一、到无锡，一定要尝的美食有哪些？
你好，很高兴回答你的问题。说起无锡必吃的 美食 ，不得不提下面四种。
第一道菜就是无锡的酱排骨，你来无锡这个地方不吃酱排骨，绝对是，白来了，而且这里蹲的像排骨呢，不光色泽红润，口感极佳，吃到嘴里肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分的体现了，这一包酱排骨的风味儿，但是对于，北方人来说，可能会有一点甜。
第二道菜，那就是当地的无锡小笼了，这个小笼包呢，制作的时候非常的讲究，包括肉，在搅打的时候还要加上适量的水分，让肉慢慢的，吃入水分，这样做出来的小笼包，不光多汁味美，而且肉质松软，不是那种干硬的，口感非常的细嫩，当地人非常的爱吃，而且外地人也喜欢吃。当你吃到第一口的时候，绝对能够惊艳到你。
第三道门就是脆皮银鱼了，银鱼也是太湖的特产，而且最主要的特点是它肉嫩无骨，味道鲜美，再把银鱼放到调好的面糊上，加上六成的热油加入锅中，慢炸而成，不光外皮香脆，而且肉，非常的鲜美。
第四道菜那就是，肉酿面筋了，这个可以说是展现了无锡民间风情的特色菜肴，而且逢年过节时，家家都会摆有此菜，在很多超市里面都会有现成的莜面的买，这道面筋的吃法非常的简单，可以说是家常菜，也可以说是，非常好吃的特色菜。来到无锡必须要吃的4道 美食 ，这才是真正的 美食 天堂！
今天中餐，无锡特产，白虾，白鱼，白银鱼菌汤
NO.1:酱排骨
无锡传统 美食 ，肉质酥烂、咸中带甜。
2/10
NO.2:小笼包
无锡传统 美食 ，皮薄馅大、鲜美多汁。
3/10
NO.3:河豚
无锡特产 美食 ，深受八方食客追捧。
4/10
NO.4:水晶虾仁
无锡特色菜肴，十分美味，到无锡一定不要错过。
5/10
NO.5:三鲜馄饨
无锡传统小吃，当地人非常喜爱的早餐。
6/10
NO.6:大闸蟹
无锡特产 美食 ，味道鲜美、营养丰富。
7/10
NO.7:面筋塞肉
无锡著名菜肴，肉馅鲜香、面筋劲道。
8/10
NO.8:梅花糕
无锡传统小吃，松软可口、甜而不腻。
9/10
NO.9:镜箱豆腐
无锡传统 美食 ，当地人非常喜爱的美味。
10/10
NO.10:玉兰饼
无锡传统糕点，色泽金黄、甜咸适口。
我也祘是一个老无锡了。离开无锡50年，无锡的 美食 世终让我恋恋不忘，一直是老夫的心头之爱不能割舍。
我迷恋无锡上世纪60年代之前的 美食 。那时无锡并非象现在的年轻人常挂在口边的无锡太湖三白。
美食 并非贵即美。
先说说我们平常家家最喜欢的锡帮菜。那时各家的收入都是量入为出。家里女主人为改善伙食会变着法子给全家人弄好吃的。比如：红烧肉、腐乳肉、糖醋排骨、肉糜蒸蛋、蒸小箱豆腐、肉酿面筋、烧素几、淸炒油面筋等等。水产品类：老烧鱼块、红烧鱼、油爆虾、清蒸时鱼段、面拖蟹、炒螺丝、烧田螺等等。
2000年后头几年家母还能自理，每次回锡都能吃到家母亲手做的几样拿手好菜。2009年家母过世再回无锡，到亲戚朋友家里己再也没有吃过正宗地道的家常锡帮菜。
最近四十年无锡市发生了翻天覆地的变化。由于外来食品的冲击，锡帮菜受到了非常大的冲击。十几年前问过我一个开饭店的表亲，他说无锡菜在改变放糖的量中己适度减量。去年回锡时问过专做锡帮菜饭店的老板，他们也说厨师门做惯了无锡菜不知道减多少糖才合适。
说起 美食 众口难调！
我每年都会在重庆住上三二个月。川东的火锅、小面是一大特色。以前重庆的本地川菜师傅都逐步被进城务工的农民工所取代，所以各地的 美食 己被江湖菜所淹没！
在重庆随便点一碗小面，那面上飘着的一汪江油令人生畏。尽管我酷爱麻辣小面，却也抵不住那汪汪的油脂啊！
现在从南到北的一二线城市，到处江湖菜泛起。
