一、徐州人喜欢吃什么样的小吃呢？

1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃最初是渔民们外出必备的食物，味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼：羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。

3、啥汤：以鸡汤做底料，加入麦仁、面筋海带丝等。营养丰富，口味独特。

4、霸王别姬：徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。

这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。

5、蜜三刀：蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

6、把子肉：徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。

二、徐州十大特产徐州特产有哪些能带的

;     徐州是中国汉文化的发祥地，充满了楚汉文化的魅力。几千年来，徐州作为一个著名的皇城，不仅可以参观充满文化底蕴的历史建筑，还可以买一些土特产带回家。那么徐州特产能带来什么呢?让我们跟随边肖去看看徐州的十大特色。

10.梅花糕

      梅花糕是徐州著名的传统美食。它的形状是梅花。它不仅漂亮，而且非常精致美味。将梅花蛋糕带回家作为礼物肯定会受到家人的欢迎。

9.沛县狗肉

      沛县狗肉是徐州有名的美食。它可以被切成用来盛酒的冷盘或用来盛面条的硬盘。熟狗肉呈鲜棕红色，气味浓郁，味道鲜美。它尝起来腐烂但不油腻，坚硬但不僵硬。它不仅是一种风味独特的美味食品，而且具有极高的药用价值。

8.烙馍

      煎饼是一种富有徐州特色的面食，已有2000多年的历史。据传说，刘邦的军队在楚汉战争中深受人民爱戴。为了给刘邦的军队提供一顿丰盛的饭菜，徐州的当地居民急中生智，发明了一种方便、快捷、实惠的面食——煎饼。自战争结束以来，这种美味的食物一直流传下来，并成为当地一种独特的小吃。

7.小儿酥糖

      儿童酥糖是清朝枯水期的传统食品。它有“甜、脆、甜”三大特点，是老少皆宜的美味小吃。它在后世的传播中不断得到完善。制糖技术人员也在保持原有特色的同时对其进行了创新。结果，它变得越来越方便携带和美味。

6.苔干

      苔原是由莴苣制成的，在明朝从安徽省引入。由于徐州独特的地理位置，苔藓茎生长茂盛，在古代它们甚至被用作进贡朝廷。因此，它们也被称为“贡菜”。

5.窑湾绿豆烧

      窑湾绿豆糕不是绿豆糕，它实际上是一种酒，起源于清朝康熙二年，是由带回宫廷秘方保健的宫廷守门人酿造的。在古代，窑湾绿豆烘焙也被称为“金箔酒”和“辛辣黄酒”，非常受文人的欢迎。

4.蜜三刀

      米三岛是徐州的特色传统小吃之一。它也是八个地方特色菜中的第一个。蜜制的三叶酱色泽鲜亮，不粘腻，香甜柔软。此外，它还散发出浓郁的芝麻香味，深受老人和儿童的喜爱。

3.香包

      包厢是徐州的传统民间艺术。制作和佩戴包厢的当地习俗有着悠久的历史。它是中国古代传统文化的产物，以男耕女织为标志。2008年，包厢被列入首批国家级非物质文化遗产扩建项目。

2.剪纸

      徐州的剪纸文化历史悠久。它有丰富的材料选择，包括历史故事，民间传说，戏剧人物和其他类型。剪纸艺术家用他们独特的艺术语言大胆地处理和把握密度与密度的关系，有时会在大色块中出人意料地剪出一些生动的图像，充分恢复了原始艺术的纯粹性，极具观赏价值。

1.汉画像石拓片

      徐州汉画像石是我国历史文化的瑰宝。它们以其博大精深的风格和古朴典雅的风格展现出非凡的艺术魅力。石刻拓片是古物的再现。在漫长的历史中，由于时间的原因，它也被涂上了一层厚厚的人文色彩，非常有收藏价值。

三、徐州特色美食

徐州特色美食：

1、烙馍

徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，入口酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。

2、蝴蝶馓子

蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。

3、饣它汤

（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。关于其名字的由来据说是乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是（‘啥’的谐音字）汤。”事后乾隆封其为“天下第一羹”。

4、盐豆子

徐州盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌或和其他辅料一起炒制均是一道不错的美味。在徐州，不管是男女老少都喜欢盐豆子，当地还有句俗话：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够”，足以看出人们对盐豆子的喜爱。

5、菜煎饼

菜煎饼在徐州是的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。煎饼最好是小鏊子烙的，放入自己喜欢吃的菜（白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等等），也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味。

四、徐州美食有哪些

徐州美食羊肉滑脊、地锅鸡、蜜饯捶藕、八股油条、羊方藏鱼、米线、煎饼、鼋汁狗肉、翡翠烧麦、蜜制蜂糕等。

1、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。

2、地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。

3、蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。

4、八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。

5、羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。

6、米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。

7、煎饼。徐州传统美食，当地人非常喜欢的早餐。

8、鼋汁狗肉。徐州传统美食，色泽鲜亮、味道鲜美。

9、翡翠烧麦。徐州特色美食，皮薄似纸、甜润清香。

10、蜜制蜂糕。徐州传统糕点，质地酥松、香脆可口。

五、徐州特产美食

徐州特色小吃有：地锅鸡、三刀子、鸳鸯鸡、把子肉、霸王别姬、羊肉滑脊、徐州煎饼、蜜制蜂糕、徐州烙馍、桂花山楂糕、小孩酥糖、盐豆等等。

1、羊肉滑脊：羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。做好滑脊要选用农村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要选用纯小磨香油。

2、徐州烙馍：徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。

3、小孩酥糖：小孩酥糖。又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是"香、酥、甜"三性具备，是老少皆宜之佳品。

4、桂花山楂糕：桂花山楂糕是江苏徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。