一、食品防腐剂成分中有哪些是抗菌肽，怎样发挥抗菌作用，为何可以加入食物中？

1.高活性：芬母多肽水溶性好，无免疫原性和毒副作用，做防腐剂使用时其添加量只需0.01%~0.5%

 2.发酵来源：乳酸链球菌素是乳酸链球菌分泌的一种多肽，能抑制部分G+的生长。在肉制品及乳制品中解决变质的问题。 

3.植物来源：防御素是广泛存在于植物体内的一类阳离子抗菌活性肽，具有广谱、高效的杀菌活性，能有效杀死G-、G+、某些真菌、螺旋体被膜病毒等微生物。

抗菌肽具有广谱抗菌活性，可以快速查杀靶标，并且其中很多是纯天然的肽，使它迅速成为潜在的治疗药物#抗菌肽的治疗范围为:革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌、真菌、寄生虫、肿瘤细胞等。目前，所有的常规抗生素都出现了相应的抗药性致病株系，致病菌的抗药性问题已经日益严重地威胁着人们的健康。寻找全新类型的抗生素是解决抗药性问题的一条有效途径。抗菌肽因为抗菌活性高，抗菌谱广，种类多，可供选择的范围广，靶菌株不易产生抗性突变等原因，而被认为将会在医药工业上有着广阔的应用前景。目前，已有多种多肽抗生素正在进行临床前的可行性研究，其中magainins已经进入三期临床试验阶段。一些多肽抗生素在医药研究中的进展情况。现在大多数临床试验是用于局部治疗，这种治疗应该是安全和有效的，因为一些毒性更强的多肽和脂多肽，如短杆菌肽S，多粘菌素B已被用于制造皮肤软膏。这些多肽也可用于那些常规抗生素和常规疗法无效的地方。利用粉剂的方法治疗肺部感染是一个很有前途的发展方向。口服药物可能会被用于治疗肠道感染，nisin正在进行抗螺旋杆菌的临床试验。至少有两个公司正在开发非肠道给药的治疗方法。抗菌肽要成为药物，目前还需要解决一些问题。首先是来源问题。由于昆虫抗菌肽的天然资源有限，化学合成和基因工程便成为获取抗菌肽的主要手段。化学合成肽类，成本较高。而通过基因工程，在微生物中直接表达抗菌肽基因，可能造成宿主微生物自杀而不能获得表达产物。以融合蛋白的形式表达抗菌肽基因，虽然可以克服这一缺点，但仍有表达产物少的问题。尽管来自青蛙皮肤的抗菌肽maganin类作为基因工程药物已进入临床II，III期实验，但人们认为，只有每克价格低于10美元，抗菌肽才可能商品化。因此，如何提高抗菌肽的生产效率，降低成本，是应用抗菌肽必须解决的问题。其次，与传统抗生素相比，昆虫抗菌肽的抗菌活性还不够理想。改造已有抗菌肽和设计新抗菌肽分子是创造高活力抗菌肽的有效途径。这就需要进一步研究抗菌肽结构与活性的关系和作用机理，为抗菌肽分子的改造和设计提供足够的理论依据。

二、多肽的功效与作用（多肽护肤品势不可挡）

百姓生活网讯(郑圣龄) 近几年，多肽作为护肤品界长盛不衰的宠儿，经常使用含有多肽的护肤品，对皮肤整体而言，能够增强皮肤对环境侵害、刺激物、紫外线照射、炎性物质和污染物的抵抗力，还能增加皮肤弹性、促进疤痕组织消退、延缓皮肤衰老、巩固加强皮肤的张力。

于是，晟妆在一开始进入化妆品领域时，就专注于多肽的研发与应用，在中国护肤品百花齐放的情况下，晟妆多肽技术及私人定制护肤脱颖而出。

品质为先，晟妆多肽护肤品引领潮流

大家知道，经常使用含有多肽的护肤品，能刺激皮肤表皮细胞的分化和新生，强烈促进表皮修复和愈合，抑制疤痕的形成。含有多肽的护肤品能够对皮肤真皮提供养分、刺激成纤维细胞的活性、促进皮肤伤口愈合和功能再生、增强细胞外基质结构。

护肤品在我们的日常生活中扮演着重要的角色，可以说每个人在认识到护肤的必要性后都离不开它。而随着我们从校园走入职场，经济水平的提升和护肤需求的改变，也让我们不再专一使用某一品牌或者某一款护肤品。有的人只追求大牌，认为越用越贵就是好，而有的人却善于发现好品牌，从芸芸众品牌中找到真正适合自己的那一款。

如果是本身没什么大问题的健康皮肤，确实可以根据经济条件买国际大牌，在无数大牌中试错，最终找到好用的那一款。但对问题肌肤来说，试错的成本太高，一旦用了不适合的护肤产品，很容易从轻微问题肌变成令护肤界闻风丧胆的敏感肌和激素脸。