上世纪七十年代之前，无锡市区主干道中山路上有从多饭店和面店、小吃点。过后主干道扩建成大厦，小本经营的各种饭点、小吃点转入居民住宅区的小街小巷。几经沉浮优质的地方小吃，象样的锡帮菜几近灭种。
我五年前回无锡想请人吃饭，竟然找不到一家象样的性价比高的饭店。
最近三年无锡歺饮界有心人开始从事锡帮菜的制作和开发。本人吃过几次，吃到了小时候的那个味道！非常令人鼓舞！
其实真正的老无锡平常最爱点的无非是：无锡酱排骨、糖醋里脊、清炒虾仁、红烧肉、响油蟮糊、清炒油面筋、老烧鱼块、红烧划水、青蒸太湖白鱼、五香薰鱼等菜。
其实无锡的面食和小吃也不少如：著名江南的无锡小笼包、无锡的小面配的各色浇头价格实惠性价比髙。无锡的馄饨，不管你在大店或者路边摊。无锡人的馄饨 美食 是有口皆碑的。现在无锡惠山古镇附近的 美食 街上的四喜汤团个大馅多。另外无锡的玉兰饼、梅花膏至今我还没有找到做的好的。
其实 美食 也是一个城市的名片。一个城市只有拥有括括叫的 美食 和美景才能拥有各地 旅游 者的心！
为啥杭州拥有超级多的游客？因为是优质的杭帮菜和经过改良过杭帮菜的江湖菜在性价比高的基础上吸引了大量的全国各地的游客纷至沓来！
年年去无锡，年年轮换吃小时无锡 美食 。今年去买了三凤桥总店酱排骨(70多元一斤)，又到对面王星记吃了小笼馒头，很失望，根木与20年，30年前味道没法比，价值涨了几倍？传统 美食 已失传，尤其王星记馄饨，吃了三只不吃了，还不如摊位上馄饨好吃。明年去，不再吃金字招牌名点了。外面随便吃点，可能既省钱又开心！！！
无锡风景优美， 美食 鲜甜可口，下面由我安利几家必打卡店铺，好吃美味
1、毛华 美食 （清扬路店）
来到无锡强烈推荐尝尝毛华的玉兰饼！毛华人气很旺，很多人一大袋一大袋的买玉兰饼，我也买了个尝尝，立即被它惊艳了！
刚出锅的玉兰饼外皮香脆软糯，包裹着一个大肉圆，咬一口，肉香四溢，汁水很足，是偏甜口的，很好吃
毛华的酸辣汤也很推荐！酸辣汤满满一碗，配料丰富：面筋、粉丝、木耳、蛋花……酸酸辣辣，开胃解腻
地址：无锡市清扬路80-2号
人均：17元
2、熙盛源（ 健康 路店）
来到无锡，推荐尝尝地道的无锡小笼包，熙盛源是个不错的选择！
小笼包皮薄馅大，一口咬下去，满满的汁水，肉质鲜嫩，味道鲜美。
熙盛源的馄饨也很赞！推荐干拌，个头很大，鲜香可口，甜而不腻
地址：无锡市 健康 路84号
人均：23元
3、西新饭店（五爱店）
作为无锡老字号连锁酒店，西新饭店一直深受当地人的喜爱，来到无锡想尝尝地道无锡菜，推荐去西新饭店！
太湖一锅鲜、银鱼炒蛋、无锡酱排骨、三白油条……都很好吃 ，菜品色香味俱全，很具无锡特色，性价比也很高，推荐！
地点：无锡市五爱北路19号
人均：70元
那一定要尝*三凤桥排骨*，是江苏无锡地区传统名菜已有近140年 历史 ，一定要试试看！
一个无锡资深吃货的“私藏 美食 清单”，今天曝光！在 美食 占半边天的无锡，吃什么永远是个世纪难题，有太多 美食 等着你来发掘 探索 ，今天，一个在无锡6年的资深吃货，吐血整理出一份《私藏 美食 清单》，绝对有一大半你没吃过。
1、步沿私房菜，开在勤学路上的这家步沿私房菜，店铺可能只有十来个平方，店里拢共也就三张桌子，但是这碗手作鳜鱼馄饨却是人气满满，真材实料，肉质鲜嫩，吃一碗馄饨相当于吃了半条鳜鱼。地点：勤学路54-4号。
2、食客三千（老店），大池路和青山路交界处开着一家名为“食客三千”的无锡家常菜馆，爱无锡吃食的老饕们都曾暗测测里去吃过，生锈的铁门上刻着“食客三千”，一旁风华的木板上还写着一句“40年代陆阿姨家常菜”。地点：青山东路四院旁(近紫金英郡)
