哥伦比亚的当地特色食物_途娱大全

一、哥伦比亚的美食有什么特色?

哥伦比亚的食谱正如他们的人种，混合着世界各地饮食文化的影响，既有当地印第安人的传统食品，也有西班牙殖民者带来的西餐，还有早期来自非洲的黑奴带来的食谱，甚至还有来自阿拉伯和亚洲的饮食文化的影响

哥伦比亚的多元文化与复杂地形造就了独特的烹饪法——这是另一个吸引游人到访的原因。哥伦比亚的菜肴不能被单纯地归为一类，因为每个地区都有与众不同之处，包括用料、搭配和呈现方式。用餐是一种文化经验，受本土、非洲、土耳其、西班牙和其他文化混合熏陶而制成的美食本身即是这种文化融合的最佳例证。

而这里的食物分量也一定能让你饱腹到无比满足，因为除了丰盛的果蔬，还有大份量的各类浓汤烤肉，让无论是喜欢轻食或热爱重口味的你都能找到垂涎已久的那份菜单。在合理的营养搭配下，色香味俱全的拉丁大厨会为你呈上哥伦比亚最精致的烹饪艺术。当满满一桌佳肴在你面前摆满时，几乎都没有时间来感概人生的小确幸了。

哥伦比亚加勒比海地区（卡塔赫纳，圣玛尔塔圣安徳列斯）的炸鱼，椰子饭，酸橘汁腌鱼。南部的明火烤小牛肉。西部当地居民喜爱的母鸡和牛尾制作的传统汤品，温带气候的西北部知名菜肴bandeja paisa tamsles. Cuchuco 和sancocho母鸡牛尾汤

1、炸香蕉

一种当地产的绿色香蕉，比一般香蕉大两倍，且皮又厚又硬，需要用刀子将皮切开才能取出果肉，肉质像生红薯。由于太硬，需要先用中低温的油炸软，然后用工具压成片状，再放入油锅炸至酥脆，既可以做主食，也可以做零食。

2、肉馅卷

这是一种在拉丁美洲家喻户晓的油酥面团食品，有点像我国北方的炸菜盒子或炸菜角。有多种馅料可选，鸡肉馅儿的，猪肉馅儿的，蔬菜馅儿的等等，有咸、甜两种不同口味。除此之外还配有各种的调味的料供食客们选择。

3、油炸五花肉

将带皮的肥瘦相间的五花肉放入油锅里炸至外表金黄酥脆，再用两块香脆的玉米饼夹起来一起吃，味道真香。

4、猪皮玉米饼

肉食爱好者的首选，将带皮的五花肉放入油锅里深度油炸，出锅后外表金黄酥脆，用两块香脆的玉米饼夹起，一口下去，美味至极！

5、水波蛋牛奶汤

将牛奶、水波蛋、香菜加盐调味炖煮后配上面包，一道风靡全城的哥伦比亚特色美食就做好了。牛奶的醇香搭配蛋黄的浓郁口感，曼妙的一天从此刻开启。