一、福建有哪些著名的小吃?
o(∩_∩)o 哈哈，我是地道的福建人，这个嘛、我最知道了
【沙县小吃】 沙县小吃的扁肉、拌面、芋饺、蒸饺还有板鸭；
【永安小吃】永安的颌肉，馃条；
【福州小吃】福州的鱼丸，肉燕，小白丸子，芋泥，锅边（光饼很难吃的呀，根本啃不动，只有福清人才特别喜欢吃~）
【莆田小吃】莆田的西天尾扁食，江口卤面，套肠，煎馃，土笋冻，炝肉~个人强烈推荐豆浆炒，除了莆田哪儿都吃不到~
【龙岩小吃】龙岩的清汤粉、牛肉丸，牛筋丸~还有永定的泡鸭爪，长汀的豆腐干也很好吃的呀~
【南平小吃】传统特色小吃有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在"味中味"小吃店，可以品尝到各种传统名点。但南平街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福建旅游不可不去品尝的好地方。
二、南平延平市区哪个地方可以吃到笋宴草根猪脚
当地的特色饭馆。
草根炖猪脚是福建南平特色小吃，滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。笋宴是福建南平市延平区最具特色的传统名菜，被称为闽北一绝，笋宴还是延平三大本地菜之首更是笋宴上的重头菜，南平很多家庭中的老人大多都会制作。想要尝到这两样美食可以去南平当地的特色饭馆，一般都是可以吃到的。
南平市福建省的地级市，是福建省最大的地级市，其面积在2.6万多平方千米，占到整个福建省的五分之一，南平还是福建省开发最早的地区之一。这里历史悠久，文化底蕴深厚，是朱子文化、太极文化等发源地。
三、蛋灌肉是哪里的菜
蛋灌肉是南平市顺昌的一道特色小吃。
肉灌蛋是是南平市顺昌的一道特色小吃顾名思义，灌蛋就是在蛋里灌上肉，并且灌蛋在顺昌还有着银包金的称号，有团团圆圆、财源广进的美好寓意舌尖上的美食这个特色小吃绝对是当地排名第一的特色。
做法说明
鸡蛋2个猪肉250克盐4克鸡精适量生抽适量白糖适量小葱少许做法新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了放入蒸锅。
中小火蒸10-15分钟左右油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用灌蛋小传说有这样一个传说，早年外族入侵，有一户人家儿子应征从军，快到年关，还没有音信，家中年迈的父亲、母亲和俊秀的媳妇。
正盼望远征的人早日回家团聚到了年三十那天，儿子终于回来了正好老人家的二个女儿，也来给老人送年货，一个女儿送猪肉，另一个女儿送鸭蛋这时一家人团聚老父亲乘兴出了一道题，要大家把肉和蛋，做成成一件能象征团圆欢乐的食品。
