一、四川过年必做12道菜，四川过年特色美食

四川是位于盆地的一个地方，当地有各种好吃的美食，而且四川当地有一些很麻辣的火锅很受欢迎而过年是一年当中较为隆重的日子，团圆饭的餐桌上好吃的地方特色美食有不少，那么四川过年必做12道菜有哪些，四川过年特色美食是什么？

四川过年必做12道菜推荐烟熏腊肉、凉拌鸡块、麻辣香肠、粉蒸肉、酥肉、红烧鱼、粑粑肉、烟熏猪脚、东坡肘子、麻辣兔丁、卤鸡爪和三角粑。其实每家的喜好不一样，四川过年做的菜也有所不同，但是烟熏腊肉是四川过年少不了的一道开席菜，它在四川特色美食中占有一定的地位，而且四川人一次就会做很多腊肉，可以吃很长时间。

另外，四川过年特色美食也有麻辣香肠，东北年夜饭讲究吃水饺，广东偏爱汤圆，在四川团年饭上香肠是不可缺少的，过年之前四川当地人会弄很多香肠，过年可以吃个够。

四川人过年的特色菜也少不了鱼，鱼同“余”，代表“盈余”，有年年有余的意思，还象征大吉大利，所以过年必须吃鱼。只是每个地方口味不同，鱼的做法自然不同，如果没有特别讲究，可以根据家人喜好进行烹饪。

二、中国的地方特色美食，您吃过几种？

一、桂林水晶桂花糕

美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣。Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘、甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用。

二、内蒙古烤羊腿

草原的羊肉美食，地道的塞外风味。草原羔羊的前腿，肉质鲜嫩，再经过牧民秘制的调料腌制都，用原始工艺烤制，保证绝对的天然。让你就算是眼未见其物，香气却早已经扑鼻而来。营养丰富，色香味美的烤羊腿，绝对是聚餐首选。

三、湖南香辣豆干

一条小小的豆腐干，也是经过了精心的制作过程，将豆腐先卤制再放入柴火烤箱烘烤，之后再用小磨油、辣椒、孜然蒜末、芝麻等香辛料所调制成的秘制酱料浸泡。最终充分吸收了酱料香气的豆干就制成了。凡事去过平江的，没有没尝过平江豆干的，凡是吃过的，都是赞不绝口。

四、贵州五香牛肉干

采用多种植物香料搭配，是牛肉更加有香味，吃起来香而不柴，用传统工艺加工保留肉质的鲜嫩程度。牛肉干肉中藏筋，硬度适中，劲道Q弹，肉质紧实，粒粒入味，让你吃起来就停不下来，可谓是百吃不厌。

三、到开封这座历史悠久的古城旅游，这12道传统美食不容错过

开封是一座 历史 悠久的城市， 历史 文化底蕴深厚， 旅游 资源丰富。到开封 旅游 ，想要更全面地了解这座城市，一定不容错过当地的这些传统 美食 。品味 美食 ，品味饮食文化。

