一、西贝莜面村中的“莜”字怎么读？
莜：拼音yóu
解释：莜麦一年生草本植物，种子可磨成面供食用
亦作“油麦”。
拓展资料：
莜麦禾本科一种一年生草本植物(Avenanuda)。秆直立地丛生,叶舌透明膜质,叶片扁平而软。圆锥花序,向四周开展,小穗含3—6小花;外稃有芒或无芒,内稃短,具纤毛,成熟时子粒与稃分离。亦称“裸燕麦”,俗称“油麦”
莜麦，也叫裸燕麦，又叫油麦。一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。这种植物的子实也叫莜麦。
西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表。西贝莜面村选用西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康!西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加味精，保证了食材的本色、本味。
二、莜的正确读音是什么
莜的正确读音：【yóu】。
禾本科一种一年生草本植物(Avenanuda)。莜麦莜麦，也叫裸燕麦，又叫油麦。一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。这种植物的子实也叫莜麦。秆直立地丛生，叶舌透明膜质，叶片扁平而软。
圆锥花序，向四周开展，小穗含3—6小花；外稃有芒或无芒，内稃短，具纤毛，成熟时子粒与稃分离。除草农具。古代一种竹编的耘田农具。草名，一种草本植物，根可入药。即羊蹄菜。盛谷种器。一种盛种子的竹编农具。
莜的例句：
1、其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。
2、其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。
3、莜面即莜麦粉制作而成，莜麦是西北人对燕麦的别称。
4、农业主产莜麦、胡麻、土豆。
5、介绍了莜麦面包的制法。
6、滩地莜麦茬地的风蚀沉积量比梁地莜麦茬地高60.13%，且二者差异显著。
7、农业以种植莜麦、土豆、大豆、胡麻为主。
8、农业主产薯类、莜麦，兼产谷子、胡麻、小麻。
9、麦杆柔和地摇动起来，沉甸甸的莜麦穗便一起无声地摇曳着。
10、莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。
三、莜怎么读
yóu。部首艹，上下结构。莜本义指莜麦，也叫裸燕麦，一年生草本植物，成熟后种子和外壳易脱离，磨成粉后可食用含有一种特殊物质：亚油酸。在山西、河南、甘肃、陕西、宁夏、贵州等地区均有种植。
汉字，又称中文、中国字，别称方块字，是汉语的记录符号，属于表意文字的词素音节文字。世界上最古老的文字之一，已有六千多年的历史。在形体上逐渐由图形变为笔画，象形变为象征，复杂变为简单；在造字原则上从表形、表意到形声。除极个别汉字外（如瓩、兛、兣、呎、嗧等），都是一个汉字一个音节。需要注意的是，日本、朝鲜半岛、越南等国在历史上都深受汉文化的影响，甚至其语文都存在借用汉语言文字的现象。现代汉字是指楷化后的汉字正楷字形，包括繁体字和简体字。现代汉字即从甲骨文、金文、大篆（籀文）、小篆，至隶书、草书、楷书、行书等演变而来。