3、一禾私房菜，黑板上的粉笔字，让人忍不住的亲近，而且为了使食客不至于眼花缭乱，还用不同的颜色加以间隔，里面散客区的桌桌椅椅，简单却不失精心布局，包间墙上的壁画也是极讲究搭配。到了一禾好吃的实在是太多了。地点：会星路孔泾里25别墅区(盛德路与会星路交叉口)
4、杨家十八碗，无锡家常菜馆，店面很小，堂内古朴整洁。没有菜单，看菜点单，上菜速度蛮快。红烧菜浓酒赤酱很入味，糖醋排骨，跟三凤桥的不一样，老一点，但是它有自己独特的味道。地点：春潮中路20-2号(近春合苑小区)
5、大隐私房料理居，在勤学路上的这家小店，胖橘的朋友圈也经常能看到大家的刷屏。吃过虾仁馄饨不稀奇，但是大隐的这个虾仁蛋黄馄饨就很特别了。肉馅和虾仁结合，颗颗饱满，再蘸上以虾油为主基调的秘制酱料，入口鲜香。地点：中山路勤学路54-1号(天一医院对面)
6、宗食小院，沙巷八号宗食小院一度成为了网红小店，之前有一碗乌拉圭牛腱面撩的锡城嗜面狂人全体出动的宗食也是这段时期的热门店了。每天，阿姨会手工现剥的河虾，虾籽，虾脑，虾肉煸炒后和鸡丝一起码在面上，加上秘制的拌面汁，在夏天吃，最是惬意了。地点：沙巷8号
无锡特色 美食
1.无锡最出名的小笼包
忆秦园上过舌尖上的中国，我吃过一次就爱上，当然其他知名品牌的小笼也很不错。主要味道是鲜，不过吃多了可能有点腻。
2.无锡酱排骨
3.响油鳝糊
4.肉酿面筋
5.太湖三白：白鱼 白虾 银鱼
6.腌笃鲜
7.阳山水蜜
8.梅花糕
无锡还有很多小吃，比如萝卜丝饼啊，鸡子大饼啊，穆桂英的糕点啊，玉兰饼啊，风雷酸辣汤啊，惠山的豆腐花啊，吃透一个城市的方式就是在那个城市生活！
无锡的小笼包不错，配上酸辣汤更是一绝，还有一个有名的 美食 ：太湖三白，清淡 养生 ，鲜美无比。
二、你知道什么特色美食只有当地才能吃到吗？
坐标湖北。
经典地方特色美食总是以地点命名。比如湖北的潜江小龙虾，洪湖大闸蟹，武汉热干面等等，还有很多美食或许只有当地人知晓并传承。
正如：
公安锅盔
我成为碳水爱好者，跟公安锅盔脱不开干系。
小时候住外婆家，经常有师傅推着移动锅盔摊在各个村落里叫卖，我一听见声儿就从小卖部冲出来，那种殷殷期盼和吃到嘴的开心到现在都记得。长大了，也还有师傅骑着三轮车拖着锅盔摊大喇叭循环喊地在各个村子窜，每到一个村口情报中心（小卖部）照样会大赚一波。
可能不是以前的师傅了，但食客们永远都在。
公安锅盔是用炉膛烤制而成。面团包裹肉馅，最常见的是猪肉、牛肉、梅干菜，摊成一只手那么大的饼后撒上芝麻，再慢慢抻宽拉长，后贴在炉膛壁上等个几分钟，老师傅悠闲地跟食客聊聊两句，锅盔就差不多炕好了。
新鲜出炉的锅盔最是美味。
锅盔的中间部分被烤的薄脆，甚至被汁水浸成透明状态，隐隐可以瞥见内里的肉馅。馅料的咸香完全烤进面皮里，咬一口焦香酥脆但面饼又不失劲道。
锅盔两端的面皮比较厚，但擀面饼的时候大量肉馅汇聚于此，再加上渗出的油亮汁水，简直是啃到最后惊现的宝藏地带。
锅盔是被折叠倒装进纸袋里，两端朝下，往往是这一美味最后的绝唱，一口包住尤为满足。
喜欢吃软的/脆的/辣或不辣都可以跟师傅说明，各有各的惊艳。
现在公安锅盔在荆州的大街小巷都能找到，更远的地方也有。有的开门面出品牌，有的是移动锅盔摊走街串巷。有店面的不一定正宗，移动摊位也不少踩雷，但公安人的味蕾骗不了人，是不是那个口感那个味道，一尝便知。
与之相比，我更喜欢的还是小时候在村口聚众啃锅盔的悠闲，观着叔叔伯伯们天南海北扯见闻，听着婆婆婶婶们家里长短换情报，吹着风，啃着锅盔吃着瓜。
那大抵是我永远不愿遗忘的日子
三、山东有哪些名吃？盘点山东三大名小吃，你吃过几种？
旅游 风物志，揽四海胜景，博人间风华。
如果问一个外地人，山东有哪些名小吃？
十有八九会回答，煎饼卷大葱！
这种根深蒂固的印象，也不知是从何时传出去的？
其实，现在的山东人，有几家有几人还天天抱着煎饼卷大葱啃？
