香菜生吃有什么功效 香菜生吃的功效

1、香菜中的维生素含量十分丰富，100g香菜含48mg维生素C、310ug维生素K，52.9mg维生素P，很多朋友可能不太熟悉维生素K和维生素P，维生素K对人体其实有十分重要的作用，维生素K能够引导钙质正确沉积，避免钙质沉积在错误位置或引起结石，能更好地预防缺钙；维生素P能够改善血液中胆固醇水平，能够辅助分解中性脂肪、坏胆固醇，有改善血液流动的作用，对人体也有重要意义香菜中的维生素B族含量也十分丰富；香菜虽然低脂低热，膳食纤维含量十分丰富，适当食用有助改善便秘。香菜的提取成分还有发汗透疹的效果。

2、虽然香菜是好食物，但我们没怎么看到过大吃特吃香菜的做法，因为香菜也不宜多吃，香菜是发汗透疹的食物，吃多了可能会促进汗腺分泌过剩，造成身体不适；虽然香菜辛温，内通心脾，外达四肢，正气凌然，但也正是如此，香菜的“散”性较强，吃多了，吃太频繁可能会损耗元气，让人虚弱、气虚，对于一些本来身体就虚弱、气虚、乏力、自汗盗汗的人来说，香菜是应该少吃的。另外，香菜“散”性强，如果本来有体臭的朋友吃了可能会让气味更严重；香菜透疹，吃多了香菜会导致皮肤容易长痘长斑，晒太阳可能更容易就会让皮肤疼痒过敏。

生吃香菜有什么好处？

其实说到香菜，也是我们日常生活中普遍看到一种调料蔬菜。在很多消费者心中，被认为是一种调料蔬菜，具体有什么好处可能没有了解过，只知道放过生菜菜肴，这些菜肴会更有香味，比如说，在凉拌菜肴，我们可以添加一些香菜，这样可以提升菜肴香味。我们在烧鱼时，也可以添加一些香菜，能够去除一些腥臭味。生吃香菜有哪些好处呢？可以驱风祛寒，缓解鼻塞，提升胃口等。

其实，我们不能小看香菜，我们生吃香菜，可以推动血液循环，也可以补虚出汗，或许有很多消费者并不了解，另外针对驱风祛寒，也有很好帮助，也能够缓解胃不舒服，可以预防寒症。如果在感冒发烧时，造成鼻塞，生吃生菜还可以有这样一个效果，我们吃些生菜可以减轻鼻塞，那是因为吃香莱时，可以消化吸收挥发油，这些具备通鼻功效，所以也就减轻了鼻塞。相信很多消费者还碰到过这样一种情况，自己胃口不是特别好，没有什么胃口，把这些香菜放在菜肴里，就会迎面而来一股香喷喷味道，所以说可以提升胃口。如果在你胃口不佳时，放些香菜能够提升胃口，这主要是因为，我们生吃香菜，可以消化吸收挥发油，这样就能促进肠胃蠕动，持续提高胃口，提高食欲。所以说生吃香菜这些功效，之前是不是被很多消费忽视。

其实吃香菜，除了上面所提到一些功效，当然还有其他一些比较有用效果，可以消化吸收丰富矿物质，其中含有钾离子，这些物质是相当不错，可以软化血管，而且还能够推动血液流动性，这样也就可以防止主动脉粥样硬化。

当然，我们在吃香菜时，也要注意，有益当然也有弊。比如说你是一位气虚人，这时候你在食用香菜时，就一定要注意了。最好不要吃，最好要避免，如果是气虚人群，可能会加剧气虚。所以说，此类人群必须要避开食用香菜，以免造成更大影响。

香菜在我们生活中是经常可以看到，但是，很多消费者心中，往往把香菜用于调料。如果在菜肴当中放些香菜，可以整体提升这档菜肴香味，也可以提升胃口。当然我们在生吃香菜时，必须要适量，过多食用，对身体反而是不好，气虚人群就要避开吃香菜，以免对身体产生更大影响。另外，如果你特别喜欢吃香菜，好像每餐必备，也是需要注意，过多食用是没有什么好处，我们只需适量食用，任何食物并不是说多多益善，我们要保持适量食用。

