三亚的特色美食和小吃

海南的特色美食有很多，比较出名的有椰子鸡、当地海鲜、和乐蟹、东山羊、椰子饭、清补凉、加积鸭等等在三亚可以吃到品种多样的海鲜，在三亚推荐去春园海鲜，和第一市场，比较平价些，如果往海边的店面，可以看到海景，但是价格稍贵一点！

其次，就是正宗的海南菜，海南菜必吃的是“文昌鸡”，还有加积鸭，东山羊，如果在三亚，推荐去海亚餐厅，那做的海南菜很正宗！

海鲜

三亚本身就是一个移民城市，来自中国各地的特色美食在这里生根发芽，加之近几年国外客人增多而出现的异国菜肴，三亚本地的特色美食——海鲜、海南特色菜等等，洋洋大观，不下数百种。

椰子饭

椰子饭又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。

大家在各大加工店，或者当地的餐馆都能吃到这道椰子饭，尝一块还是不错的，各家价格不同，均价三四十元。

文昌鸡

海南人吃文昌鸡，最传统的吃法便是白切，以此保证文昌鸡肉质鲜美嫩滑的原汁原味。加入生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤和桔子汁等调料烹制而成的文昌鸡色泽带一点点淡黄，肉嫩味鲜，单吃绝不寡口，但也可以蘸点配料。同时再配上以鸡油鸡汤精心烹煮的鸡饭，即为名气一直传到香港、东南亚一带并在当地备受好评的文昌鸡饭。

抱罗粉

抱罗粉是一种米粉，因盛起文昌市的抱罗镇而得名，在吃的时候加入炒花生米、炒芝麻仁、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝以及蒜香熟油、香菜、葱花等。抱罗粉也是必吃的一种特色小吃。

现在有更多种类可以选择，海鲜，牛肉的等等，其中经典的是加了牛肉的，颜色呈半透明状，软而韧，入口即化。价格便宜，人均10元一份。

椰子鸡

椰子鸡也是到了海南不可错过的特色菜之一。是用新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、红枣、果地文昌鸡等蒸煮而成，汤汁口感清香鲜咸，椰味芬芳，鸡肉质嫩滑口。而枸杞、红枣这些搭配，也让这道椰子鸡不仅肉香味美，还可益气生津、清热补虚。

东山羊

东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。

和乐蟹

与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。

清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，是根据喜好加入各类水果及干果谷物，再加入椰奶的一道特色甜品。其主要原料是以红豆（绿豆）、花生、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

加积鸭

加积鸭也叫番鸭，皮白肉厚，香气诱人，非常的清爽脆滑。口感非常舒服，而且这种鸭子养殖方法也是十分讲究，用小鱼虾，或者是蟑螂蚯蚓投喂，等到长大以后长上羽毛时再进笼子，里面有缩小它的活动范围。

三亚特色美食小吃有哪些 三亚特色小吃的推荐

1、文昌鸡。文昌鸡是海南四大名菜之首，因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口。

2、和乐蟹。和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多着称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等海鲜市场吃到它，买几只新鲜的和乐蟹，在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能。

3、东山羊。东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。

4、加积鸭。加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳，三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

海南三亚有什么特色小吃

1、红糖年糕

红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。

2、甜酸粉

属于海派菜。三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。甜酸粉的主料是地瓜粉做的滑滑的粉丝和白白软软的米糕，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉。

3、苗家三色饭

海南省各市县苗族人民（海南苗族自称“金蒙或金第蒙”译为“山人、大山的子民”）的传统小吃。具有节日性。在农历“三月三”（苗族、黎族人民农历三月初三传统喜庆节日）期间苗族人民普遍制作和食用。

4、米花糖

取糯米、粳米用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待晾干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后食用。

5、姜糖汤圆

选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆

参考资料来源：百度百科——海南三亚——特色美食

参考资料来源：百度百科——红糖年糕

参考资料来源：百度百科——甜酸粉

参考资料来源：百度百科——苗家三色饭