硅胶铲能炒菜吗

能环保食品级硅胶餐具是近几年才开始流行的，它能吸引消费者使用的主要原因是环保绿色，款式新颖，在颜色方面还能做到多样化，简约大方又实用，并且对于各种食材都可以做到不粘锅不沾铲。

在材料方面是很多消费者所担心的，由于它属于橡塑材质一类，所担心的问题就是硅胶锅铲是否会产生有害物质。它采用烹饪食品级专用耐高温（-40℃至250℃）的硅胶材料制作，稳定性特别高，即使使用微波炉高温加热，它也不会变形或释放有毒物质，所以大家不用担心。

相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。不过清洗时要注意使用柔软的布和中性的洗涤剂，不能用清洁球等高强度的清洁用具。在选购时，我们可以通过闻味的方式来判断环保硅胶铲的优劣，通常好的硅胶是不会产生异味的，只有劣质的硅胶才会有明显的气味 。

保养：

1、初次使用前，应将硅胶铲充分洗涤干净。

2、每次使用后，要用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。

3、不可使用清洁球等高强度的清洁用具。

硅胶锅铲有毒吗

食品用硅胶是无毒的。由于食用硅胶是经过精制和灭菌后，可以和食品药品按需要量混合后直接保证食品的干燥并和食品一起食用，而对人体无任何毒副作用。

在日常生活中，硅胶的“出镜率”并不低，高压锅盖内的项圈、婴儿吸的奶嘴，都是硅胶制成的。福州大学化学化工学院教授邱彬表示，硅胶分为工业用和食品用，从外观上很难区分。由于纯度不同，工业用硅胶的重金属含量及微生物含量都远高于食品用硅胶。若长期食用工业用硅胶蒸出来的包子，对人体会产生一定危害。

扩展资料

网络上硅胶蒸垫的价格参差不齐，同样直径为50cm的蒸垫，价格在2.8~39元不等。而目前主要是依据卫生部出台的《食品用橡胶制品卫生标准》进行检验，市民购买时应注意产品是否带有相关的检验报告。

当然还有一些产品是否适合环境的使用。例如外国人喜欢用硅胶锅铲，在国内就有人反应不行。其实只要是同个牌子，厂商都是一样的。只是国外多用电子炉，温度较中国用到大火铁锅炒菜较低，高温容易导致硅胶锅铲太软炒不动。因此硅胶厨具在欧美很流行，中国热度却一般般。

参考资料来源：人民网-福州：硅胶蒸垫成包子铺新宠 这种垫子有毒吗？

木铲和硅胶铲哪一种好 知乎,木铲和硅胶铲哪一种好用

1.硅胶铲好。

2.硅胶铲耐高温、清洗方便、不会产生有害气体、安全性能高、耐用、对锅的伤害小、重量轻，可以保护不粘锅的涂层。

3.硅胶铲的材质是软性材质，非常贴合各种锅碗瓢盆的边缘。

4.木铲操作不灵活、对锅的伤害比较大。

为什么不建议用硅胶铲子

硅胶锅铲并不耐高温，最高能承受200度的温度，而食用油加热最高可以达到300度的高温。把硅胶锅铲放在油锅里面，很有可能会出现融化的现象，释放出有害物质，影响人体健康。

详细介绍：

其实硅胶用品所使用的硅胶分非常多种类型，有的只能耐120度的高温，有的能耐180度左右的高温，有的能耐200度以上的高温。所以不同硅胶铲子的耐受温度是不一样的，如果要购买使用硅胶铲子的话，最好先询问商家其硅胶铲子的耐受温度范围。

不过现在市场上的硅胶铲子大都是能耐200度以上的高温的，所以用硅胶铲子炒菜基本不会对人体有危害。但是食用油加热最高能达300度左右高温，所有如果是油锅的话，最好不要使用硅胶铲子，虽然硅胶本身无毒无味，但是硅胶制作的时候有可能添加有害物质，所以最好还是不要超过其使用温度范围。

要爆炒的话加热也不要加热太久，不然也可能使得温度超过硅胶铲子的使用温度范围。所以，爆炒的话最好还是不用使用硅胶铲子。超出温度范围的话，硅胶铲子可能会释放出有害物质，有害物质再通过食物进入人体，从而导致人体中毒或者引起疾病。

总体来说，如果是普通蒸煮、炒菜，使用硅胶铲子是无害的；但如果是爆炒或者下油锅的话，不要加热不久，需要谨慎使用硅胶铲子。