一、生呛梭子蟹 咸海蟹怎么做如何做好吃
主料
莱州三疣梭子蟹 母蟹
辅料
花椒大料适量 姜片适量
食用盐3克
莱州特色美食 生呛梭子蟹 咸海蟹的做法步骤
1. 将水烧开后，加入姜片，花椒大料和食用盐，凉透后备用。
2. 用罐子把螃蟹放入里面，加入调料水后，腌制1-2天即可。
3. 拿出螃蟹后，切快上盘，斜刀切，让每快肉都带些黄膏，开吃喽。
二、莱州的美食小吃都有什么
莱州全羊汤。
莱州的全羊汤也是比较有特色的，是一道地道的美食，莱州的羊汤味。到鲜美，没有羊的膻味，喝起来比较醇厚，是以一种非常好的滋补佳品。
莱州的梭子蟹。
俗称大闸蟹，是指以莱州地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹，因背甲隆起三个疣瘤，整体是说着故学名为三疣梭子蟹，是莱州市特产海鲜。
莱州对虾
莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产，中对虾是。来就独具特色的地方品种，被誉为来周四的海鲜之一，味道鲜美，营养价值高。
来就大竹蛏
兰州特产大竹蛏属于贝类莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出场颇多，皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。
马渠大糖，
马渠道堂是山东省烟台市莱州市平里店镇麻渠村的特产。平里店镇麻渠村制作大唐已有数百年的历史吗？渠大唐在莱州市久负盛名土产糖果之首。
云峰大樱桃
云峰大樱桃是山东省烟台市莱州市云峰山的特产，云峰山大樱桃口味甜美纯正，营养丰富，比一般大樱桃早熟，颜色分为红，黄，紫等货。国家地理标志证明商。
三、传统地方小吃有哪些知名的黑暗料理？
炒西瓜第一道是炒西瓜，这道菜我觉得应该是道凉菜吧，如果真的用热锅把西瓜炒了，可能只剩下汤汁了，到时候就不是炒西瓜了，是西瓜汁。不过为了配合这个名字，大厨还贴心地为西瓜做了搭配，里面放了猕猴桃、小葱段和花生米。咋说这几种食材单独拿出来吃，味道都不错，怎么合在一起就奇奇怪怪的。青椒炒猫耳朵第二道是青椒炒猫耳朵。我觉得这道菜还不算黑暗料理界的极致，至少猫耳朵的味道里，带着少许的咸味，并且也是油炸的，和青椒一起炒的话并不违和。只不过学生真的打了这道菜，需要花很多时间咀嚼吧，一顿饭下来，感觉自己吃了个零食。青笋炒火龙果第三道是青笋火龙果，别说在我眼里，这两个食材都属于清新范的。很明显能看到厨师用心的炒了，青笋上已经染上了火龙果的颜色。这道菜给我的感觉就是青笋里带着甜味，火龙果里带着咸味，虽然也能接受水果蘸盐的吃法，但将咸味融化到水果里，却是不太好接受。泡椒芒果第四道是泡椒芒果，这道菜倒是有傣味的感觉了，之前也吃过芒果蘸盐巴和辣椒，觉得可以接受，味道还不错。和上面那道菜同理，先将味道融合，再去咀嚼，就感觉怪怪的。倒是泡椒是酸咸的，芒果是酸甜的，可能二者搭配起来，还有点不同。青椒月饼、油酥甘蔗第五道是青椒月饼，这道菜我实在是想不出他们有什么可以融合的地方了。月饼如果是咸口的还好，至少吃起来味道都差不多，要是来一个五仁月饼，那估计就要考验人们的接受能力了。最后一道菜是油酥甘蔗，这是要咬一口后，感觉到它的汁水在嘴里爆开的瞬间吗，如果不放盐的话，应该是可以吃下去的。
四、莱州特色小吃
莱芜以鲁菜为主，特色小吃有：金家羊汤、金家羊汤、雪野鱼宴、棋山炒鸡、莱芜香肠、“莱芜三辣”等。
五、青岛有什么黑暗奇葩美食或小吃？
甜沫儿
地道的青岛早餐，虽然叫甜沫儿，但味道有点咸，还带有一点微辣的口感。
墨鱼馅饺子
这盘黑乎乎的东西看着是不是像煤球，但口感鲜美，营养极高，因为饺子皮是由墨鱼汁和面制成的。
烤海星
吃过烤海星的人都觉得味道很好，有海鲜的香味，比较特别，但是烤的过程有点……
韭菜炒海肠
韭菜炒海肠真的看起来就有点难看了……但是味道也是……喜欢的人很喜欢，不喜欢的人简直排斥了！
青岛脂渣
卖相不怎么样，感觉油腻腻的，但是味道很鲜美，选用上好的猪下胸鸡肉作为原料，口感细腻！
毛蛋
毛蛋分为15天和18天的，用特殊方法煎制而成，会保有鸡蛋最鲜美的状态。
六、梭子蟹怎么做好吃？
梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我最喜欢的就是拿来煲粥，我来分享一道梭子蟹粥的制作方法：
1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开
2、打一个鸡蛋打散备用
起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。
3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。
