一、每个地方都有特色小吃，厦门的小吃有哪些呢？

厦门的街头小巷里，总有一些移动的小摊车，他们时而出现，时而消失。但是他们卖的却是如此大众，几乎随处可见，看看有哪些小吃占据了厦门的大街小巷。

1、杂粮煎饼

大家肯定不陌生吧，杂粮煎饼是山东一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。正宗的吃法是不太清楚，但是卖的煎饼顾客可以根据自己的喜好可以添加香肠，鸡柳什么的。

2、福鼎肉片

肉片是福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，在厦门福鼎肉片的普通吃法是加葱、香菜、姜丝、紫菜 、虾米、酸萝卜、辣椒，甚至还有胡椒粉。但根据吃过的经验来讲，吃到的普遍是面粉居多，但也不能撼动它遍布在厦门街头小巷里的地位。

3、凉皮

凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类。有卖凉皮通常就有卖凉面，但还是喜欢凉皮比较多，夏天凉皮更是常吃不能缺。吃凉皮还是喜欢街头上的小摊车买，超市卖的通常是软软的不Q。

4、肉夹馍

每次走在路上，一旦有卖肉夹馍的地方，就会远远的闻到其烤肉的香味，有种未见其摊，先闻其香的架势。实在馋不住了就会停下来买一个尝尝。

5、中式汉堡

好吃又便宜，通常是3块钱一个。煎得金黄金黄又有点焦，咬下去软软嫩嫩，香香的，是许多上班族学生党临时解饥的首选。

6、关东煮

有江湖的地方就有关东煮，大街小巷有，公园广场上也有。个人对于街上摆摊的关东煮不怎么感冒，第一对其用的水的来源有着严重的不信任感，其次感觉都是在吃丸子，跟吃火锅没啥差别。

7、烤鱿鱼

如今在厦门烤鱿鱼的摊子，就算不是在鼓浪屿、中山街、曾厝垵等这些旅游景点，也是随处可见。每次路过烤鱿鱼的摊子，都会忍不住停下来观看，被撒上孜然和胡椒粉的鱿鱼，蜷缩着散发着阵阵香味，总是惹人购买。

二、每个地方都有自己的特色美食，说说你家乡的美食有哪些？

我的家乡是辽宁，比较有特色的食材有酸菜和冻豆腐，每年冬天的时候，家里都会自己做一些酸菜和冻豆腐，从小吃到大

酸菜是由大白菜腌制的，味道酸酸的，很开胃。酸菜一般都是来炖，最喜欢的就是酸菜炖排骨了，排骨炖得肥而不腻，汤也很好喝

冻豆腐就是豆腐切成小块，然后放入冰箱中冻，冻好以后，豆腐内部会有很多的孔洞，口感很不错，我喜欢做冻豆腐炖土豆

还有一道菜就是尖椒干豆腐，咸香口的，尖椒带一些辣味，和干豆腐的味道完美融化，特别下饭

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助

【酸菜炖排骨】

生姜切片，葱切段，酸菜切成细丝，然后放入盆中，倒入一些清水，浸泡一段时间，然后反复冲洗，然后用手挤干水分，挤成小团状备用。排骨剁成大小适中的排骨段备用

锅中倒上清水，放入生姜片和葱段，将排骨段冷水下锅焯一下，等倒焯出浮沫后捞出，用温水冲洗干净

锅刷干净，烧干水分后倒入油，将油烧热后下入葱段和生姜片以及八角，煸炒出香味后下入酸菜丝，翻炒几下后倒入温水，放入排骨段，倒入一些料酒和少许酱油，放入十三香和少许花椒粉，大火烧开后转成中小火，盖上锅盖炖煮一会，将食材炖煮至熟透后，放入一些食盐和味精调调味，再煮十多分钟后即可出锅

【尖椒干豆腐】

大蒜切碎，葱切葱花，青椒去籽切片，干豆腐清洗干净后切成小条备用

取一碗，碗中倒上酱油，放上食盐和十三香以及淀粉，再倒入少许温水，将其搅和开备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花的大蒜炝锅，煸炒出香味后，放入干豆腐，翻炒几下后倒入调好的汁，放入尖椒，将食材炒熟后，放上一些鸡精，翻炒均匀后就可以出锅摆盘

