内蒙古有什么美食？

内蒙古的餐饮，野味十足，风味独特,这里用餐十分方便，城内城外既能遍尝兼具南北风味的菜肴，又可大嚼草原野味其中风味佳肴有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、马奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊，最为出色。其味独特，令人垂涎。一边尝着美味佳肴，一边再品着马奶酒，真是过得比神仙还要逍遥。

1、烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

2、烧麦

是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的烧麦就已名扬京城了。当时，北京前门一带，烧麦馆的门前悬挂的招牌上，往往标有“归化城稍美”字样。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下烧麦，才算不虚此行。烧麦制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。烧麦出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今，已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了。

3、羊肉松

羊肉松的产地为内蒙古，是少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。黄亮酥香，品质柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富。

4、奶皮子

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。

5、奶茶

先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸，并用勺反复扬晾，待茶郛交融后即可饮用。

6、酸奶

蒙古族民间仲夏的一种常用饮料，这种饮料分两种：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊奶、马奶、骆驼奶置于罐中，温度约保持在摄氏十八度左右，过上两天，就发酵成块，带酸味，这就是生酵酸奶。在暑伏天，若喝上一杯酸奶，就象吃了冰糕一样，从心里往外冒凉气，既能防暑，又能解饿，实是难得的清凉饮料。

7、哈达饼

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃。哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。

8、手把肉

手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

9、扒驼掌

骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是中国四大名菜之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍。由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的。

10、奶干

奶干为内蒙古名小吃之一。主要以牛、羊、马、驼的奶为原料的奶制品。将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切成片状，置木板上晾晒数日即成。

去额济纳旗需要准备什么

额济纳旗的胡杨林是很多是很多摄影爱好者必去的地方，对于很多摄影爱好者而言，这里的美景一直有着别样的美好，但是想要欣赏这里的美景有哪些需要注意的呢?又有哪些需要准备的呢?

1、什么时候去额济纳景色最美

额济纳胡杨林属于季节性非常强的自然景观。根据往年经验，每年9月10日左右开始有局部的黄叶，9月25日左右有将近三分之一的树叶变黄，10月1日左右有一多半树叶变黄，因此每年最好的时间为10月1日-10月15日之间，胡杨树叶大多都黄了。如果天气稳定，黄叶可以持续到10月20日左右，如果寒流频繁，胡杨林叶子就开始凋零，所以有充足假期的最好选择10月5-15日前往。

2、额济纳天气如何?带多厚衣服?

来额济纳玩，秋天和冬天的衣服都要带上。晚上睡觉要盖厚被子，早起看日出需要穿羽绒服，帽子、手套、围巾都要带上，因为额济纳旗早上风很大。这里的日照很强，中午温度迅速回升，穿一件单薄的长袖速干衣也会觉得有些热，所以大家最好是分层穿衣，冷了穿，热了脱。建议背个双肩包，方便放衣服，也方便游玩和拍照。

3、额济纳有哪些美食?

额济纳既有浩瀚的戈壁沙漠，又有绚丽的千年胡杨，还有无数美味佳肴——从头到蹄的全羊大餐、味道酸辣的驼掌驼排、酸甜可口的奶酪、色香味俱全的居延海野生鱼，爽口解暑的居延蜜瓜……这些都是当地值得一尝的美食。

4、去额济纳旅游有哪些注意事项?

