红鸡蛋用什么染_娱途百科

煮红鸡蛋用什么染红

用红曲米染红鸡蛋红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成得，环保无毒、健脾消食、活血化淤。

拓展资料:

营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

用红纸涂抹或者用红纸泡水以后得到的红色染料对鸡蛋染色。因为这些染料并不是可食用的，所以吃红鸡蛋的时候，把壳剥掉之后，一定要先洗手再吃鸡蛋。

红鸡蛋并不是说有只红色的鸡生了红色的蛋，红鸡蛋是用普通的鸡蛋做的，用东西染上去，那么红鸡蛋是用什么染的呢？

用红曲米染红鸡蛋。红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成得，环保无毒、健脾消食、活血化淤。

或者上中药店买苏木，很便宜，2两才一块八。苏木这中药看起来跟普通碎木屑差不多，但是到了水里一煮就变红了，过去很多天然颜料都会用到苏木，只可惜现在的人都偷懒，改用化学颜料了。

有一种叫胭脂的粉末，小贩那里有卖的。你买一块钱就够了。先把胭脂兑好水（水不要放太多，多了就不红了}。鸡蛋煮熟了，涝起，待壳干了就把它放在兑好的颜料水里，（一定要等壳干了），过三分钟左右捞起，晾干就成了，这种是食用色素，对人无害。注意：不能用红纸！