一、你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？

你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

1、山东煎饼果子

假如你跟我说山东有哪些小吃特色产品，最先进入脑海中的便是——山东煎饼果子，煎饼是山东知名的特点传统的面点，如今不但全国各地都能吃到，听说还传入了国外。将五谷杂粮碾成面浆，倒进烧开的鏊子，用煎饼果子筢子摊平烙制而成。

2、青岛大虾

大伙儿想到青岛大虾，总是会想到到一个字——贵！青岛红烧大虾是山东胶东口味名菜。胶东半岛海域长，海鲜佳肴诸多，草虾便是这其中之一。草虾每一年秋春两个季节来回于渤海和黄海中间，因其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而闻名中外。“红烧大虾”从古至今是粤菜中脍炙人口数量的名菜美味，其颜色之美、口感之佳，久为大家所称道。

3、济南把子肉

把子肉是济南传统式徽菜，早在清朝时期，鲁地即广为流传有效草绳绕树干绑扎五花肉，进行生抽烧煮而成的把子肉，其味入口就化，香而不腻。生猪肉切割成大概相同的分量，装进去煮炖。其他豆类食品、生鸡蛋，一并装进去煮。蔬菜、长豆角则绑成几捆，也放到锅中，顾客可以想吃啥点什么，花式也比较多。

4、德州扒鸡

德州扒鸡是着名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统式名吃，制作手艺为国家非历史文化遗产。德州扒鸡早已几百年的历史时间，在中国的“鸡”特色美食上，肯定可以独享一席。通过与众不同加工工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥实而不腻口，香甜可口，鸡的外皮展现出橙黄色，鸡脯肉又透着一点红，轻轻地咬一口就能能感觉到扒鸡的鲜嫩。

5、九转大肠

《西游记》有须菩提祖师“九转金丹”的小故事，“九转大肠”是为夸赞主厨制作此菜像道教“九炼仙丹”一样精益求精，便将其改名为“九转大肠”。九转大肠是山东省济南市的一道传统的名菜，是清朝光绪初期济南九华林酒楼店主创新，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，颜色白里透红，材质滑嫩，肥实而不腻口，假如来山东度假旅游这个菜千万别错过了！

6、周村烧饼

周村烧饼来源于汉朝的“胡饼”，距今1800很多年的历史时间。因产自山东省淄博市周村区而而出名。据历史资料记述，明代周村商贾云集，多种多样特色小吃应时而生，用于胡饼上贴烤制的“胡饼炉”这时传到周村，本地餐饮店户的老师傅融合焦饼薄、香、脆的特性，加以改进，造就出广为流传的大酥油酥烧饼。周村烧饼吃起来，通道一嚼即碎，香满嘴腹，松脆出现异常，且久嚼不油腻，若错手落地式，则会皆成残片。

假如你到山东度假旅游，携带一份周村烧饼作为婚礼伴手礼，真的是很好的挑选！如今在网上也是有买的，假如想尝新，可以选购一些尝尝，坚信并不会令你心寒。

二、过年去山东旅游，有什么当地特产小吃可以带回家

山东的 旅游 景点也是很多的，像是泰山、龙口南山、蓬莱等，除了这些，山东还有很多具有当地特色的小吃。

就像山东的德州扒鸡，德州扒鸡也被叫做五香脱骨扒鸡。是属于鲁菜的经典名菜。德州扒鸡早在清朝的时候就有了，也属于山东的贡品。也有人说是因为宋庆龄在上海往北京的路上，很多次都停留在德州买德州扒鸡赠给毛主席表示尊敬，德州扒鸡也是这样而出名的。

潍坊朝天锅也是源于清朝，是因为赶集的人们吃不上人热饭，所以就有人在市场上支起一口大锅给过路的人做饭，也是因为锅上面没有盖子所以也叫朝天锅。锅里面煮的是猪肉、肉丸子、豆腐干等东西，顾客围着锅坐，然后师傅用勺子给没人舀一勺热汤，加上香菜等调料。这就是潍坊的朝天锅，也是山东人的早餐。

甏肉米饭来源元代，是南方的大米运往北方路上，南方的商人在路上吃不惯北方的饭，所以会在出行前准备一些腊肉，还有一坛卤肉，还有一些豆干。

甏肉米饭容易存放，由于在路上多次的加热，吃起来不仅糯烂还特别的香。吃饭的时候，把蒸好的米饭和炖好的肉在一起，这种吃法让山东人模仿，就有了现在的甏肉米饭。

红烧兔头，这个菜是选择三到四个月龄肉食兔子的头，在调料的调配下，根据中医的 养生 还有一些现在营养学都关系。经过十多种程序制作好，味道麻辣，肉味的香味也是很独特的。

锅贴是山东一种比较出名的地方小吃，锅贴的底面时深黄色的，吃起来脆脆的，面时软的，里面的馅味道鲜美。锅贴的外表是焦的，里面是嫩的，鲜美可口。

三、山东春节特色美食有哪些？

山东春节特色美食：

1.山东烧鸡

山东烧鸡是山东的特色美食，也是待客的首选硬菜。俗话说，鸡打头鱼收尾，鸡和吉谐音，所以，这道菜既有吉祥如意，也有大吉大利的寓意！山东的烧鸡，吃过的人都知道，肉鲜味美，香而不腻，明明煮了很长时间，却具有烂而不散的特点。尤其是它的香味，可以说是香到骨髓里了！

2.清炒笋片

清炒笋片也是山东的过年美食。因为笋与顺谐音，而且，笋是一节一节的，所以长的，所以吃笋也寓意着在新的一年中一帆风顺，节节高升的意思！在山东，笋都是这样干笋泡发出来的，经过2泡2煮后，在切成薄薄的薄片，一般一斤干笋尖可以除7斤左右的笋片。

3.火菜

其实在过去的习俗中，既隐藏着对美好生活的向往，又隐藏着一丝的无奈！火菜，其实就是一道凉拌白菜心，在过去由于经济条件有限，不像现在一样一年四季各种青菜想吃随时都有，那个时候，白菜萝卜才是主力。但在过年的时候，凉拌的寓意不佳，所以便叫做火菜！寓意着来年红红火火！

4.酱猪腿穗

酱猪腿穗也是山东这边比较传统的一道菜。猪腿穗也就是猪腱子肉，这个部位的肉经过卤酱之后，肉香味十足，尤其是里面的肉筋软烂又有嚼头！所以山东人过年都会吃酱猪腿穗这道美食。

5.糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以淀粉、醋，白糖等佐料，酸甜美味，开胃下饭。这道菜色泽红润，吉祥喜庆，是一道非常受欢迎的好菜。

四、三种山东春节特色美食

山东煎饼是山东的一种特色。

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。

还有德州扒鸡，沿海地区还会较多的吃海鲜，糖醋黄河鲤鱼，清氽赤鳞鱼、煎白条鱼饼等，还有好吃的咸鱼黄金饼。

还有红烧猪头肉，韭青炒海肠子、福山烧小鸡、烤小雏鸡等。

面食有年糕，豆腐粉条包，豆沙包，枣山，大饼，家常水饺。