就算是过去，恐怕也只是山东的部分地区，有这种饮食习惯，但绝不能代表山东的 美食 文化。
那么山东有哪些名吃呢？
所谓名吃，网上还真没搜到标准的定义，按常识来说，名吃可大可小，但一般还是偏于小吃类，最主要的，还是得有特色，下面盘点山东三大名小吃，看看你吃过几种？（仅供参考）
既然上述提到了煎饼，还是先来说说煎饼吧。
煎饼是山东鲁中、鲁南地区的主食之一，鲁中吃煎饼还少一些，主要集中在泰安一带，鲁南吃煎饼的比较多，比如枣庄、临沂，基本上都是“煎饼区”。
过去，山东人怎么摊煎饼，那得支起鏊子，将提前泡好的麦子，打成糊浆，讲究的，再掺点黄豆，这样摊出的煎饼，味道更香酥，现在呢，大多数是机器制作的煎饼，口味大相径庭，主要是现在人忙，人工成本高，传统煎饼的制作，费时费力不说，还得有技术，不是谁一上来就能摊出又大又圆的煎饼，所以，在外省售卖的煎饼，绝大多数是机器制作的煎饼，给人留下不太好吃的印象。
除了传统煎饼，近些年，又流行起菜煎饼、杂粮煎饼，菜煎饼起源于枣庄地区，用的是白面煎饼，辅以时令蔬菜和调味料，在小鏊子上，慢慢的摊熟，色泽金黄，外焦里嫩，口味咸鲜香辣，食客直呼过瘾，在煎饼类的 美食 中，可以排第一。
再说杂粮煎饼，狭义上，杂粮煎饼就是杂粮制作的煎饼，不过，现在全国各地所卖的杂粮煎饼，往往是挂羊头卖狗肉，介于煎饼卷大葱和天津煎饼果子之间的那种东西，纯粹是为了适应大城市早餐快节奏而发明的一种煎饼，在山东，也难以考证这种煎饼的 历史 由来。
德州扒鸡是山东传统名吃，可以看作是一道菜，也可以当小吃，老少咸宜。
这里问一个问题，先有烧鸡，还是先有扒鸡？
全国有名的烧鸡很多，有名的扒鸡，可能就属德州扒鸡了。
扒鸡的制作工艺，以扒为主，扒是烹饪技法之一，不过，德州扒鸡的起源，跟烧鸡有关，相传清朝康熙年间，德州有个制作烧鸡的店，这天老板外出有事，让伙计看好锅里的烧鸡，千万别煮过火了，然而，伙计大意了，不小心将烧鸡煮过火了，结果，煮过火的烧鸡，更加的香了，吸引了很多人，从此，形成了德州扒鸡的工艺，当然了，后来肯定不断改良，发明了五香脱骨扒鸡。由此可见，还是先有烧鸡。
德州扒鸡成名已久，得益于好的味道，更得益于火车，100多年前，火车线路经过德州，让五湖四海的人，尝到了德州扒鸡的美味，慢慢的，便有了“天下第一鸡”的美誉。
把子肉是哪里的？
徐州？还是山东？
江苏徐州有把子肉，山东济南等地，也有把子肉，把子肉算哪里的小吃？
就现状来看，把子肉主要流行于淮海地区，也包括非淮海地区的济南，如果从渊源上来讲，应该是鲁菜，起源于山东，可能徐州的朋友不这么认为，那只能说，仁者见仁智者见智吧，毕竟，这种事，已经没办法拿出完美的 历史 考证。
听一些鲁菜厨师讲，过去把子肉要用草绳捆扎，靠酱油润色提味，不用盐，现在卖把子肉的那些人，十有八九嫌麻烦，不再用草绳捆扎，口味上，也是参差不齐。
与把子肉，几乎类似的，还有坛子肉、甏肉干饭里的那块肉，以及滕州大肉面条里的大肉，先说坛子肉，这是济南名菜，跟把子肉主要区别在于形状，把子肉大厚肉片，坛子肉呈方块，类似于红烧肉，其实，很难说，这两种肉没有关系，或许互相借鉴，一脉相承也说不定啊。
再说济宁甏肉干饭，这个小吃，所谓的甏，是指一种盛放食物的器皿，这跟坛子肉，好像有点异曲同工之妙。 历史 上的甏肉干饭是什么样的？可能跟今天还是有些区别，元明清时期，济宁因运河而兴盛，为了适应来往客商的胃口，便产生了甏肉干饭这种 美食 ，干饭就是米饭，当时是将肉和米一起放陶器皿炖，好吃省事，现在的甏肉干饭，单说这种肉，基本上就是把子肉，实在是没多大区别。
另外，山东滕州的大肉面条，所配面的肉，也是把子肉，不过，可能比济南把子肉、徐州把子肉稍微差一些，没有过去用心讲究了。
