一、豌豆放冰箱发芽了可以吃吗

豌豆放冰箱发芽了可以吃。

豌豆放在冰箱发芽了之后叫豌豆芽，是可以吃的。同时也被叫做“龙须菜”、“龙须苗”，而且豌豆芽的营养价值比普通的豌豆营养丰富。在南方地区一般会做热炒、做汤、涮火锅等。

豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。

二、豌豆在冰箱放发芽了 还能不能吃

有许多食物发芽之后是不能食用的，比如土豆等等。但豌豆放冰箱发芽是可以食用的，它与黄豆和绿豆一样，在发芽之后可以用来做生豆芽吃。超市也有用豌豆发芽之后的龙须豆苗售卖，无论是清炒、荤炒还是涮火锅、做汤，都十分爽口美味，是可以食用的。因此，放入冰箱的豌豆在发芽之后不要急于丢弃，将它做菜食用，一样十分美味。

三、豌豆放冰箱发芽能吃吗？

豌豆放冰箱发芽能吃。

豌豆发芽以后就变成了豆芽，是可以吃的，豌豆发芽没有毒的，豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。

每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。

扩展资料

豌豆功效介绍

1、提高免疫力

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4、利尿止泻

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。

参考资料来源：人民网—3种发芽食物不能吃 什么食物发芽其实可以吃

参考资料来源：人民网—养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效

参考资料来源：百度百科—豌豆芽

四、新鲜豌豆放在冰箱里开始发芽了能吃吗

可以吃，对人体无害，而且发芽的青豌豆比没发芽的更加好消化。

豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。