一、广西巴马有哪些特产

广西巴马有哪些特产

导语： 巴马作为中国最有名的长寿乡，这块神奇大地上的土特产养育着一大批“人瑞”，自然就有了些“延年益寿”神奇功效的传说，这当然是见仁见智的不过谁不希望延年益寿呢，并且这些乡土气息浓郁的特产，在这个崇尚“绿色”的时代，对于我们来说本来就是一些珍品。巴马的土特产非常多，在县城的超市商场大多都能买得到。常见的巴马特产如下：

巴马火麻

火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是唯一能够溶解于水的油料。在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)。巴马火麻对自然生长环境要求极为苛刻，发现只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。巴马火麻是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物。

巴马地磁

巴马有一条断裂带，直接切过地球地幔层，导致地磁增强。这条断裂带就在盘阳河地下，断裂带把巴马一分为二，即西山、凤凰、东山三个乡为石山地区，其余七个乡镇是土坡丘陵地区。科学考证：人们生活在恰当的地磁场环境中，身体发育好，血液清洁且循环好，心脑血管发病率低，身体免疫力高，能调协脑电磁波，提高人的睡眠质量。地球的一般地区地磁约在0.25高斯，而巴马高达0.58高斯，是一般地区的一倍多。

巴马香猪

巴马香猪来源于土猪，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”，该猪以野外放养为主，以菜、叶、根、果为主食，喝山泉水，日升而出，日落而归，群体自由觅食成长。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。巴马香猪是世界上体型最小的猪种。

珍珠黄玉米

产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的`赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用，经常食用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。

巴马香米

巴马四面环山，土质好，气温适宜，水量充沛，无工业污染，因此孕育出来的大米更香、更甜，有一股纯粹的自然的香味，煮粥粘稠，蒸饭劲道不回生。巴马香米也是巴马当地的主食，也是当地老人每天必吃的谷物，素有“长寿之米”的美称。

油鱼

喜于群栖，体形长而圆，重50克左右，小巧玲珑，青额绿头，黑背，白肚，两肋细鳞银亮，跃到水面似闪电流光。油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。

巴马酒

产品主要原材料为当地深山盛产的各种珍贵中草药材和小锅蒸馏的纯米酒为酒基，用巴马长寿老人长期饮用的药酒配方，经过六个月以上时间浸泡、科学勾兑而成。

巴马神酒主要采用名贵的鹿茸、人参、肉苁蓉、黄精、当归、冬虫夏草、淫阳藿等中药 材，以低度纯米酒通过精心酿制而成的保健酒，特别对去除老年斑和壮阳补肾有显著的效果。三蛇蛤蚧酒用野生的蛤蚧和金银蛇、眼镜蛇加上珍贵的中草药，经过长时间的浸泡和酒的活力渗透，释放出深层激活酶，对补益肺肾、助阳益精、祛风、活血有显著效果。产品投放市场以来，畅销区内外，逐步建立了完整的销售网络，经济效益和社会效益显著。

黑豆

产于燕洞、所略两乡的五弄片，颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用做油料和菜肴外，多作滋补品炖药食用，有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功效。黄豆也是长寿老人食用油料作物之一。

茶籽油

巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。经科学化验鉴定，巴马的茶籽油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，同时不含黄曲霉素等致癌物质。

油质黄而清亮，纯正清香，经常食用，对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗作用。因此，它既是群众必不可少的生活食用油之一，也是长寿秘诀之一。吃法上，除炼熟炒菜之用，更是煎炸食品最理想的油料。产品销路好，供不应求。

木薯淀粉

巴马盛产的木薯，耐旱耐寒，不施农药和化肥，不受工业污染，加工出粉率高，年生产淀粉5000多吨，作为生产味精、糖果、柠檬酸、工业葡萄糖、调料等几十种食品工业原料，产品远销上海、黑龙江等地。

芭蕉芋丝粉

是长寿系列产品之一。通过磨、浸泡、过滤、煮蒸等多道工序精制而成，粉质洁白光亮透明，耐煮，不溶，不断，营养丰富，原质原味，味道独特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。