以上内容，仅代表个人观点，可能不同的食客，有过不同的体验和感受，评判上，难免有失，整体而言，山东的小吃，实在是太多了，仅列举了三大类，算是颇具代表性的小吃，不知道你去过吗？
四、湖南省有什么特色美食？
湖南省位于我国华中地区，其境内地形地貌多样，山水风光奇特秀美，文化底蕴深厚，不仅有着丰富的动植物资源，还有很多特色美食小吃，那么湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了湖南最有名的十大小吃，一起来看看吧!
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。
2、常德牛肉粉
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其历史十分悠久，最早可以追溯到清朝光绪年间，是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口。
3、糖油粑粑
糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃，是使用糯米粉和糖为主要原料制作的，其制作工艺十分精细，吃起来十分香甜软糯，虽然不能和山珍海味媲美，但却深受广大群众的喜爱。
4、刮凉粉
刮凉粉是湖南省的名小吃之一，凉粉是使用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口，非常开胃。
5、长沙口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的，味道麻辣爽口，深受当地人和全国各地游客的喜爱。
6、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口。
7、姊妹团子
姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其内馅有糖馅和肉馅两种，外观色白似雪，口感软糯，如果两种合吃味道更是非常独特。
8、永州喝螺
永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃，是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。
9、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成，吃起来香甜细腻，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。
10、椒盐馓子
椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃，是以面粉为主要原料制作的，外观粗细均匀，味道有甜有咸，吃起来香酥可口，既可以当做点心食用还可以做菜。
五、每个地方都有自己的特色美食，说说你家乡的美食有哪些？
我的家乡是辽宁，比较有特色的食材有酸菜和冻豆腐，每年冬天的时候，家里都会自己做一些酸菜和冻豆腐，从小吃到大
酸菜是由大白菜腌制的，味道酸酸的，很开胃。酸菜一般都是来炖，最喜欢的就是酸菜炖排骨了，排骨炖得肥而不腻，汤也很好喝
冻豆腐就是豆腐切成小块，然后放入冰箱中冻，冻好以后，豆腐内部会有很多的孔洞，口感很不错，我喜欢做冻豆腐炖土豆
还有一道菜就是尖椒干豆腐，咸香口的，尖椒带一些辣味，和干豆腐的味道完美融化，特别下饭
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助
【酸菜炖排骨】
