绍兴的美食街是在哪里的？
千呼万唤的绍兴特色美食一条街目前终于有了初步选址，位于老城区鲁迅中路段的“咸亨新天地”将成为吃“绍兴菜”的地标。随着绍兴市专业特色街区谋划建设工作的启动，以解放路为主干线的“非”字型街区业态布局将迎来新变化，绍兴老街、绍兴美食一条街等多条特色街规划提上日程。在拟建的特色街区中，鲁迅中路的“咸亨新天地”已经完成建设方案编制，相关招商工作正在进行中。
有了一条“珍珠项链”
西安的“回民街”，南京的“狮子桥”，武汉的“户部巷”，成都的“锦里”，重庆的“瓷器口”……几乎每到一座历史文化深厚的古城，都有一条响当当的美食一条街。但在古城绍兴，却少了一条这样的特色街。
越城区商务局有关人士说，绍兴打造地方小吃一条街的探索这几年从未间断过，但因为各种原因没有真正实现：劳动路特色菜出过方案，因产权问题夭折；府横街美食街也因产权不一只能放弃……
“打造地方美食特色街，也是地方文化展示所必需的。”绍兴市旅游经济研究所副所长刘翔说，一个城市要想让游客“停下来”“慢下来”，把本地市民“吸进来”，要么有好的旅游体验产品，要么有小吃特色产品。而从全国各地旅游城市来看，特色小吃街对游客量的拉动力太大了。
在刘翔看来，绍兴的特色小吃资源很丰富，但却是“养在深闺人未识”。这些美食小吃，犹如零星散落在民间的一粒粒珍珠，缺少一根集聚品牌的线把它们串起来。没有影响力的品牌，游客并不熟知，又怎么冲着绍兴的美食而来？
两块金字招牌支撑
最近，在鲁迅中路咸亨新天地进口处，冒出一家打着“城里头音乐餐吧”的绍兴菜馆。在咸亨酒店的另一边，同样新开出一家“绍兴小吃城”。另外，在鲁迅故里的东侧进口处，原先的药店、食品店同样改头换面成了美食店。
按照鲁迅中路特色街建设方案，咸亨新天地的美食文章包括两部分内容：以绍兴特色菜、名小吃为主体，适当引进外地特色美食品牌。“以后这样的小吃会越来越多。”咸亨集团董事长宋金才介绍，目前咸亨新天地内已经启动新一轮招商，计划安排6000多平方米的商铺重点引入绍兴各地中高档餐饮和特色小吃，打造绍兴“美食不夜城”。杭州的“外婆家”“胡庆余堂”，老字号的“重庆火锅”等品牌，目前也在洽谈中。
求一份关于如何建设小吃一条街的可行性报告。
到任何地方旅游，
如果缺了美食，
恐怕再美的景色也要大打折扣，
同时，小吃也是一种文化，反映了一个地区经济文化的积淀。枣阳有
风景如画的白水寺、
白竹园寺及唐梓山等旅游景点，
还有正在建设中
的东汉文化城，
如果借助这些景点的影响力；
再打造出一条小吃文化
特色一条街的话，
无疑给我们枣阳对外宣传又增加一张名片，
这样更
有利于提升城市形象和品位。
东园小吃一条街位于枣阳市书院街北城东园小区，
现全长
280
米，
从南至北共设经营店家
11
家，门面间数
56
间，门面权属于私人所有。
将道路打通后，将建成
280
米的小吃一条街，新增
45
家小吃店。在经
营模式上尽量保有全国各地方特色小吃是必要的。
但不能按照地域归
属给食物分类，
更不会按照所谓的不同类别搞差别待遇，
派系与地理
因素都不应成为餐饮业文化发展的限制。
首先，
做到外观统一。
突现特色文化底蕴，
在小吃一条街入口处，
请书法名家为小吃一条街题字，
制作成大型牌匾。
统一要求店家制作
各具餐饮文化及仿古装修特色字体的门店招牌，
应免费为店家配备一
式化的免费桌椅餐具。
其次，做到种类丰富。
鉴于东园小吃一条街现有的经营范围（主
要是早餐类：牛肉面、牛杂面、豆腐面、热干面、豆浆、蛋酒）
，我
们决定引进其他经营种类，如：馄饨，葱油饼，酸辣粉，奶茶等，做
到米面糕点，样样俱全。同时，我们不仅仅应只局限于早餐范围，在
午餐、晚餐、夜宵、快餐上也要下足功夫，引进川菜、粤菜、闽菜、
浙菜、湘菜等特色菜系馆，引进新疆烧烤、兰州拉面、云南烤豆腐、
武汉三鲜豆皮、等各地特色小吃。同时，我们可以把枣阳的特色琚湾
酸浆面、鹿头黄酒、卤菜、卤面条等也作为主打特色推广。
最后，
做到服务与价格并重。
社区居委会组织各经营门店进行翻
新装修，
做到每家店子都干干净净；
对店家所聘请的服务员进行业务
知识培训，
做到文明礼貌；
居委会可以经常组织志愿者对小吃一条街
进行卫生清洁，安排城管协管员对车辆的摆放进行管理。同时，各经
营门店不仅应保证食物的美味可口，还要洁净卫生，做到物美价廉，
在条件允许的情况下也可推出订餐送货上门服务。
今后我们应逐步创造条件
,
建立集吃、住、行、游、购多种业态，
小吃文化品牌效应为一体的一条街
,
努力提高小吃一条街的管理、经
营能力、服务水平
,
开展对外交流
,
。适时开发新产品、开展创品牌活
动
,
用各种评比来激励店家经营
,
广泛发动宣传扩大特色小吃一条街在
全省及至全国的影响力。
我们希望市委、
市政府能高度重视特色小吃文化品牌效应，
不但
能够提升枣阳市的影响力，
同时也可以带来不可估量的社会效益。
我
们建议：
1
、打通小区道路并进行硬化，安装路灯等基础设施建设，做到
晚上灯光璀璨，化破旧于新韵。
2
、协调交通部门为小吃一条街设立专门的公交车站，方便外来
游客能够直达品尝。
3
、引导新闻媒体对小吃一条街进行宣传造势，使其特色溢彰、
声名远播。
我们相信，
在市委、
市政府的关注引导下，
相关部门支持扶持下、
在各小吃门店的努力经营下，
我们不久的将来枣阳一定会有一条特色
文化小吃一条街！