一般来说，大家比较熟悉的问题肌分为这几种：痘痘肌、敏感肌、激素脸、干燥、出油等等，而很多人甚至同时集几种问题于一脸，在护肤问题上可谓是操碎了心。但其实问题肌只要注意生活习惯、饮食习惯，并且用对了护肤产品，也能够得到极大的改善。如今，市面上针对问题肌肤研发的护肤品不胜枚举，但品牌好、成分好、口碑好的产品却也是凤毛麟角，而晟妆旗下品牌多肽净颜冻干粉、晟妆精颜兰肽系列、晟妆金纯活性肽系列、晟妆六重肽系列、晟妆九重肽系列护肤品就是在众多国货护肤品中脱颖而出的那个。

而晟妆作为国货护肤品牌的新秀，晟妆成立以来一直坚持使用自主研发的品质佳、效果好、安全性高的美容胜肽为主要功效原料，并专注于围绕健康美丽从内养外护的科学理念，来实现生命细胞抗衰、帮助女性解决皮肤问题及日常皮肤保养。

多肽私人定制，晟氏研选的核心竞争力

晟氏研选连锁作为晟氏大健康全系列产品一个专业新零售实验室体验式的"科技抗衰、多肽美肤"连锁平台。以实体门店来赋能健康美业，并将“晟氏研选”连锁打造成健康美肤管理的示范中心，来为新一代中国女性提供体验定制化的个性化美丽方案。

现在，越来越受国人追捧的私人定制护肤成为新宠，晟氏研选健康美肤管理中心顺应人类发展与生命需求，着力打造的生命细胞抗衰、实验室体验式的实体门店，更加专注来做适合中国女性的专属定制高端护肤品，并通过精准检测，量肤适配，随肤个性化管理服务，为国人带来肌肤美丽。

据晟氏集团细胞抗衰研究中心主任龙春艳表示，多肽是含有多个氨基酸单元脱水缩合而形成的聚合物，多肽在人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢等方面有非常重要的作用。多肽在化妆品领域的常见功效有抗皱、美白淡斑、紧致肌肤、抗炎抗敏、防止光老化等重要作用。而私人定制护肤更是化妆品界备受追捧的一种护肤体验，晟妆专注多肽在私人定制护肤品中的设计与应用探索了多年。晟氏汇聚了全球数位顶级多肽专家的加盟，相信国产化妆品会给国人树立更好的形象，让国人对国产化妆品更有信心，同时晟氏研选还会将私人定制的护肤理念贯彻到底，由专业的专家团队根据国人肤质打造精准管理，让护肤更精准，晟妆融合了多肽在私人定制护肤中应用的技术，必将会是化妆品行业未来发展的大趋势。

据了解，为了能让广大中国女性真切的体会到多肽私人定制护肤品带来的致美效果，在晟氏研选的体系里，晟氏将这些功效性的原料与养生和多肽护肤品体系相融合，根据您的肌肤与健康问题，展开对更精准、更高效、更安全的多肽护肤产品的研发生产，为您量身定制专属美肤养生产品，在这里您可以体验参与见证美肤产品的制作，在这里您可以提供想法晟氏研选为您开发新品，在这里可以唤醒您细胞的活力再现健康美丽,在这里可以实现您抗衰老的愿望，使你美好生活的梦想变成现实!公众对晟氏研选多肽私人定制护肤品表示期待。

精益求精，为品质注入科技含量

为品质注入创新元素和科技含量已成为晟妆品牌主动占领市场的利器，2015年起，晟氏一支由数十位肽专家组成的研发团队与华西医院美容研究中心强强合作，成立了细胞抗衰研发中心，进一步组建汇集全球多肽顶级科研人才，引进国内外权威博士及博士后，将国际化研发技术水平引入中国，对氨基酸小分子、活性肽全方位开发。晟氏得天独厚的医药原材料研发生产优势,美容肽的品种多,有自己的化妆品开发实验室,各种复配功效可以灵活调节，使其精心打造品牌产品的无忧品质，从而形成了自己的核心竞争力，扛起民族化妆品科研的大旗。

据悉，晟氏拥有多个生物发酵、多肽合成、植物提取、食品、药品、化妆品生产车间及配套十万级生产线。公司生产所有医药用原料及化妆品原料主要销售欧美等国际市场。目前，晟妆多肽品种已经有100多种,涉及多肽应用的各个领域;与我们切实相关的日用化妆品肽现在就有50个品种,产品功效覆盖祛皱、修复、美白、祛斑、抗敏、祛痘、紧致、丰胸、生发、纤体减肥等各个方面。

晟氏负责人最后强调，晟妆多肽护肤系列产品，要将其打造成女性护理产品链上的一个典范力作。面向未来，晟氏品牌一方面会对全球生物医疗资源、产品及创新技术进行有效利用，另一方面，晟妆品牌也会在生产销售的全流程继续狠抓质量管理，确保晟妆品牌旗下的每一款产品都拥有卓越无忧的品质，从而为越来越多的女性带去健康和美丽。