一、锡箔纸正反面怎么区分

锡纸的雾面是正面，光亮的一面是反面。

仔细观察锡箔纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫雾面，在使用时，要用雾面来接触食物，感光面露在外面。

锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。

锡箔纸的选购

1、看锡纸的表面：

优质的锡纸表面有像镜子般光滑，没有机器划痕，没有皱痕，没有发灰发黑氧化。

2、摸锡纸的表面：

优质锡纸厚，韧性好，受热均匀，易撕不容易破。反之，摸去手感特别薄，特别容易破的锡纸可以判断为差的锡纸。

3、看锡纸的外包装：

查看锡纸的外包装，整体印刷是否清晰，有无存在损坏、撕裂的情况，优质的锡纸外包装印刷精美，色彩鲜艳彩盒坚挺。且要看包装是否带有锯齿，最好选择带有锯齿的，这样使用起来比较方便。

二、锡纸有正反面吗

有。锡的两面是不一样的，一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫感光面，颜色较乌的这边叫哑光面。

无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，都经常用到锡纸，观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面，颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，提升热传导效果，如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。

锡纸用来烧烤时的时候，可以防止食物粘烤盘以及粘上脏东西，还能防止食物水分流失保持鲜嫩。而把锡纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油，原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝的表面张力放大。总之锡纸在日常生活中是需要经常用到的，学会正确的使用方法能够给我们在生活中提大的帮助。