一、鸽子蛋和鸡蛋营养对比是什么?

鸽子蛋与鸡蛋的营养成分相似，但营养含量不同，微量元素的含量上也略有差别。

首先，鸽子蛋和鸡蛋的营养含量不同，从营养成分来说，鸽子蛋和鸡蛋所含的营养成分基本相同，但是鸽子蛋的大小几乎等于鸡蛋的一半，所以一个鸽子蛋的总营养大概等于半个鸡蛋。

其次，两者的营养成分基本相同，但微量元素的含量略有差异。例如，鸽子蛋的脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋，但是，叶酸、维生素A、核黄素等的含量少于鸡蛋。

选购技巧：

1、买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。

2、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货。

3、鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。

4、不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。

二、鸽子蛋与鸡蛋的营养有什么不同

鸽子蛋与鸡蛋是人们日常生活中比较常见的蛋类，那么它们的营养有什么不同呢?

首先，鸽子蛋与鸡蛋的营养含量不同。一个鸽子蛋总的营养等于半个鸡蛋，因为从营养成分上来说，鸽子蛋和鸡蛋中含有的营养成分相差不多，而鸽子蛋的大小差不多等于鸡蛋的一半。

其次，二者的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别。比如鸽子蛋的脂肪含量比鸡蛋高很多，它的蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。

总而言之，鸽子蛋和鸡蛋的营养各有千秋，大家可以根据自己的具体需求选择购买食用。

三、鸡蛋和鸽子蛋的营养有区别吗

鸽子蛋与鸡蛋的营养成分差不多，只是微量元素的含量上略有差别，鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋，但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。

因为鸽子蛋产量小，一般价格比鸡蛋高。