一、冬天的延庆有啥好吃的？让我带你去网红民宿吃酸菜莜面卷

延庆的冬天那是相当的冷啊，为了吃可口的酸菜莜面卷我冒着严寒来到老马回乡所在的常里营村，冬天的村庄有一种清冷的气息，地里的玉米都早已收割完了，光秃秃的大地上只剩下一些玉米秸秆打成的草卷。

让我们来回顾一下，这是常里营村夏天的样子，红色的房子，绿色的玉米地。

在寒冷的空气中，远处的山峦若隐若现。

夏天的时候村外就是一望无际的玉米地，现在好了，玉米都成了这样的一个草卷，地里依然有村民在捡拾玉米。

老马回乡自从夏天开业以来，快速成为延庆的网红民宿，经常是一房难求，这是夏天我拍摄的民宿院子。

红色的小木马。

简约的起居空间能容纳两家人一起度假。

吃饭是一个永恒的话题，老马回乡作为一个延庆的网红民宿，一定得有特色的乡村 美食 才行，这一次管家大姐给我们推荐了一种当地的特色 美食 ——酸菜莜面卷。

听说我要拍照片，管家大姐特地请来了其他院子的同事一起来做莜面卷，在我的提议下，整个莜面的制作过程放在了光线更加明亮的起居室进行。

左边这位穿黑衣服的大姐就是我的管家，旁边的大姐是她的闺蜜加外援。

莜面是张家口地区的特产，由于延庆在地理位置上更加靠近张家口，所以也适宜种植莜面，延庆吃莜面虽然不像张家口地区那么频繁，但也属于一种家常 美食 ，家家户户都会做莜面。

莜面在和面时和小麦面有所不同，需要用开水来烫面。

我对管家大姐手边的菜刀很好奇，只见大姐把烫好的莜面揪成小小的面剂子，然后放在菜刀上使劲搓一下，瞬间莜面剂子就会被搓成一个薄薄的莜面片。

只见管家大姐把搓好的面片卷在食指上一甩，食指上的莜面片就会变成一个莜面卷。

三位管家大姐们把这些莜面面卷一个一个放在笼屉上，等一个笼屉放满了面卷，面盆里的莜面也所剩无几了。

管家大姐们卷的很认真，有了这种对待食物的态度才能做出好吃的饭菜。

不一会的功夫，这一笼屉就要满了，我觉得做莜面卷比起我们做面条还是有速度上的优势。

莜面都卷好了，管家大姐们整理了一下笼屉里的莜面卷，准备去蒸莜面了。

和我们吃的面条不一样，莜面是蒸熟的，有点类似于蒸馒头。

管家大姐一边蒸着莜面，一边还在做酸菜面卤，动作麻利，一点都不耽误。

今天做的是酸菜土豆卤。

大概十几分钟的样子，莜面就蒸好啦。

管家大姐还给我炒了一个肉炒圆白菜，虽然我有点饿，但这些我真的吃不完。

酸菜莜面卷非常有嚼劲，酸爽可口，感谢大姐们给我做的莜面卷，你们对待食物的态度让我深有感触，感谢你们的辛劳，感谢这一餐，再见。

二、四道夏季美味家常菜，我们家每周都做，下酒下饭上桌抢着吃

大姐聊 美食 ，说起 美食 ，种类繁多，不同季节有不同的 美食 。俗话说“人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。”随着生活水平不断的提高，人们对 美食 的追求越来越高，不单单是能够吃饱这么简单，更注重色香味，营养又美味的 美食 。 美食 ，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实 美食 是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为 美食 。营养物质各不相同，品味更多 美食 ，享受更多 健康 ，也让人吃的更加开心。

今天就为大家送上几道菜肴的做法，希望大家能够喜欢！

小炒鸡块

材料：三黄鸡500克、植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克

做法：

1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开，捞起~

2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥

3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁

4、热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味

5、加酱汁翻炒均匀

6、加少许水翻炒几分钟

7、转中小火烧到鸡块熟透，大火收汁

8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块

麻油香拌鸡胗

做法

1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质

2.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净

3.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟

4.关火，自然排气后，取出晾凉，切成薄片，葱和香菜切碎

5.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀

6.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

蚕豆木耳炒虾仁

材料：蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许、食用油少许

做法

1、材料备齐。

2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蚕豆。

5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。

水果咕咾豆腐

材料：木瓜、火龙果适量、红椒 1 个、老豆腐 1 块、番茄酱 2 大勺、盐 1 小勺、糖 1 大勺、醋 1 小勺、水淀粉 2 大勺

做法

1、火龙果、木瓜切块，豆腐切块后泡在热水里，水里加点盐，这是偷懒的做法，去除豆腥味又不容易散。

2、平底锅里热油，放入沥干水分的豆腐，小火煎至金黄色，这一步需要点耐心。

3、直接放入红椒翻炒，接着放入水果，最后倒入调味汁翻炒入味即可。

三、潮汕赞不绝口的，潮汕家庭的晚餐怎么做呢？

潮汕赞不绝口的，潮汕家庭的晚餐怎么做呢？

第一个潮汕家庭的晚餐

锡纸粉丝虾+糖醋里脊+蛤蜊蒸蛋+清炒生菜+盐焗虾+香芋排骨煲这一家庭是90后女孩掌厨，天天都是很多道菜，并且外观也都很好。这桌一共6道菜，在其中5道荤腥、1道荤菜，肉肉很多，看着就很有食欲。

