一、含钙的蔬菜和水果有哪些
1.含钙高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘蓝、荠菜、萝卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、苋菜、香菜、黄花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子等。
2.人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中。
3.身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。
4.身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。
5.人体对钙的需要可以通过食物中获得。
6.但钙在体内的吸收过程受众多因素影响。
7.如：膳食的成份、体内钙及维生素D的状态、生理状态（包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等）。
8.应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素，创造有利于钙吸收的条件，以使机体得到充分的钙。
9.从食物中补钙以乳类及乳制品为好，因其含钙量大，吸收率高，如100毫升牛奶中钙含量达100毫克。
10.另外，水产品中的虾皮、海带含钙量也较高。
11.干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱中含钙也不低，都是钙的来源。
二、补钙的蔬菜和水果都有哪些
一、含钙最高的10大水果
1、无花果：含钙最高的水果，对于那些不能喝牛奶的人来说，无疑是最理想的补钙食品。
2、食用大黄：Rhubarb是欧美国家比较常见的蔬菜，它的茎干中含有丰富的钙，烹饪之后更容易被吸收。
椰枣：热带和沙漠国家的特产，椰枣除了能补充钙元素之外，也备**妇们钟爱，据研究椰枣能帮助孕妇顺利妊娠。
3、椰枣：热带和沙漠国家的特产，椰枣除了能补充钙元素之外，也备**妇们钟爱，据研究椰枣能帮助孕妇顺利妊娠。
4、金桔：酸甜脆爽的金桔也是补钙小能手，除了生食之外做成美味的果酱也是不错的选择。
5、仙人果：仙人掌的果实，不仅含钙丰富，也是较为罕见的不含草酸的水果，极利于人体对钙的吸收。
6-7、杏和李子：杏和李都是药食同源的水果，适量食用对身体有益，多吃却有害健康。
8、柑橘:柑橘是一大类水果，包含柑、橘、柚、橙等 。
9、桑葚:桑葚含有多种维生素和微量元素，正是夏季的时令水果。
10、猕猴桃:维C明星猕猴桃，也是补钙的生力军，一道猕猴桃沙拉，小伙伴们学起来！
二、最补钙的几类食物
1.牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2.海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。当然容易对海制品过敏的人要小心食用。
3.豆制品
大豆是高植物蛋白的食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4.动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5.蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
三、哪些蔬菜是补钙高手
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
核心提示：说到补钙，很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片，其实补钙不仅仅局限于这些食物，不少蔬菜其实也有补钙的作用。本文介绍的五种常见的蔬菜就有很好的补钙作用，如果想强身健骨的话可以多吃哦！
2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
5、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
三、补钙吃什么蔬菜水果好
优质蛋白质针对身体而言是一种十分关键的常量元素，优质蛋白质在我们的身体中具有了一些根本性的功效，非常是针对青少年儿童而言十分影响人体生长发育。那麼含钙量高的食材和水果有哪些呢？
1、蔬菜
莴笋、油菜子、红萝卜、萝卜叶、白芝麻、香莱、芥菜疙瘩、木耳、菌类等。
2、新鲜水果与干果类
青柠檬、枇杷果、苹果、乌枣、杏脯、桔饼、桃脯、甜杏仁、山楂果、蓝莓干、胡桃、西瓜子、南瓜籽、桑葚子干、花生仁、莲籽、伏苓。
3、豆类食品
黄豆的含钙算不上高，并且其占有率极低，可是制做成水豆腐以后其含钙可以做到100g带有164mg的占有率，所以说一般大家都是将黄豆制做成一些豆制品加工后开展服用，那样可以提升优质蛋白质的成分，此外充分考虑黄豆中的草酸比较丰富，因此钙的消化吸收使用率是较为低的，建议大伙儿要多吃豆腐等生产加工豆类食品来补充钙元素，而不是立即吃原生态的黄豆。
4、肉及蔬菜水果
禽畜中的肉类食品含优质蛋白质相对性较少，可是其营养成分丰富多彩，我们平常还是要吃，蔬菜含钙是很高的，例如青菜，油菜子及莴笋等全是优质蛋白质很丰富多彩的食材，这也是平常倡导大伙儿多吃素菜蔬菜水果的原因，蔬菜水果中带有的身体需要的物质十分多。
补钙补锌食疗方式：
1、牛乳
500克牛乳，含钙量300mg，还带有多种多样碳水化合物、乳酸菌、矿物及维他命，推动钙的消化和吸收。并且牛乳中的优质蛋白质身体更易汲取，因而，牛乳应当做为平时补钙补锌的关键食品。别的奶制品产品如酸牛奶、乳酪、奶片，全是优良的钙来源于。
2、海带丝和虾米皮
海带丝和虾米皮是高钙海鲜产品，每日吃上25克，就可以补钙补锌300mg呢。而且他们还可以软化血管，防止动脉硬化。
海带丝与肉类食品同煮或者煮开后拌凉菜，全是非常好的特色美食。虾米皮中含钙高些，25克虾米皮就带有500mg的钙，因此，用虾米皮熬汤或做馅全是平时补钙补锌的非常好挑选。
3、豆类食品
黄豆是高蛋白的食物，含钙也很高。500克豆桨含钙量120mg，150克水豆腐含钙量就达到500mg，别的豆类食品也是补钙补锌的优品。
4、小动物骨骼
小动物骨骼里80%以上全是钙，可是不溶解水，无法消化吸收，因而在制做成食材时能够事前砸碎它，放醋后用慢火慢煮。吃时除掉漂油，放些蔬菜就可以制成一道美味可口酸菜鱼火锅。
5、蔬菜水果
蔬菜水果中也有很多高钙的种类。芥菜疙瘩100克含钙量230mg；青