【冻豆腐炖土豆】

大蒜切末，葱切葱花，土豆削皮切块，冻豆腐清洗干净后挤干水分备用

锅中倒上一些油，将油烧热后放入蒜末和葱花炒出香味，然后将土豆和冻豆腐块放入锅中，翻炒几下后倒入清水，倒上一些酱油和蚝油以及少许米醋，放入食盐和少许白砂糖以及十三香，大火烧开后用中火炖煮，将土豆炖至软烂后即可出锅

好吃的冻豆腐炖土豆就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

三、听说每个地方都有一种特色小吃，你家乡有没有？

特色小吃太多太多，有的甚至文明全国。就拿霉豆腐来说，俗称霉千张，是我们地方的一传统 美食 ，那真是个好东西。不管你是在外当官为将，回家乡探亲访友，吃这霉千张是必须的，走时总要带点回去的。

再还有粉烝肉，皮条鳝鱼，

锅奎粑粑那更是一绝，不说了，数不胜数，大多。

说起美味小吃，有太多太多了，好吃的流口水，说说我们河南吧!不到长城非好汉，不吃河南烩面会遗憾，香滑细腻，香的有一套。汤白味浓，唱戏的腔，烩面的汤。一碗鸡汤烩面，端上来香喷喷，热乎乎，回味无穷。

有着300多年 历史 的道口烧鸡，肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离，无论冷热，均余香满口。至今回味起来，垂涎三尺，而且久放不腐。

先开窗、后喝汤、再满口香。名吃开封灌汤包。选料讲究制作精细，小巧玲珑，外观美观，皮薄馅多、灌汤流油，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。馋的我都想下手去抓。

还有濮阳壮馍，鲤鱼培面，胡辣汤等很多很多我都不一一列举啦。总之每天都想吃到它们，吃不到它就流口水，有机会到河南了一定要尝一尝，不然会很遗憾的!

新化三合汤、猪血巴、梅山板鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪水豆腐、哑巴锅饺、杯子糕、麻辣魔芋、麻辣香干~

糍粑

板鸭

雪花丸子

麻辣香干

三合汤

香辣魔芋

腊肉

猪血粑

杯子糕

胡辣汤八宝饭浆面条狗枝杈麻烫粽糕[大笑]

扣肉

椰子糯米粽；海南特色甜食。

四、全国各地的特色小吃有哪些？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

五、全国各地都有地方特色美食，你觉得最有特色的是什么？

1、北京特色菜：北京烤鸭

北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

2、天津特色菜：锅塌里脊

锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3，山西特色菜：过油肉

最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。

4、河北特色菜：驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

5、内蒙古特色菜：手扒羊肉

"手扒肉"就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龙江特色菜：锅包肉

成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

7、吉林特色菜：清蒸白鱼

自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、辽宁特色菜：猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

9、上海特色菜：红烧肉

红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

10、江苏特色菜：红烧狮子头

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

11、浙江特色菜：西湖醋鱼

此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

12、安徽特色菜：黄山臭桂鱼

当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

13、福建特色菜：佛跳墙

佛跳墙，又名"满坛香"、"福寿全"，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

14、江西特色菜：粉蒸肉

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

15、山东特色菜：九转大肠

原名"红烧大肠"。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

如图所示

16、河南特色菜：烩面

它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

17、湖北特色菜：沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

18、湖南特色菜：剁椒鱼头

以鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。

19、广东特色菜：白切鸡

白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名"清平鸡"。

20、广西特色菜：螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

如图所示

21、海南特色菜：文昌鸡

文昌鸡号称海南"四大名菜"之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

22、四川特色菜：麻婆豆腐

主要原料由豆腐构成，其特色在于"麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活"八字，称之为八字箴言。

23、重庆特色菜：辣子鸡

辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

24、贵州特色菜：酸汤鱼

酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

如图所示

25、云南特色菜：过桥米线

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。

26、陕西特色美食：羊肉泡馍

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷

27、西藏特色菜：炸灌肺

藏语音"洛乍"。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。

28、新疆特色菜：烤全羊

烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

如图所示

29、青海特色美食：羊肉炒面片

味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

30、甘肃特色菜：河西羊羔肉

河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

31.宁夏特色菜：清蒸羊羔肉

肉质软嫩，葱香浓郁。

32.香港特色菜：牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

33、澳门特色菜：马介休

就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

34、台湾特色菜：三杯鸡

香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。