日式料理日式大阪烧的做法

日式料理日式大阪烧的做法

日式大阪烧有哪些做法?日本的料理有很多而且用料非常的讲究，味道非常的好，其中日式大阪烧就非常的受欢迎。那么日式大阪烧有哪些做法?接下来就来看看日式大阪烧的做法吧。

日式大阪烧

原料：圆白菜、鱿鱼、鸡蛋、面粉、烤肉酱、色拉酱、木鱼花、盐

做法

1.圆白菜切成丝，加入面粉和鱿鱼丁;

2.再加入鸡蛋和盐，搅拌均匀备用;

3.预热电饼铛，将混合好的.菜团倒入;

4.选择烤饼的功能键，盖上盖;

5.几分钟后菜饼就煎好了;

6.将煎好的菜饼放入盘中;

7.先挤上些烤肉酱;

8.再挤上沙拉酱;

9.最后点缀上木鱼花即可。美味的日式大阪烧就完成了。

大阪烧

原料：高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量

做法

1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中;

2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀;

3、将肉末和小虾皮倒入盆中;

4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉;

5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊;

6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制;

7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透;

9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。

日式披萨大阪烧

配料：高粉540克，糖80克，盐8克，蛋液80克，奶粉30克，水310克，玉米油80克

馅料：番茄酱、沙拉酱、培根和柴鱼花适量

做法

1.将面团揉好发酵后分成11个小面团，然后擀压成圆形，放入烤盘;

2.二次发酵后的样子;

3.表面刷蛋液;

4.抹番茄酱，放上培根;

5-6.挤上沙拉;

7.烤箱预热200度，烤15分钟;

8.出炉后对折(我考虑是不是不对折也一样呢，还可以多放些馅料)，再挤上沙拉酱;

9.撒上柴鱼花。

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大阪烧的做法图文

大阪烧的做法（图文）

大阪烧，是大阪历史最悠久的美食，下面为大家整理了大阪烧的做法，一起来试试看！

主料

大阪烧本体部分：面粉（普通面粉）50克

鸡蛋1个 水50ml

卷心菜2片叶子 番茄1个

肉类少许

辅料

酱料部分： 生抽少许

番茄酱少许 淀粉少许

水少许 色拉酱少许

做法步骤

1. 大阪烧本体部分材料

2. 酱料部分材料

3. STEP 1：

将面粉、鸡蛋、水倒入一个容器中进行搅拌，搅拌成均匀无颗粒感的比较稀的面糊即可

4. STEP 2：

醒面糊的时候，我们正好来玩个“切、切、切”的小游戏吧，番茄，切切切；卷心菜，切切切；肉肉，切切切。所以的烦恼全切除，

5. STEP 3：

现在我们可以叫醒面糊了，将切好的食材全部一股脑的`倒入进去，拌匀，尽量让所有食材上都能裹上面糊，这样才能形影不离的“在一起”

6. STEP 4：

平底锅上炉子，倒入少许油，然后我们就可以把刚拌匀的“在一起”入锅咯，稍稍来个微整形哈，我们可是颜值担当啊，美，必须要美！！！

7. STEP 5：

准备个象飞机场一样平的盘子哈，等我们的饼饼底部凝结的比较靠谱了，请转移到盘子上，然后盘子反扣回平底锅中，这样两面都是美美的啦，有莫有~~有莫有~~~

8. STEP 6：

反复利用盘子翻面后，做到两面黄，稍稍带点焦焦的痕迹，就可以出锅了

9. STEP 7：

现在或者煎饼的时候同步做均可的流程就是熬个酱啦（主要是本人不舍得去买大阪烧的酱酱，真心的贵的不要不要的，买来，难道要天天吃大阪烧来值回票价吗？怎么想，都觉得不划算，所以就自己来熬酱吧）

番茄酱入锅，加上生抽，加点水，熬到开始冒泡泡收汁的时候，把准备好的淀粉勾个芡，加热就搞定了，把他们涂在大阪烧上，然后再挤上色拉酱，撒上海苔碎啦、虾皮啦什么的，提鲜又美腻。

10. Ending秀

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大阪烧的做法

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。以下是我为大家整理的关于大阪烧的做法，供大家参考!

传统大阪烧的做法

1，各种材料准备好;

2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀;

3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中;

4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味;

5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小

火煎背面，至两面全部金黄;

6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃

TIPS：

1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点;

2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道;

3，海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。

健康蔬菜大阪烧 的做法

面糊：低筋面粉100g、山药泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g。

面糊制作：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山药泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。

把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊 (主要是让食材结合)，再翻搅食材。

准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。

大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可翻面，再调整形状。 前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。

泡菜鱿鱼大阪烧 的做法

1、低粉过筛，将材料A(低粉50克，盐、鸡精少许，鸡蛋1只，山药泥20克，水30毫升，韩国泡菜60克)混合;

2、高丽菜切小块，加入1中，用勺子稍微搅拌开;

3、在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油;

4、倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面;

5、用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右;

6、表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花[2] 。

大阪烧是什么东西?

大阪烧是日式蔬菜煎饼。大阪烧为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为日本式比萨饼。大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种。

大阪烧历史

在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后，又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。

其后的明治时代起，人们将鲣鱼粉和葱等撒在面糊上摊成饼，再浇上酱汁，制成洋食烧摆摊出售。这种深受老百姓喜爱的食物逐渐流行开来，做法不断改良，形成了现在的御好烧。大阪烧其实到现在也没有一个准确的中文译名，它的日文叫做Okonomiyaki。

如果翻译过来大致的意思就是煎你喜欢的所有东西，所以这道菜都做法是很开放都。另据调查显示大阪烧也是在日本家庭中最为普及的食品之一。

大阪烧是什么东西

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。