简述构成世界烹饪的三大部分
全世界的烹饪大致可划分为三大风味类群.可概称为三大流派或三大菜系：
一、中国菜系或称东方菜系
以中国烹饪为中心, 主要分布在亚洲东部和东北亚、东南亚等地, 人口约16亿上下.膳食结构以植物性原料为主体.主食、副食分清,主食约占整个烹饪原料捎费量的60——70% ,以稻米为主.动物性原料以猪肉为主,约占整个肉食消费量的85一80% (80年代以前为90%以上).烹调技艺精致,以味为核心,以养为目的,特别注重味之鲜美.进餐方式用筷子.
二、法国菜系, 或称西方菜系
以法国烹饪为中心,分布于欧洲、美洲、大洋洲等地,人口约15 亿上下.膳食结构以酸性的动物性原料为主体,粮食消费主要是面粉,不及40% .主食、副食不分,基本上以肉、禽、蛋、奶为主食.肉食以牛肉为主,猪肉仅少数国家(如德国等) 稍多.烹调技艺亦较讲究,重香,无鲜味概念.进餐方式用刀叉.
三、土耳其菜系, 或称清真莱系
以土耳其烹饪为中心,主要分布于中亚、西亚、南亚和北非,并散布于若干信仰伊斯兰教国家,人口约20亿上下.膳食结构动植物约各占其半.羊肉为肉食主体,兼及禽、蛋及有鳞鱼等,粮食主要是面粉.烹调技艺粗放.进餐方式以手抓为主,辅以餐刀片割.
三大菜系之外,尚有非洲大部地区和爱斯基摩人、印第安人等等,人口约3 亿多,烹调技艺落后,有的还很原始,情况比较复杂,未能在世界范围内构成影响,是世界烹饪中需研究、待发展部分,尚不足论及菜系问题,故而从略.
世界三大饮食文化体系
中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪并称为世界烹饪的3大风味体系，在世界饮食文化中的地位举世公认。
这3大风味体系用餐工具各有不同，一是用筷子，一是用刀叉，再是直接用手，不同的风味体系和餐饮习惯，代表的是不同的饮食文化。中国的筷子包涵了深厚的华夏文化积淀，是物质的传承，也是精神的制作广式月饼传承。
扩展资料
1、土耳其代表
土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。
2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
2、法国代表
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。 鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。
这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。
3、中国代表
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
参考资料来源：百度百科-饮食申遗
参考资料来源：百度百科-鹅肝
世界三大国家是哪些国家?
世界综合三大国应该是美国、俄罗斯和中国 世界美食三大国是中国、法国和意大利（另一说是中国、法国和墨西哥，还有说中国、法国和土耳其的）
世界三大菜系如何
世界三大烹饪流派的代表: 中国烹饪(东方烹饪流派的代表)； 法国烹饪(西方烹饪流派的代表)； 土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表) 具体说这世界三大菜系，不是这三言俩语说出来的！每一大菜系 有包含了 很多个国家 而每个国家饮食文化都不同！国家各地更是说不清了！
