐，油花渍渍地在薄薄的豆腐上跳跃。用筷子夹上一片，蘸满火红的辣酱，和着调好的姜汁，轻轻咬一口，外脆内嫩的口感让您感觉通体舒坦，豆腐、辣酱、香料等各种香味混杂在口中，形成一股奇特的味觉感受，久久在口中回旋。一盘下肚，保准你还想再来一盘。

三、长沙十大特色小吃之龙脂猪血

龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑，犹如龙肝风脂一般美味，因此得名，是火宫殿必点小吃。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。

四、长沙十大特色小吃之糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软,外脆内嫩，长期以来是长沙居民的解馋之食,大街小巷均有小摊点制作出售。

五、长沙十大特色小吃之双燕馄饨

双燕馄饨，长沙著名小吃，因长沙第一馄饨店双燕楼而得名。老百姓钟情双燕楼，主因在于这里馄饨口味绝佳，自成一派。双燕楼馄饨制作十分考究，每一道工序精工细作，选料更是严谨。肉馅必选用新鲜夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，形如燕尾，下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀，尾部纱纹状的折波一道道皱起，味道清香鲜嫩，荤素相宜，落口消融，这就是长沙人尽皆知的“皱纱馄饨”。

六、长沙十大特色小吃之长沙米粉

长沙本地米粉是扁平的那种，形状跟广州的沙河粉有点像，但是沙河粉有点透明，而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。和记的米粉从来都是自己制作出来的，粉皮够韧，不会滋溜一吸就断掉。经常有白发长须的老人，穿着古老的对襟衫子，坐在和记粉店的一角，安详地吃着米粉，他们似乎和这个店子一样，弥漫着过去的气息，代表着过去的岁月。

七、长沙十大特色小吃之干锅黄鸭叫

橘子洲中的“黄鸭叫”(一种湘江中的野生鱼)曾经在长沙食界风行一时，做法无外乎红烧和水煮两种，红烧的香辣浓郁，水煮的清鲜香浓，各有风味。在橘子洲上边吃黄鸭叫，边看湘江北去，耳无喧嚣，只觉云展云舒，不失为一种写意人生，此处值得一去。

八、长沙十大特色小吃之葱油粑粑

“长沙每一好呷葱油粑粑”，于是旋风而至解放西路游击坪电线杆子旁，拿到一碗李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，香软粘，金黄透亮，口感一级棒。李娭毑称要炸好葱油粑粑有一定的决窍，比如磨制米浆中加入的现饭子必须是半生不熟的撩饭等。磨浆工作都是当天早上4时完成，每天炸完200个左右的葱油粑粑即收摊。

九、长沙十大特色小吃之杨裕兴鸡蛋面

杨裕兴面馆，长沙著名的面馆之一。总店位于解放西路，创办至今已有100多年历史。杨裕兴红火百年，秘诀之一便是其首创的鸡蛋面。鸡蛋面是用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度，富有韧性，堪称一绝。杨裕兴的油码也是美味绝伦，酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种最常见也最受欢迎的油码。长沙面馆业有一套专门的套用术语，即面牌，如所谓“带迅”、“免青”、“轻挑”、“溶排”、“过桥”等。如果你到杨裕兴面馆，能看到服务员口齿伶俐地唱报面牌，身手敏捷地用面板一端就是十多碗面条。

十、长沙十大特色小吃之德园包子

德园包子。老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上买包子的人排成长龙，可谓长沙街头一景。德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、质地松软。

二、湖南省长沙这个城市有什么特点？有什么文化习俗？

湖南长沙是一个外来人口比较多的城市，有丰富的文化特色，是一个开放的包容的城市。长沙作为南方很重要的交通枢纽城市，几十年来飞速发展，目前这个城市很有自己的魅力，也吸引了很多外地人口迁入。

长沙的特点有很多，我们举几个例子来说明一下。湖南省的方言有很多种，长沙的方言也是五花八门的，当地不同区域的人都无法互相沟通，而且普通话十分“塑料”，但当外地人过去跟他们讲话时，他们愿意用塑料普通话来回答，还是比较友好的。长沙的气候很让人头疼，冬天特别冷，夏天特别热，春秋一晃而过。湘菜也是一个很出名的特色，长沙吃的很重口，这里的辣椒会教你做人，不是吹的。全国人民都知道的《快乐大本营》也是长沙的一枚名片，太多的人因为这个节目知道长沙、走近长沙，这个节目也成为了长沙的骄傲。

长沙被评为“东亚文化之都”。这里有岳麓书院、贾谊故居、湖南省博物馆、滨江文化园、田汉大剧院、李自健美术馆、谢子龙影像艺术馆、还有梅溪湖国际文化艺术中心，还有浏阳花炮、湘绣博物馆、长沙铜官窑遗址这样的非遗文化，在这里生活会感到由衷的自由、自在。长沙曾被评为最具幸福感省会城市，确实名副其实，无论你是什么年龄、什么职业，都可以在这里找到适合自己的生活方式，过着内心富足的那种生活。

从以上的表达我们可以知道，长沙是一个物质和文化都十分丰富的城市。包容度很高，无论你喜欢什么、想要过什么样的生活 ，都不会有人打扰你，可以随心的选择自己想要的，在这里生活会获得真正的自由。