一、贵阳特色美食小吃有哪些

贵阳的特产有花溪牛肉粉、酸辣烫、青岩豆腐、鸡辣角、红油米豆腐、豆沙窝、糟辣脆皮鱼、阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐火锅、荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃。

1.红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃。黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。

2.花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃，有着悠久的历史，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

二、贵阳特色美食小吃有哪些?

贵阳特色美食小吃如下：

1、烤小豆腐

豆腐，一种制作成本绝对廉价的食物，其食用方式多种多样，可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言，豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。

2、洋芋粑

在贵州，土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单：首先将洋芋洗干净去皮，然后煮烂捣成泥，最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟，为了提味，炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花，根据个人口感，也可以放一小撮辣椒面，酸萝卜丁，一口咬下去，外焦里嫩，鲜甜软糯，麻辣鲜香，百吃不厌，真是令人回味无穷，不得不说，这喜食酸辣的口味风格很贵阳！

3、糕粑稀饭

贵阳迎来了今年的第一个寒潮，连续几天将肠旺面当成早餐，总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨，裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶，远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气，引来了不少人的驻足，一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层，好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿，在壶盖位置还放着一个木甄，上面有个不断冒着蒸汽的紫色／白色糕粑，仔细一看小推车旁边的几个字，才知道这是糕粑稀饭。

4、脆哨

去贵阳之前，或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣，竟然还可以变废为宝，经过不断的技术改良，如今也成为了贵阳的一道美食名片：脆哨。简而言之，就是被榨干了油的肉干。

5.、丝娃娃

丝娃娃这名字，乍一听，还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿，如果你认为它是一个孩子，在贵阳可就要闹笑话了。作为一道街头常见美食，有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是，在贵阳人的手中，一张薄薄的卷皮，简直可以用“包罗万象”来形容：折耳根（鱼腥草）、海带、凉面等多达10几种食物，都可以毫无违和感的被包裹在其中。

根据个人口感将食物包裹好以后，再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌，一口咬下去，口感可谓丰富多彩。

三、贵阳有哪些特色美食？

我的家乡贵阳真是一个好地方，这里有湖泊、山地、峡谷、洞穴、瀑布、还是很多惊艳的特别色美食。1，花溪牛肉粉发源于贵阳的花溪地区，是当地的一道名吃，这里做出来的牛肉粉与众不同，里边加入了各种名贵的中草药，喝着汤鲜味美，肉香。你能吃到不同口味的，有原味的，红烧的，泡椒的。2，贵阳辣子鸡是一道极具有地方特色的菜肴，在贵阳人心中占有特殊地位，也是贵阳人躲不开的年味记忆，把糍粑辣椒和鸡块放在锅中一阵翻炒，鸡肉的汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩离骨，辣香爽口。3，贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一，它主要是以鲜鱼为主要原料，搭配上特有的酸汤小火煨制而成，做好的鱼鲜肉嫩，色泽亮丽，吃着酸辣爽口，汤清味美青岩卤猪脚人称“4，青岩状元蹄”，这里的猪脚个头较大，颜色主要呈现红褐色，外皮看着红润，吃着味道是咸鲜的，皮糯肉香。尤其是卤猪脚特有的滋味和酸辣的蘸汁混在一起，真的是舌尖的享受。5，丝娃娃是贵阳的一道传统小吃，你也可以把它叫做素春卷，它主要是用大米面粉烙成薄饼，卷上萝卜丝、海带丝、糊辣椒、折耳根等食材，吃的时候蘸着酸辣的蘸水，酸爽开胃，素菜脆嫩。这些都是我的家乡惊艳的美食。

四、贵阳名小吃有哪些 关于贵阳的名小吃有哪些

1、豆腐圆子：是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃。豆腐圆子以豆腐为主要材料，配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料，搅拌均匀，捏成一个个鸡蛋般大小的圆子，下油锅炸至呈褐黄色即可出锅。食用时，把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下，吃起来外脆内嫩，味道鲜美。

2、贵阳肠旺面：是贵州省贵阳市的著名特色小吃，始创于晚清。肠旺面是以猪大肠、血旺、鸡蛋面为主要原料，配以脆哨、绿豆芽、豆腐、葱花、蒜泥、姜末、味精、胡椒粉、高汤、红油等佐料制作而成。食之肉哨香脆，汤味鲜美，回味悠长。

3、红油米豆腐：是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一。红油米豆腐是以大米、黄豆、石灰、葱、姜、大蒜、绿豆芽、花生米、酸萝卜、大头菜、酱油、麻油、醋、味精、红油等原料做成。食之口味纯正，十分爽口。

五、贵阳有那些特色小吃？

贵阳特色小吃有：

1、丝娃娃，其实就是素春卷，是当地的一种传统小吃，吃起来特别脆嫩，而且还有酸辣的味道，因此这道菜很开胃。

2、花溪牛肉粉，发源于花溪地区，香气特别浓郁，尤其汤汁鲜美，使用上好的牛肉跟多种中药材制作而成。

3、贵阳肠旺面，在当地极富盛名的小吃，其味道比较醇香，汤汁辣爽，口感嫩脆，在当地大街小巷到处都能够看到这种美食。

4、米豆腐，入口特别润滑鲜嫩，而且酸辣味十足，汤汁也特别浓郁，蘸着吃美味可口，在当地是很受欢迎的小吃。

5、片鸡粉，吃起来很爽滑，特别鲜香，多吃不腻。鸡肉的鲜味跟米粉的爽滑完美的结合在一起，让人欲罢不能。