①额济纳日照强烈，风沙也很大，所以一定要戴上遮阳帽、墨镜、头巾、涂上防晒霜。摄影的朋友注意保护好自己的相机。

②自驾前往额济纳的朋友，记得准备一个新轮胎。胡杨节期间，路窄车多，要小心驾驶。

③蒙古族同胞热情豪爽，喜欢饮酒，包车的话，提醒司机不要喝酒。

④十月份是额济纳黄金旅游季节，宾馆异常火爆，建议提前预订;打算露营的朋友，提前准备好帐篷和睡袋。

⑤额济纳气候干燥，唇膏是必带物品。多吃水果蔬菜，切忌暴饮暴食。

什么是额济纳？

额济纳地处 内蒙古的最西边

额济纳这片土地上虽然只有三万多人

但是却有四十万亩的胡杨树林

绚烂的胡杨林令人眼花缭乱

因为一部电影《英雄》

额济纳的胡杨林也出名了

胡杨林的美丽是一种极致的美

它的美只集中在秋季

在二十一天的时间里

完美绽放它的美

额济纳的胡杨林配得上任何的赞美

强大的生命力让人赞叹

一千年不死

一千年不倒

一千年不朽

胡杨树的根部可以在地上穿越100多米

是世界上的活化石

见证了 历史 的变迁

枯树干在落日的余晖中

显示着另外一种生命力

黄色的胡杨林与蓝色的湖水也最为相配

曾有人说到：

你要是讨厌某个人

就带她去看额济纳的春天

那是地狱

你要是喜欢某个人

就带她去看额济纳的秋天

那是天堂

额济纳的秋天是金黄色的

美的如梦似幻

额济纳是大西北最璀璨

最绚丽的颜色

居 延 海

浪漫的芦苇海

居延海神奇的地方在于

它的位置飘忽不定

大小也在时刻变化着

在那里看一场日出日落

看水鸟自由地翱翔

黑 城

那是 历史 深厚的遗址

黑城建于西夏时期

现在许多遗址已经被掩埋在沙底下

张 掖 七 彩 丹 霞

大自然的调色盘

色彩五彩斑斓

景色集奇、险、峻、美于一体

在阳光的照耀下

如同一条彩色的绸缎

什么是额济纳

也许上面那些都是

扎西德勒 如果你想去西藏、新疆、川西、尼泊尔的话。公众号 西藏自驾之旅

内蒙古的哪些美食哪些景点会受到外国朋友的喜爱？

我觉得内蒙古的手把肉、烤羊排、烤全羊、烧麦、杂碎还有众多的奶制品，也就是传统的蒙餐会受到外国朋友的喜爱，跟国内游客稍有不同，外国游客更加喜欢中国的古建筑、文化旅游，他们会对秦汉长城、阴山岩画、中国的传统古建筑群落、文化老街等比较感兴趣，具体到阿拉善黑城遗址、曼德拉山岩画、秦汉长城、塞外老街、大窑遗址、嘎仙洞、赤峰的红山文化等比较感兴趣。

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内蒙古十大名吃？

1.奶茶

民族习惯是咸味的，为照顾来往的游客，也有了甜味的。现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重。但在家里还是会用砖茶对牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶馆还是会喝道熬制的。喝奶茶时有很多相搭配的东西：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝会有不一样的感觉。外地人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样都放到碗里一点更好喝。

2.奶豆腐

奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，因形状类似豆腐而得名。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，以色泽乳白为最佳，因其形状不同，味道也是不一样的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔软细腻，十分可口。也可晾干久存，出远门当干粮。还可以做成拔丝奶豆腐，是宴席上的一道风味名菜。

3.奶皮子

每年6、7、8月间，取鲜奶入锅煮沸后，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小块，放入奶茶中食用。

4.奶酪

内蒙古是奶制品大省。最出名的也是奶酪这种小吃。内蒙古的奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种熟奶酪。两者工艺不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，备以充饥解渴。熟奶酪是一种偏小吃的一种美食，是把奶酪风干以后食用的，其口味酸甜，耐储存。

5.马奶酒

当您在额济纳草原，作为尊贵的客人，应邀参加重大的节日活动，礼仪小姐唱着动人的祝酒歌，给你敬献上银碗装满的美酒时，您不要犹豫更无需自愧酒量的不足，您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不。因为，这就是草原是最享有盛名的奶酒，这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒。 酿制奶酒的历史由来已久，也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓烈，营养丰富，饮之兴奋不易醉，可谓酒中之绝品。

6.牛肉干

一般超市和特产店都内买到，但不要买像糖一样包装的肉粒，那些不是正宗的。即使买袋包装的也要买程长条状，很干很硬的那种。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法对肉的质量要求很高，因此好一点的牛肉干都上百元一斤。饿时吃一条比巧克力营养多了。

7.炒米

有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史。据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。

8.烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族这种传统而古老的风俗，至今还保留着，以前只供蒙古贵族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

9.熏鸡

“卓资山熏鸡”是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名特禽美食，素以个大色鲜、肉质肥嫩、色泽红润、味道鲜美，而饮誉呼包鄂地区及北方晋冀各省。卓资山生产和加工熏鸡已有近百年历史。

10.羊杂碎

羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”;副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。