猫豆

是一种耐旱、耐瘦、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。多年来，产品都是收购外销。

金银花

产于几个石山区。花茎都可入药，用于治疗伤风感冒、发热、咽喉痛、热毒下痢等。花、叶经蒸馏成露，为清热解毒的高级饮料。每年收购季节，客商纷纷踊入挨家逐户抢购一空。

木棉花

产于全县境内。高乔木，其红花可作猪饲料，豆夹开出的雪白的花，细嫩如丝，晒干后是上等的枕心，木棉花枕头柔软，弹性好，舒适，可消除疲劳多梦、头昏、眼花、偏头痛、颈椎病等病症。树枝可作板材。木棉花每年上市千余担，畅销区内外。

黑山羊

是巴马传统老品种，都是在石山上放养，早上待露水蒸发后放出，下午在夜雾降临前归家，不给羊只吃到有露水的青草。黑山羊个子小，体型结实，特别灵活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草为主，肉质鲜美，可口，无臊味。毛、肉、骨各部都可入药，如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价值。

特别是雄性黑山羊的肾脏配上桂圆、砂仁、大枣等10多种巴马石山菜集的名贵草药，又用石山泉水酿制的头锅米酒泡制药酒饮用，能调节阴阳血气，有滋阴补肾壮阳、补脾益肺、固本培元之功，尤其对于未老先衰、元气失调、肾亏腰痛、头晕眼花等症状有独特的治疗作用。

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二、广西巴马的特产有哪些

巴马瑶族自治县，位于广西自治区西北部河池地区，那么巴马的特产有哪些呢，下面我们就一起来了解吧。

广西巴马的特产有哪些

巴马火麻油

巴马的健康食用油为植物油，含有较高不饱和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物质。巴马火麻油是巴马火麻仁所榨的油，火麻在巴马种植已经有几百年的历史。火麻油的不饱和脂肪含量达93%,高居食用油榜首。除此之外还含有丰富的植物蛋白和卵磷脂、维生素E、多种抗辐射微量元素。经常食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。

巴马火麻糊

巴马火麻糊是以巴马火麻仁为主要原料，配以墨米等寿乡特产，经现代工艺精制而成。食之润滑、浓香的天然健康食品，属于冲调类即食食品。也是居家旅游、休闲自享、馈赠亲友之佳品。巴马火麻糊集合了火麻仁和墨米的营养，墨米亦称黑贡米，古时把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以“贡米”久负盛名。墨米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。与普通稻米相比，墨米不仅蛋白质的含量相当高，人体必须的氨基酸齐全，富含铁、硒、锌、维生素B1、B2等，民间俗称“药米”、“长寿米”，作为产妇和体虚弱病人的`滋补品，也用于改善孕妇、儿童缺铁性贫血的状况。

巴马香猪

巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆;饲养粗放，适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

巴马泉水

巴马地处云贵高原南部边缘，经长寿研究专家测定，巴马水含有24种人体需要的微量元素，无毒无菌，清爽甘甜，长期饮用能调节人体功能，促进血液循环，祛病健身。巴马水属于弱碱离子水，能使身体更有效地抵御病菌、细菌和病毒。巴马有两处优质矿泉水。巴马镇赐福矿泉水，离县城10公里的赐福半山腰上，出水位置比较高，一年四季常流不断，自然环境幽雅。经自治区有关部门验证，这股矿泉水生成于三叠系地貌，除了含锶、偏硅酸达标外，还含有溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素。

巴马葫芦茶

葫芦茶是巴马民间传统饮用的野生茶。巴马先民很早就知道它的药用价值，将其制成保健茶，用于养生。葫芦茶性味甘凉。清热解暑，利水消滞，杀虫防腐，场合对感冒发热、咽喉肿痛、预防中暑、肾炎水肿、黄疸、肠炎腹泻、肺病咳血、风湿关节痛、妊娠呕吐均有一定的疗效。