一、鲅鱼是燕鲅好还是台鲅好
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别如下：
1、从体高辨别：鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状
2、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两袜茄喊个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
3、从尾鳍辨别：鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。
4、从颜色辨别：鲐鲅鱼背部呈青纳春黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
扩展资料
鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀告野鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾鳍大、深叉形。
食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。
二、燕鲅和鲅鱼有区别么
; 燕鲅和鲅鱼有区别。燕鲅和鲅鱼最大的差异在于其尾巴上面，鲅鱼的尾巴较为正常一些，但燕鲅的尾巴则是呈现出一种燕子的形状，因此也非常好区分。燕鲅和鲅鱼生长环境和饮食习惯都差不多，在外观上的其它区别并不是很明显，可通过购买对比区分。
燕鲅和鲅鱼有区别么
同为海洋鱼，不管是燕鲅还是鲅鱼，两者的营养价值都非常高，丰富的蛋白质与氨基酸对身体有着很好的滋补作用，但因为燕鲅自身结构的原因，它在营养价值上比普通鲅鱼更高些。
实际上在吃法上，燕鲅和鲅鱼区别并不是特别大，平时均可以用于家常的一些做法，也可加入一定的调料做成清蒸或红烧均是非常好的做法，做出来也非常美味。
除在外观上、营养价值以及吃法上，燕鲅和鲅鱼在平常的海洋面生活习性及相关的进食情况均有着一定的差异，因此平常可通过多购买来进行营养的滋补作用。
三、鲐鲅鱼，燕鲅鱼，区别，哪个好？
第一，燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么? 事实上，通俗化地讲，鲐鱼和鲅鱼尽管十分的类似，但我们只有觉得他们同祖的堂兄弟罢了，那是由于在一些层面二者还是有一些不一样的。鲐鱼和鲅鱼较大的共同之处便是他们的身体构造、外形、生活习性、遍布地区等均有非常大的相似度，尤其是他们的生活习性基本上是一样的，他们的日常生活场所也基本同样，除此之外，二者的经济价值也基本一样，均归属于经济实用服用淡水鱼，全是基本深海打捞的目标鱼类。
第二，鲐鱼的血十分有毒副作用，很多人吃后会出现过敏症状，因此在服用这类鱼时，一定要将其内脏器官及鱼血除去干净即可安全性应用。鲐鱼和鲅鱼都是有非常好的营养成分和功效与作用，当今世界许多国家和地区都是有应用鲐鱼和鲅鱼的习惯性。
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?鲐鱼和鲅鱼都归属于海面淡水鱼。身型基本类似，因此常常被误以为是同一种鱼，统称为鲐鲅鱼。二者的关键差别是：从体高鉴别：鲐鱼鱼身较高，呈扁圆形;鲅鱼鱼身较长，呈圆环状。从背鳍鉴别：鲐鱼2个背鳍间隔较远;鲅鱼2个背鳍紧贴。从尾鳍鉴别：鲐鱼尾鳍左右都有5个小脂鳍;鲅鱼尾端左右都有8-9个小脂鳍。从色调鉴别：鲐鱼背部呈深黑色，有不规律的暗蓝色花纹，腹部浅黄色;鲅鱼骨间为黑蓝色，并有很多灰黑色环形黑斑，腹内斜肌深灰色，腹部为灰白。
