海南省三亚健康养生的食物有哪些？

很多人到了三亚以后，恨不得天天吃海鲜，但是再好吃的东西，吃多了也会腻的啊

三亚气候舒适，在这样的环境里生长的蔬菜，味道也是非常的鲜美。以下几种当地的特色蔬菜，看看你都吃过哪几种吧

1、四角豆

四角豆

蒜蓉炒四角豆

又叫龙豆。四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。

炒熟的四角豆清脆多汁，尤其搭配海鲜，简直不能再赞啦。

点海鲜的时候，记得点上一盘吧~

2、五指山野菜

五指山野菜

清炒五指山野菜

五指山野菜生长在海南省中部五指山区，常年生长，没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴。

在战争年代是琼纵战士的家常菜，又叫革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一，天然、野生、绿色、无公害，也是清热解毒的良药。

它的叶片不但鲜嫩，菜杆也是脆的，十分好吃。

可以清炒也可以涮锅。

3、澄迈富硒地瓜

富硒地瓜

富硒地瓜

生长在海南澄迈，气候温和，雨量充沛，日照时间长，吸收海水含有天然的盐分，吃起来又甜又香又糯。在三亚的各大市场都有卖，价钱比普通的红薯贵一到两倍。

喜欢地瓜的朋友，也可以尝一尝。

4、水果玉米

水果玉米

很多北方人，来三亚都会被三亚的水果玉米圈粉，甜甜的，又香又糯。黑妹在三亚基本上是每天必吃的。而三亚的水果玉米，价钱也比内陆要高，贵的时候要5元/个左右，最近价格回落到3元/个左右。

没有尝过的，快快来尝尝吧。

海南种植的蔬菜有哪些？

海南种植的蔬菜比较多，如：黄瓜、豆角、丝瓜、冬瓜、苦瓜、水瓜、葫芦瓜、生菜、香菜、尖椒、荷兰豆、四季豆、四角豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。

海南长夏无冬，比较适合种植蔬菜，是全国重要的蔬菜基地。

海南地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~27℃，大于或等于10℃的积温为8200℃，最冷的一月份温度仍达17～24℃，年光照为1750～2650小时，光照率为50%～60%，光温充足，光合潜力高。海南岛入春早，升温快，日温差大，全年无霜冻，冬季温暖，稻可三熟，菜满四季，是中国南繁育种的理想基地。

海南省雨量充沛，年降水量在1000毫米～2600毫米之间，年平均降水量为1639毫米，有明显的多雨季和少雨季。每年的5～10月份是多雨季，总降水量达1500毫米左右，占全年总降水量的70～90%，雨源主要有锋面雨、热雷雨和台风雨，每年11月至翌年4月为少雨季节，仅占全年降水量的10～30%，少雨季节干旱常常发生。

全省常年蔬菜基地面积15.47万亩，实际种植面积11.79万亩，种植率为76.22%；大棚建设面积2.32万亩，大棚种植面积1.30万亩，大棚利用率为55.89%。常年蔬菜传统散种面积约有12.51万亩。

四角豆是海南特色蔬菜。

四角豆，又称龙豆、四棱豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。

豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手掌略长一点。从横切面看，四个角向外凸出，象英文字母“X”。

龙豆是一种草药，是热带植物九龙藤的种子。又叫罗汉豆，罗汉豆见于《南方草本状》、《本草拾遗》谓：“依树蔓生，如通草藤也，其子紫黑色，一名象豆，其实三年方熟，角如弓袋，子若鸡卵，其外紫黑色，其壳用贮丹药，经年不坏，取其仁入药，炙用。生海南，解诸药毒九龙藤，又称过江龙，主产于泰国及缅甸的热带雨林，中国境内分布于海南。成熟期三年，一年开花，二年结果，三年成熟。九龙藤是世界上是世界最长的藤科植物，最长能达到30——50米，所结果实长达成90厘米左右，也是世界上最大的豆科植物。龙豆即是过江龙种子的别称。

四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。

嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。”

三亚的特色菜——四角菜怎么做？

你说的四角菜是海南这边的四角豆，也叫四棱豆，营养价值很高，具有降压、美容、助消化等功效，被称为绿色黄金。此菜吃起来清爽脆嫩，可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。清炒四角豆是四角豆的常见吃法之一，做法也比较简单。下面我就把清炒四角豆的做法详细介绍下，作为参考。

清炒四角豆一：四角豆150克，大蒜5瓣，干红辣椒4根，盐1茶匙。将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡。

炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香，倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟。最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。

清炒四角豆二：四角豆一袋、盐、鸡粉、生粉各适量。将四角豆洗净，像摘扁豆那样摘去其老筋，如果边缘出现黄色或黑色的现象，可以用刮皮刀将其轻轻刮掉。可以将四角豆斜刀切成薄片，也可以切成略大一点的段。亦可以像我这样整根直接炒，当然，如果整根炒的话，四角楼一定要得是十分香嫩的才行。

炒锅烧热水，水开后将四角豆放入，同时加入一点点盐和色拉油，焯水。30秒后取出，置入放入了食盐的凉水中浸泡一会。目的是使一会烹炒后的色泽也口感更好。炒锅炒热，倒入色拉油，油温6成热时，放入浸泡盐水后的四角豆，大火烹炒一分钟，勾用适量的盐、鸡粉和生粉勾兑的芡汁，出锅装盘即可。

提醒：一定要确保四角豆做熟，避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。另外，四角豆口味清香，尽量不要添加酱油，鸡精等调味品。配合腊肉同炒，味道也很香。

三亚的名菜有哪些？

那就不得不提羊栏酸鱼汤这道菜了，这道菜据说是三亚的疍家人首创，我在三亚市内很多餐厅都吃过，因为我非常喜欢这种清清淡淡，然后带点酸味、味道鲜美的鱼汤，汤里还放着我喜欢吃的西红柿、酸笋、空心菜等配菜。最有特色的就是在汤中还加入了酸豆和酸杨桃，让鱼肉显得更中鲜嫩可口。一碗酸鱼汤，我可以吃上3碗饭，可以说是非常下饭的一道菜。