豚肉是哪个部位

豚肉是猪屁股部位上的肉豚肉又称做板肉，坐臀肉位于猪后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉，前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉，肉质稍微老一些，肌纤维较长，吃起来口感比较硬，一般用于白切肉或者回锅肉。

日本食品中的豚肉是什么肉?

1、日本食品里的豚肉指的是猪肉。

2、在日语里：豚肉(ぶたにく)音不达泥古。翻译成汉语是猪肉的意思，但读音和汉语不同。豚是训读而肉是音读。

3、豚，泛指猪。