生吃香菜的功效有哪些

生吃香菜的功效有哪些

生吃香菜的功效有哪些，香菜是很常见的蔬菜，香菜有特殊的香气，有些人很喜欢吃香菜，也有人不太喜欢香菜的味道，下面是我为大家整理的关于生吃香菜的功效有哪些的相关信息。

生吃香菜的功效有哪些1

驱风散寒

吃香菜，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，对于驱风散寒是极好的，不断的缓解胃痛，让你远离寒症。

缓解鼻塞

因感冒导致的鼻塞，也可以吃点香菜进行缓解，食用香菜时，能够吸收其中挥发油，其具有通鼻的'作用，缓解了鼻塞。

提高食欲

对于喜欢吃的食物，不会像以前那样吃很多，食欲不振起了很大的作用，也是需要引起大家关注的。这个时候，你也可以吃点香菜。主要是吃香菜，能够吸收挥发油，能促进胃肠的蠕动，不断的增强食欲，让你胃口大增。

预防心血管疾病

食用香菜，能吸收丰富的矿物质，例如钾离子，这样能不断的扩张血管，促进血液流动，有效的预防动脉粥样硬化的发生。

生吃香菜的功效有哪些2

香菜与什么同食相克

1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

2、服维生素K时不应食用。

3、不宜和黄瓜同时食用。

4、不宜和动物肝脏同时食用。

5、不宜与猪肉同食。

6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。

7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

香菜的副作用

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

女人吃香菜的功效与作用

女人吃香菜的功效与作用

女人吃香菜的功效与作用，香菜在我们看来是一种调味菜，很多人对于香菜都是非常喜爱的，而且香菜的营养价值也是出了名的高的，下面为大家分享女人吃香菜的功效与作用。

女人吃香菜的功效与作用1

降血压，香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效；

健胃消食，香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用；

香菜治麻疹，香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

吃香菜坏处：

气虚，香菜的发散作用很强，除了能发散体内的寒气和热气，多精气也有一定的损伤作用，食用过多可引起气虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状；

光敏性皮炎，香菜也是属于光明性物质，建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，出现过敏反应；并且香菜中含有较多的黑色素，食用过多会引起皮肤发黑。

吃香菜的注意事项

香菜虽好，切忌不可多吃，做调味品食用即可，香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值，香菜也属于过敏物质，过敏体质的人食用之前需做好过敏实验。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量，香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

女人吃香菜的功效与作用2

1、排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜（连根带叶）4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2、治疗小孩发烧

香菜根具有促进血液循环的.作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

3、治乳痛初起

香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

4、透发麻疹

香菜根10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。

5、治蕈类中毒

香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。

6、治小儿麻疹

初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

7、治感冒

香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

8、治胃寒痛症

香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

吃香菜注意事项

1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

2、服维生素K时不应食用。

3、不宜和黄瓜同时食用。

4、不宜和动物肝脏同时食用。

5、不宜与猪肉同食。

6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。

7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

女人吃香菜的功效与作用3

一、香菜的功效作用

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1、和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2、治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3、祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4、祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5、发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

二、香菜的营养价值

1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

2、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

三、怎样储存香菜

（一）保鲜法

1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

（二）晾晒法

带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。

四、香菜的食用禁忌

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜常用作配料，生吃香菜有什么好处？

香菜也是有粉丝，也有黑粉，有些朋友吃肉就得有香菜，有些朋友闻着着味儿就要避退，就好像榴莲一样，几家欢乐几家愁。个人是比较喜欢吃香菜的，让我喝一碗只有香菜的汤我也乐意，可以起到美容养颜的作用。但是香菜不能多吃，对于男性而言，香菜可以起到杀精作用；另外，香菜属于一种光敏性物质，易过敏体质的人吃香菜，容易造成过敏反应。

