一、"江西崇义,为何能够成为""中国南酸枣之乡""?"
因为江西崇义对于南酸枣有着合适的气候和合适的地势,而且当地种植南酸枣的面积也是相当的大,所以江西崇义被称为“中国南酸枣之乡”
江西崇义的经纬度分别是东经113°55′~114°38′,北纬25°24′~25°55′之间,就是处在地球上的这一个位置,造就了南酸枣合适的生长气候。而江西崇义县的面积也是特别的大的,东西长约73公里,南北宽约59公里,整个总面积达到了2206.27平方公里。
除了经纬度的适合,还有江西崇义当地在400米到600米的山区夏季的气温显着减少再加上各气候要素合理的搭配,虽然当地的降水量低于高海拔地区但是日照是多于高海拔地区,但能满足南酸枣的正常需要,所以十分适合南酸枣的种植。因此在江西崇义山区400米到600米左右处种植南酸枣树在气候方面比较优势。
我们再来说一说,江西崇义的种植南酸枣的面积,全县每年的酸枣林是以每年5000亩增加,此外还设立了南酸枣采种基地1000多亩,嫁接苗培育基地50多亩。根据国家林业局认定,崇义县人工栽培南酸枣多达5万亩,年加工南酸枣鲜果7000吨,为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号。据调查统计:“全县南酸枣分布面积达20万亩,其中天然分布达15万亩,人工栽种5万亩”。
南酸枣有着保护心血管、延缓衰老、抗氧化、养心安神的作用,而且还可以做出酸枣糕,在国外马来西亚、美国、台湾等国家和地区销售,又给崇义带来了一笔财富。气候适宜,地势适宜,种植的面积多而广,这就造就了江西崇义被称为了:“中国南酸枣之乡”。
二、赣州有哪些美食值得推荐?
赣州地大物博,是江西省面积最大人口最多的地级市,包含3区2市13县,几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃,现在我就来说说赣州的特色小吃吧!
章贡区:桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯
南康区:荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干
赣县区:阳埠腐竹、客家酿豆腐、黄元米果
大余县:南安板鸭、烫皮、鹅王
崇义县:黄姜豆腐、崇义水饺
上犹县:银鱼汤
信丰县:萝卜饺、萝卜干
龙南市:杨村米酒、薯包子
定南县:酸酒鸭
全南县:擂茶、薯包鱼
安远县:三鲜粉
会昌县:会昌豆干
于都县:棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴
兴国县:四星望月、粉龙床
宁都县:三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜
石城县:芋饺、芋包子
瑞金市:瑞金牛肉汤
赣州,江西省省辖市,简称“虔”,别称“虔城”,也称“赣南”,位于江西省南部,是江西省的南大门,是江西省面积最大,也是人口最多的地级市。有幸去过几次,下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。
1、黄元米馃
黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一,其 历史 悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人,从贮存缸中取出黄元米馃,切成条块,炸炒蒸煮皆宜,或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料,润滑爽口,独具风味,食之回味无穷。
2、鱼饼
鱼饼,是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究,主要以草鱼和桂鱼为原料,制作时淀粉不能多,加盐不能少,因有油炸的过程,所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下酒下饭的美味。
3、生焖鸭
生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
4、酒糟鱼
酒糟鱼,是赣州南康区的一种特色 美食 ,属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质味道,只要若干时间开始升华,连带着吃酒糟和红泡椒,更是别有一番滋味。
5、南安板鸭
南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产,国家地理标志产品,与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观,皮色奶白、瘦肉酱色,肉嫩骨脆,尾油丰满、味香可口,是腊味中的上品。
6、兴国粉笼床
是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾,迎面就就能闻到一阵香,辣、鲜的味道,光闻气味就让人食欲大开了。
三、江西干货土特产有什么
江西干货土特产有南酸枣糕、核桃酥、鄱阳湖银鱼、庐山云雾茶、九江茶饼等。
1、南酸枣糕
南酸枣糕,江西省赣州市崇义县特产,选用特有的天然野生南酸枣为原料,采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果,结合传统古朴的加工技术,充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香。
2、核桃酥
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。
3、鄱阳湖银鱼
鄱阳湖银鱼是鱼中精品,鄱阳特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久,明朝时列为地方贡品,曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明,头平偏,口大,牙锐,背鳍和脂鳍各1个,晒干后似雪白银条,故名“银鱼”。
4、庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。
5、九江茶饼
江茶饼起源于唐代,是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”,采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
四、赣州崇义的脐橙好吃吗
赣州崇义的脐橙好吃。根据查询相关信息显示,赣州崇义产的脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达74%,肉质脆嫩,风味浓甜芳香。
五、求教!外地人去赣州市崇义县,有什么特色美食值得推荐的!
有崇义南酸枣,客家红蜜酒,香脆芋荷,超甜玉米罐头呢,有熟人推荐会更好的
六、崇义有哪些土特产?
崇义,绿的世界。
这里是全国十大“竹子之乡”之一,2200多平方公里的土地上,森林覆盖率高达85%,植被覆盖率达90%,居全省之首;这里是个“天然大氧吧”,空气质量好,阳岭森林公园是国内“空气负离子浓度值最高的风景旅游区”;这里水质佳,全县没有大江大河,散布在县境内的多是小河小溪,80%的水流可以直接饮用。因为这些因素,这里的土壤“养育”着丰富的野生食品资源,它们作为食品的原材料,是生态的、纯天然的、无污染的,对于食品工业来说,这块土地是个大型的“天然车间”。
当“绿色”消费潮在都市悄然兴起,人们越来越发现,发展“绿色食品”产业,崇义县具有得天独厚的优势。
“绿色食品”是特指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。它必须具备4个条件:产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
崇义县的绿色食品资源,首推野生类植物。该县有100多种可食用野生植物,如香菇、木耳、葛根、竹荪、红菌菇(这是目前还无法人工繁殖的品种)、野果(如南酸枣、猕猴桃、野栗)。去年,该县聂都乡还发现一片野生柑桔林,据华中农业大学副校长、中国柑桔协会理事长邓秀新教授认定,这是中国第三片野生柑桔林,是世上罕见的珍品。这些,都是绿色食品的天然原料。
除了野生类资源,崇义县的茶叶、稻米、脐橙,甚至饲养的动物如野外放养的麻羊、牛等,因为农民极少用农药和饲料,也符合绿色食品生产条件,都是绿色食品的原料。
南酸枣加工成南酸枣糕,葛根“进化”成了葛根粉丝,竹荪“变”成了竹荪酒……崇义县的绿色食品工业经过多年发展,已初步形成了食品加工、食品制造两大类,主要产品有南酸枣糕、南瓜糕、青梅糕、笋罐头、茶叶、茶油等。