一、"江西崇义，为何能够成为""中国南酸枣之乡""？"

因为江西崇义对于南酸枣有着合适的气候和合适的地势，而且当地种植南酸枣的面积也是相当的大，所以江西崇义被称为“中国南酸枣之乡”

江西崇义的经纬度分别是东经113°55′~114°38′，北纬25°24′~25°55′之间，就是处在地球上的这一个位置，造就了南酸枣合适的生长气候。而江西崇义县的面积也是特别的大的，东西长约73公里，南北宽约59公里，整个总面积达到了2206.27平方公里。

除了经纬度的适合，还有江西崇义当地在400米到600米的山区夏季的气温显着减少再加上各气候要素合理的搭配，虽然当地的降水量低于高海拔地区但是日照是多于高海拔地区，但能满足南酸枣的正常需要，所以十分适合南酸枣的种植。因此在江西崇义山区400米到600米左右处种植南酸枣树在气候方面比较优势。

我们再来说一说，江西崇义的种植南酸枣的面积，全县每年的酸枣林是以每年5000亩增加，此外还设立了南酸枣采种基地1000多亩，嫁接苗培育基地50多亩。根据国家林业局认定，崇义县人工栽培南酸枣多达5万亩，年加工南酸枣鲜果7000吨，为林农增收500元以上。因此于2004年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号。据调查统计：“全县南酸枣分布面积达20万亩，其中天然分布达15万亩，人工栽种5万亩”。

南酸枣有着保护心血管、延缓衰老、抗氧化、养心安神的作用，而且还可以做出酸枣糕，在国外马来西亚、美国、台湾等国家和地区销售，又给崇义带来了一笔财富。气候适宜，地势适宜，种植的面积多而广，这就造就了江西崇义被称为了：“中国南酸枣之乡”。

二、赣州有哪些美食值得推荐？

赣州地大物博，是江西省面积最大人口最多的地级市，包含3区2市13县，几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃，现在我就来说说赣州的特色小吃吧！

章贡区：桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯

南康区：荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干

赣县区：阳埠腐竹、客家酿豆腐、黄元米果

大余县：南安板鸭、烫皮、鹅王

崇义县：黄姜豆腐、崇义水饺

上犹县：银鱼汤

信丰县：萝卜饺、萝卜干

龙南市：杨村米酒、薯包子

定南县：酸酒鸭

全南县：擂茶、薯包鱼

安远县：三鲜粉

会昌县：会昌豆干

于都县：棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴

兴国县：四星望月、粉龙床

宁都县：三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜

石城县：芋饺、芋包子

瑞金市：瑞金牛肉汤

赣州，江西省省辖市，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，位于江西省南部，是江西省的南大门，是江西省面积最大，也是人口最多的地级市。有幸去过几次，下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。

1、黄元米馃

黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其 历史 悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。

2、鱼饼

鱼饼，是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下酒下饭的美味。

3、生焖鸭

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

4、酒糟鱼

酒糟鱼，是赣州南康区的一种特色 美食 ，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，只要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。

5、南安板鸭

南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产，国家地理标志产品，与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。

6、兴国粉笼床

是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。

三、江西干货土特产有什么

江西干货土特产有南酸枣糕、核桃酥、鄱阳湖银鱼、庐山云雾茶、九江茶饼等。

1、南酸枣糕

南酸枣糕，江西省赣州市崇义县特产，选用特有的天然野生南酸枣为原料，采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香。

2、核桃酥

核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。

3、鄱阳湖银鱼

鄱阳湖银鱼是鱼中精品，鄱阳特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。

4、庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。

5、九江茶饼

江茶饼起源于唐代，是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。

四、赣州崇义的脐橙好吃吗

赣州崇义的脐橙好吃。根据查询相关信息显示，赣州崇义产的脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩，风味浓甜芳香。

五、求教！外地人去赣州市崇义县，有什么特色美食值得推荐的！

有崇义南酸枣，客家红蜜酒，香脆芋荷，超甜玉米罐头呢，有熟人推荐会更好的

六、崇义有哪些土特产?

崇义，绿的世界。

这里是全国十大“竹子之乡”之一，2200多平方公里的土地上，森林覆盖率高达85%，植被覆盖率达90%，居全省之首；这里是个“天然大氧吧”，空气质量好，阳岭森林公园是国内“空气负离子浓度值最高的风景旅游区”；这里水质佳，全县没有大江大河，散布在县境内的多是小河小溪，80%的水流可以直接饮用。因为这些因素，这里的土壤“养育”着丰富的野生食品资源，它们作为食品的原材料，是生态的、纯天然的、无污染的，对于食品工业来说，这块土地是个大型的“天然车间”。

当“绿色”消费潮在都市悄然兴起，人们越来越发现，发展“绿色食品”产业，崇义县具有得天独厚的优势。

“绿色食品”是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。它必须具备4个条件：产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

崇义县的绿色食品资源，首推野生类植物。该县有100多种可食用野生植物，如香菇、木耳、葛根、竹荪、红菌菇（这是目前还无法人工繁殖的品种）、野果（如南酸枣、猕猴桃、野栗）。去年，该县聂都乡还发现一片野生柑桔林，据华中农业大学副校长、中国柑桔协会理事长邓秀新教授认定，这是中国第三片野生柑桔林，是世上罕见的珍品。这些，都是绿色食品的天然原料。

除了野生类资源，崇义县的茶叶、稻米、脐橙，甚至饲养的动物如野外放养的麻羊、牛等，因为农民极少用农药和饲料，也符合绿色食品生产条件，都是绿色食品的原料。

南酸枣加工成南酸枣糕，葛根“进化”成了葛根粉丝，竹荪“变”成了竹荪酒……崇义县的绿色食品工业经过多年发展，已初步形成了食品加工、食品制造两大类，主要产品有南酸枣糕、南瓜糕、青梅糕、笋罐头、茶叶、茶油等。