灌汤包

灌汤包在开封久负盛名，它的制作工序讲究且选料精细，打出来的面皮十分劲道，口感甚佳。里面的馅料滋味丰富，汤汁鲜美饱满，让人唇齿留香，充盈着整个味蕾。

鲤鱼焙面

是开封的特色名菜，鲤鱼制作工艺繁复，色泽诱人，鲜嫩可口。焙面细长且酥脆，口感独特，深受欢迎。

八宝蜂蜜切糕

八宝蜂蜜切糕是开封的名吃，用江米加入白糖、蜜枣、青红丝等一起蒸制而成，出锅时再浇上用山楂、玫瑰花。桂花熬制的蜜汁，酸甜可口，口感软绵，滋味十分特别。

黄河滩土法烤火头

火头是黄河里的一种鱼，肉质紧实细腻，用黄河滩的土烤法烹饪而成，香味扑鼻十分诱人，外酥里嫩，唇齿留香，且独具风味。

羊肉炕馍

羊肉炕馍采用原始的制作方式制作而成，外表焦香酥脆，里面的羊肉馅味道醇厚，滋味鲜美，让人回味无穷，吃完念念不忘。

杏仁茶

杏仁茶是由以前宫廷传到民间的一种茶饮，用凉白开把杏仁粉稀释，然后用开水冲调，加入杏仁、花生、芝麻、枸杞、葡萄干、玫瑰花、桂花等食材，口感丰富，味道纯香美味。

炒凉粉

炒凉粉是当地的传统名吃，炒凉粉的灵魂在于调制好的豆什儿，也是判断炒凉粉的口味是否正宗的依据。炒凉粉外皮焦黄，里面融入了各种佐料的香味，滋味丰富，让人回味。

水煎包

水煎包在宋朝有“汴梁一绝”的美誉，外表焦黄香酥，里面的馅料五香味浓郁，口感醇厚，香味浓郁。水煎包也是当地人常吃的小食，是很多人的 美食 记忆。

胡辣汤

中原人对胡辣汤的执著，在这里你可以真切感受到。胡辣汤口感润滑，香味浓郁，麻辣醇厚，不仅爽口还喝得过瘾。早餐的时候，来上一份水煎包，一份胡辣汤，那滋味别提有多绝了，让你一整天都神清气爽。

火烧

火烧外酥里软，里面的肉馅肥而不腻瘦而不柴，五香味厚重，十分具有中原特色。

烩菜

烩菜看似是一锅简单粗暴的大杂烩，实际上食材的搭配恰到好处。醇厚的口感，丰富的食材，让当地人欲罢不能，在这样一道菜肴中，品出不一样的文化。

烫面角

烫面角是传统风味小吃，面皮紧实劲道，馅料丰富鲜美，让人垂涎欲滴，鲜香不腻。搭配上陈醋和辣椒，那滋味堪称一绝。

四、到亳州旅游，这12道当地传统特色美食值得品味

亳州是一座 历史 悠久的古城，曾是三朝古都，有着深厚的 历史 文化底蕴。每年都会有众多游客慕名前来，探寻这座城市的名胜古迹。到亳州，除了那些极具 旅游 价值的景点，当地的那些传统特色 美食 也不容错过，让你品味这座城市独特的饮食文化。

曹氏鱼头

曹氏鱼头是亳州一道传统名菜，由32种中药与鱼头烹饪而成，汤汁鲜美，口感独特，且有很好滋补身体，提高免疫力的作用。

曹操鸡

曹操鸡是用十几种天然中药材烹饪而成的，色泽艳丽，香味浓郁，皮脆肉鲜，滋味悠长。尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。

涡阳干扣面

干扣面是当地的一道十分具有风味的 美食 ，将煮熟的面条与豆芽、蒜汁、葱花、食醋、胡椒、酱油、辣椒等调料一起搅拌食用，酸辣开胃，十分爽口。

油茶

油茶是当地早餐常见的小食，口感软润细腻，香味浓郁，咸香可口，且独具营养。早上来上一份，开启幸福美满的一天。

烙馍

烙馍是将面皮裹上土豆丝、豆芽等食材，加入调料食用的特色小食。口感丰富，滋味悠长，让人念念不忘。

嘛糊

嘛糊味道浓郁，口感细腻，润滑清甜，十分受当地人喜爱。嘛糊醇香诱人，且易消化，让人回味无穷。

铜关粉皮

铜关粉皮晶莹剔透，轻薄软滑，夏日里来上一份凉拌的粉皮，酸辣开胃，十分爽口。吃完让人神清气爽，越吃越爱吃。

熏牛肉

熏牛肉选料精细，制作工序繁复。制作好的熏牛肉色泽艳丽，熏味十足，十分诱人。尝上一口，细腻且富有嚼劲，醇香味美，是一道百食不腻的特色 美食 。

孙集米酵子

米酵子酒香味浓郁，十分诱人食欲。口感软绵细腻，味道纯正，香甜可口，十分具有滋味。

扁豆糕

扁豆糕是当地特色 美食 ，用扁豆、淀粉、糖制作而成。松软绵密，清香可口，甜而不腻，风味独具一格。

撒汤

撒汤是当地人十分喜爱的小食，口感浓稠，醇香味美，滋味悠长，且营养丰富，十分值得一尝。

油炸馍

油炸馍是亳州的特色 美食 ，外表看起来像油条，口感却比油条要松软。外表金黄油亮，十分诱人，咬上一口外酥里嫩，油而不腻。

五、全国各地的特色小吃有哪些？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

六、地方特色美食

地方特色美食如下：

1、广西螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之，不知道你喜不喜欢吃呢。

2、广东白切鸡

起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。不仅广东人喜欢吃，在广西也很受欢迎，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

3、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

4、上海生煎包

上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

美食

顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。美食吃前有期待，吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。