一、乌鸡炖土豆可以吗
一、乌鸡炖土豆是可以吃的。
二、土豆性平味甘。熟的土豆味道比较清淡，需要根据个人口味进行配料的选择。乌骨鸡性平、味甘；
三、土豆有丰富的维生素，矿物质，含有丰富的膳食纤维，还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。
四、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
五、乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
发芽多的或皮肉变黑绿的土豆不能食用。
六、具体做法如下
乌鸡 适量
土豆 一个
姜片 适量
盐 适量
1.乌鸡剁小块儿，放到热水中过一下捞出。
2.放入高压锅，加一棵葱白、姜片、适量盐。
3.压30分钟后盛出，倒入铁锅。
4.将切好的土豆块儿放入，一起炖至土豆烂关火。
二、红烧乌鸡炖土豆的做法
红烧乌鸡炖土豆的做法：乌鸡切块焯水，爆香葱姜蒜，放入乌鸡翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放点盐，焖煮20分钟左右即可。
乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
详细内容
01
乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。
02
起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。
03
翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。
04
土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。
05
盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。
三、乌鸡能和土豆一起炖吗
乌鸡可以和土豆在一起炖，这两个食材没有相克的成分，而且也是很常见的食材。
乌鸡土豆汤
材料：乌鸡1只，新鲜土豆200克，玉米100克，生姜3片，料酒、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净后切成块备用。
2、土豆、玉米洗净，切成块备用。
3、将所有食材一起放入炖锅中，再放入姜片和料酒。
4、加入足量清水煮沸后改小火再炖2小时左右。
5、最后加入食盐调味即可，好吃的乌鸡土豆汤做好了。
营养价值分析：
乌鸡汤中含有十分丰富的氨基酸、维生素、微量元素等多种成分，但是胆固醇和脂肪含量却很低，并且还可以帮助清洁人体垃圾功能；而土豆中含有十分丰富的纤维素。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
四、小鸡土豆的做法大全家常
小鸡炖土豆怎么做才是最好吃的
小鸡炖土豆是一道正宗的山东菜。雏鸡的营养成分很高，肉质地细嫩，老少咸宜。它有滋阴养血防止贫血的功效。因为采用的鸡并不是很多年鸡，因此 制成以后它汤新鲜猪肉烂、再再加全方面的马铃薯，是一道难能可贵的特色美食。
小鸡炖土豆怎么做才是最好吃的
原 料：鸡1000克、马铃薯（黄皮肤）500克。香莱15克、葡萄酒50克、白糖15克、盐5克、生抽15克、鸡精2克、味精2克、八角5克、茯苓3克、小葱10克、姜10克、豆油50克。
流程：1.提前准备鸡脯肉，马铃薯，葱段，干红辣椒，生姜片，八角茴香。将鸡（光鸡）剁碎块后入式开水焯一下捞起来清洗。将土豆去皮清洗，切滚刀块，入七成滚油中炸至呈橙黄色，捞起来。2.锅给油变暖后，放进八角茴香，干红辣椒爆锅。3.炒锅置火上，放进油，放入白砂糖炒至呈酒红色，放进黑椒鸡块爆锅着色。4.放进炖乌鸡的所有佐料（鸡精以外）。炒均就可以。5.放进适当的冷水，改文火炖至鸡熟，拣去葱、姜、八角茴香、茯苓无需。6.锅开后放进马铃薯，再放进少量盐。7.大概烧至25分钟，收汤，放进葱段，味精。炒均就可以。8.摆盘。
五、乌鸡红萝卜藕片土豆怎么炖?
乌鸡炖着吃比较有营养，来分享一下我的经验。
1、先将乌鸡剁成小块，然后用花椒、茴香、八角等辅料腌两个小时左右，不要忘了放适量的盐。
2、将萝卜、耦、土豆都切小块，大小适宜。
3、鸡肉腌好后，在窝里放点油，稍微炒一下，能闻到肉香就可以了。
4、往炒过的鸡肉里加水，加的量根据自己喜好决定。大火炖至沸腾。
5、换小火，炖半个小时。然后放土豆、萝卜和耦。
6、然后加入一些需要的调料，文火炖两个小时以上。一定要控制好火候，火越小越好，多炖一些时间。
六、砂锅炖鸡腿土豆的做法
食谱简介
砂锅鸡肉炖土豆是以鸡肉和土豆为原料的一种食物。你知道砂锅鸡肉炖土豆怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看砂锅鸡肉炖土豆的做法吧。
材料
主料：鸡肉500g，土豆5个。
辅料：大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，玉米油适量，酱油适量，白酒适量，陈醋适量，精盐适量，绵白糖适量，味精适量。
食谱做法
下面是砂锅鸡肉炖土豆的做法介绍，看看砂锅鸡肉炖土豆怎么做好吃吧。
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪)。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入花椒，大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入土豆，翻拌一下。
14、压至软烂后，放入味精调味即可。
小贴士
1、鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。
2、土豆要选择黄心的，面一点的土豆。
3、花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4、压至软烂后，放入味精调味。