香菜也叫芫荽,不仅是一种蔬菜，也是一种天然植物香料，原产于地中海沿岸，西汉时张骞出使西域将其引入我国，距今已有两千多年历史。香菜，别名芫荽、香荽、胡荽等，由于其叶茎具有独特的芳香味，所以民间又称香菜，香菜不仅可以做为一些菜的配料炒熟吃、还可作为一些汤菜的撒料，岂不知生吃更有益健康。我觉得香菜这种蔬菜特别有意思，它就像榴莲一样，喜欢的人特别喜欢，觉得它的香味泌人心脾，精神也能为之一振；而厌恶它的人是一点味道也不能闻，恨不得离得远远的。

现在有人提得生吃香菜可避免其营养流失，这种说法有一定道理，但弄不好会拉肚子。象现在这大冬天的，更不要生吃东西了，冷一点都不宜。想通过文字与大家聊一种“具有特殊味道的蔬菜—香菜”。夏天吃点香菜，你会更加热爱吃饭；夏天吃点香菜，您的饭菜也会变得更加美味。健康品鉴香菜，有些事情想让大家了解。

香菜是因其嫩茎和鲜叶子中含有特殊的香气而得名的，因为含有很多挥发油，因此具有特殊的香气。但是这种香气不是每个人都能忍受得了，有的人嗜好这个味道，有的人唯恐避之不及。

生吃香菜有什么好处

香菜一般用来改善味道。生活中喜欢吃香菜的人很多，很多人讨厌香菜。我们来看看香菜可以生吃还是煮熟吃？

香菜只要洗净，就可以煮、煮或生吃；

香菜，又称香菜、盐香菜、香菜、满天星h等。香菜茎叶中含有特殊的香味，故俗称香菜。

香菜富含矿物质和维生素，常少量食用，对身体有益。香来心文含有香菜油，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。人肺、胃能解毒透疹，散风寒，促进全身血液循环，故常用作治疗皮疹的药物。

香菜有一种独特的气味，所以有些人不吃香菜，而有些人喜欢它独特的气味。香菜可以生吃也可以煮熟吃。烹调肉类时，加入适量的香菜可以去除腥味。

吃香菜的时候，我觉得最好用热水煮。生吃时，会有一点青涩的青草味。如果你煮得太多，叶子会融化，营养成分也会流失。

首先，香菜可以用来开胃健脾。因为香菜含有挥发油，而这种物质所含的成分是开胃健脾的良药。所以，胃不好的朋友，我们建议你在以后的饮食中要注意多吃香菜！

其次，香菜还可以治胃寒痛。因为香菜性温，味甘。对于那些胃不好的朋友来说，它是最好的食物。所以，我们一定要记得多吃点！

第三，香菜也是一种超级营养的食物，对我们的身体发育起着很大的作用。因为香菜含有非常高的维生素C，比如普通人只需要吃7-10克香菜叶就可以满足人体对维生素C的需求，因此，我们应该多吃！

第四，皮肤病的治疗。香菜白开水具有抗菌、杀菌、解毒和消毒剂的特性，可彻底治疗皮肤病。所以，如果你有麻疹或皮疹，喝一杯香菜汁，或者把香菜叶贴在皮肤上，你会看到立竿见影的效果。

第五，去除脂肪组织中的金属。煮熟的香菜还有重金属解毒作用。它可以去除脂肪组织中储存的汞和铝，以保持健康。

应避免使用香菜

适宜食物：儿童麻疹和风疹通过头发不快或消失，流感流行期间和一直患流感的人多吃点有益，可以起到预防和治疗作用；此外，它也适合食欲差的人，胃郁腹胀。

食物禁忌症：香菜性温热，因热毒过多而皮疹不透者不宜食用；麻疹患儿接触后不能食用；患有癌症、慢性皮肤病、眼病、气虚虚弱者，而胃十二指肠溃疡患者不宜多食。