生姜切片，葱切段，酸菜切成细丝，然后放入盆中，倒入一些清水，浸泡一段时间，然后反复冲洗，然后用手挤干水分，挤成小团状备用。排骨剁成大小适中的排骨段备用
锅中倒上清水，放入生姜片和葱段，将排骨段冷水下锅焯一下，等倒焯出浮沫后捞出，用温水冲洗干净
锅刷干净，烧干水分后倒入油，将油烧热后下入葱段和生姜片以及八角，煸炒出香味后下入酸菜丝，翻炒几下后倒入温水，放入排骨段，倒入一些料酒和少许酱油，放入十三香和少许花椒粉，大火烧开后转成中小火，盖上锅盖炖煮一会，将食材炖煮至熟透后，放入一些食盐和味精调调味，再煮十多分钟后即可出锅
【尖椒干豆腐】
大蒜切碎，葱切葱花，青椒去籽切片，干豆腐清洗干净后切成小条备用
取一碗，碗中倒上酱油，放上食盐和十三香以及淀粉，再倒入少许温水，将其搅和开备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花的大蒜炝锅，煸炒出香味后，放入干豆腐，翻炒几下后倒入调好的汁，放入尖椒，将食材炒熟后，放上一些鸡精，翻炒均匀后就可以出锅摆盘
【冻豆腐炖土豆】
大蒜切末，葱切葱花，土豆削皮切块，冻豆腐清洗干净后挤干水分备用
锅中倒上一些油，将油烧热后放入蒜末和葱花炒出香味，然后将土豆和冻豆腐块放入锅中，翻炒几下后倒入清水，倒上一些酱油和蚝油以及少许米醋，放入食盐和少许白砂糖以及十三香，大火烧开后用中火炖煮，将土豆炖至软烂后即可出锅
好吃的冻豆腐炖土豆就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
六、中国古代美食小吃有哪些？
中国自古以来好吃的东西太多了，我们当今走过的地方太多，吃过太多的美食，而且对食物的要求也越来越高，美食更是琳琅满目。我们就来聊聊古往今来那些民间小吃。
——1、桃花面
距今有150多年历史，桃花面是山西榆次的一种特色面食。"桃花面"原意"逃荒面"，主要是烧肉丸子等。因有肉混合起来感觉很好吃，就把这种吃法流传下来，改名为"桃花面"。原来逃荒的时候要饭吃，遇上大户大家办事宴就把剩下的面和菜混合起来给要饭的。桃花面在各地的做法略有不同，霍州喜食饸饹面，而平定喜食丸子，榆次喜食鸡蛋、烧肉等。
在当地是很出名的，每逢春节，家家都要做小烧肉。桃花面卤汁中最主要的是烧肉，说起山西的小烧肉，所以这个桃花面指的不是面条，是说这个卤，是用丸子，烧肉和鸡蛋来象征桃花。
——2、桂花糕
桂花糕是已有300多年历史，桂花糕是一种十分传统的糕点，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后，外观十分的金黄，入口更加的幽香浓郁。
历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。用以鲜美的桂花为主要的制作食材，面质更是十分的松软无比，细腻香醇，且糕点多吃更加令人回味无穷。
是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃，古代人们说它“香气袭人”，在现在的社会还有桂花糕，有机会好想去尝一下。
——3、炊饼
炊饼相信大家都不陌生了吧，水浒传中武大郎就是买炊饼的，说白了就是烧饼，因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开，只知道著名的“武大郎”，就是靠炊饼营生的。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。
在《水浒传》故事的时代，馒头的地位要比炊饼高。南宋周密《武林旧事》载清河郡王张俊向宋高宗进奉食品，就有“炙炊饼”一味，那肯定不是武大炊饼可比。