蛤蜊蒸蛋

也叫天然珍珠聚宝盘。有些人说，海蛎子是“天下第一鲜”，这道菜是经典广东菜意味着，美味可口，营养全面，老少咸宜。

作法如下所示：将海蛎子放入盐水中，泡浸2钟头，吐净身体里的细砂；随后饭锅开水，水烧开后放入生姜片、海蛎子，煮到海蛎子拆壳后，捞起来预留；鸡蛋打散，按鸡蛋液和水占比1：1.5，搅打匀称，倒进海蛎子中；盖紧保鲜袋，放入锅，上汽蒸7分钟；随后用鱼露、生抽酱油、米醋调配碗汁，淋在生鸡蛋上就可以。

第二个潮汕家庭的晚餐

潮汕卤菜+紫菜煎蛋+红焖白茄子+无盐黄油蒜末罗氏虾+麻辣豆腐+潮汕炸里脊卷+瘦肉炒茶树菇+清炒白菜+清蒸大黄鱼+哈密瓜煮煎饼

这一家庭是婆婆掌厨，天天都是一桌菜，六七个人吃，看着就丰厚，做这一桌菜得花2钟头。这一共10道菜，在其中4道荤菜、6道荤腥，满满一餐桌，好几道全是潮汕特色美食。

无盐黄油蒜末罗氏虾。罗氏虾，也叫白脚虾、金钱虾、万氏草虾等，是一种谈水贝类，是目前世界饲养量最高三大龙虾种之一。壳薄体肥，肉质鲜嫩，美味可口，营养全面。

作法如下所示：罗氏虾清洗，除掉虾须，后背开一刀；热锅热油，放入罗氏虾，中小火煎制双面金黄色；添加蒜末翻炒出香味，再放入无盐黄油，文火煮至溶化，放盐再次炒匀就可以。

第三个潮汕家庭的晚餐：

手斯电饭锅鸡+麻辣豆腐+焖牛腩+盐焯虾+苦瓜汤+薯叶+小青菜

这一家庭是全家齐上阵，谁都能烧菜，这种家庭气氛挺不错，欢欢喜喜。这桌一共6菜1汤，每道菜里面都有肉，也十分丰厚。瓜汤茄子，在潮汕地域很受欢迎，苦瓜汤要用茄子制成的滋补汤，中国南北方都有服用。

作法如下所示：猪排骨清洗切条，冷水入锅，加生姜片、料酒去腥预留；另出锅，放入排骨炖煮40min；随后放入茄子再炖20min，加食用盐调料后就可以出锅了。

第四个潮汕家庭的晚餐

生腌大龙虾＆蟹+生鸡蛋豆腐炒肉+清蒸鲳鱼+煸生蚝+沙茶炒蟹+炒田螺+菜脯焖淡野生甲鱼+卤猪头肉+炒韭菜

这一潮汕家庭是家公掌厨，每日换着花样做，六七个人吃，一点也不会消耗。

这桌一共9道菜，仅有一道荤菜，一半以上全是海产品，也爽死了，能够大块朵颐，真解馋解饿。

生腌大龙虾蟹。生腌大龙虾、螃蟹是潮汕地域很有名的招牌菜，可能许多外来人口都不敢吃，但本地人是作为宝，肉质地美味，十分原生态。

作法如下所示：将巨蟹和大龙虾清理干净，切成块；锅里进行爆香蒜头和生姜片预留；并把蒜头、生姜片、朝天椒、香莱、生抽、米酒、糖倒进巨蟹和大龙虾上，冷藏腌渍12个小时就可以。

自己家的晚餐：炸带鱼+油闷大虾+丝瓜炒鸡蛋+番茄炒蛋+剩的炒土豆丝

一共5道菜，2道荤腥、3道荤菜，也有1道是剩饭剩菜。实际上平常其实就是两三道菜，较为生活中，一点也不丰厚。

四、两姐妹旅游偶遇当地婚礼，随200元吃席尝美食，最后是如何和主家交代的？

两姐妹到广西去旅游，遇到了新人办婚礼，这两个人想着试一下当地正宗的美食，没想到在婚宴上真的有很多当地特色的美食，于是就和新人商量，新人也很愉快的答应了，而且姐妹两人随了200块钱的礼钱，表示吃到了很多当地的特色美食，而且还结交到了不少的好朋友，当时新娘非常的激动，而且还很高兴，并且和这两姐妹愉快的聊起天来，当时非常的投入，而且新娘的家人也很热情，并且邀请他们一起留下来吃喜宴。

其实广西柳州的实验和其他地方农村的是非常不一样的，因为他们的喜宴非常的丰盛，有各种各样当地的特色美食，他们两姐妹因为从来都没有遇见过这样的喜宴，基本上有一半的菜肴都是在别的地方吃不到的，对于他们来说也算是大开眼界了，其实像这样的一桌美食在酒店里面200块钱根本吃不到，也就是说他们出200块钱吃到这样的东西是很划得来的，而且在饭桌上也交到了不少的朋友，不得不说这两个女孩子性格还是很开朗的，因为毕竟是喜宴，所以新郎和新娘应该不会说什么。

这两名女子表示没有想到这家主人这么好客，而且还这么热情，他们觉得包200块钱的红包实在是太少了，从照片上我们可以看出他们吃完饭之后还有当地的水果，有西瓜，还有一些小点心，可以说非常的丰盛，并且有很多的网友表示自己出去外地旅游很长一段时间，从来都没有遇到过这样的好事，当然如果大家以后要去别人的婚礼上吃席，尽量多拿一点礼金，毕竟也算是给新人送上祝福，而且自己也能够沾沾喜气，因为200块钱确实有点太少了。