鲜为人知的特色地方美食，你知道哪些？

结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品，肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。锅边糊，取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等，配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品，如果能够配上油条，那么真的是绝佳的搭配美味。

延年益寿。文王命人将蛟龙剁碎做成臊子，放在大锅里调成蛟肉汤，人们把面条放在碗里，文王亲自打汤在碗里。为了让更多的人吃到，人们把面吃完以后，又把汤倒进锅里，这样很多人都吃到了蛟龙面，蛟龙面就是臊子面的前身，这种吃法也一直延续至今。中国还有数不过来的美食，凡是能入口吃的东西，中国人都给精雕细琢地制作出各种各样的美食。所以，中国的各个省份，各个城市，各个地区都有其特色美食。而我最喜欢吃的还是北京的烤鸭。

过桥米线根据价位不等分为传统、举人、进士、状元，价位差不多18元、28元、58元、98元，本人觉得性价比最高传统型过桥米线。粤菜比较重质和味，配料种类多而精致。单单粤式早茶的品类来说，包类有叉烧、莲蓉、豆沙、流沙等，饺类又分为虾饺、菜饺等等，种类之多，令人眼花缭乱。

水份吹干后，将肉挂在火落上大约2米处。在火落上烧柴火煮饭炒菜，火不能停，即使是晚上也要有安全的小火，如果停了，影响腊肉口味。一到二个月后，美味的腊肉就炕好了。用河南四两粮票一毛四分钱给我买了碗小米饭和一份炒菠菜，那香味真叫好！我一直再没品尝到这味道，今后恐怕再也享受不到那种难忘的可口饭菜了。我心中的美食，永远的美食！

江西8大独有特色小吃，别的地方吃不到，每种都是当地人的心头爱

说到“江西”二字，你能够想起什么？

很多人可能头脑中都是“一穷二白”，对于江西并没有在脑中留下很深的印象，当人们听到“井冈山”、“庐山”等景点时或许才能想起来原来这些风景都在江西境内。

虽然江西很低调，虽然出现在网络上的声音很小，但其实江西的 美食 文化却是非常丰富，江西赣南被称为“客家摇篮”，客家饮食文化深入其中。

江西赣北南昌等地的饮食文化被清代袁枚称为：“ 擅味于八方 ”，可见江西 美食 文化的丰富性。

在江西有8大独有特色小吃，这些小吃外地人没有见过，属于江西的独一份小吃，别的地方吃不到，每一种都是当地人的心头爱，你吃过几种呢？

南昌90后的童年记忆小吃：白糖糕，也是南昌最具特色的美味小吃，属于南昌人的独一份小吃，在别的地方吃不到。

白糖糕是用糯米粉放入锅中进行油炸，再将油炸好的油饼放在细小的棉糖中滚上白糖，吃的时候表皮酥脆香甜，深受南昌人的喜爱，不少南昌90后的童年记忆便是有白糖糕而起。

在江西上犹县，当地人早上要吃一种名为“包米果”的特色小吃，包米果顾名思义就是裹着菜的米果，主要原材料是大米。

将大米浸泡一夜，第二天早上放入石磨里，将大米磨成米浆，然后将米浆均匀地放在盘中，放入锅中上汽蒸5分钟，取出蒸熟的米浆，将酸豆角，酸菜，火腿等馅料放在蒸熟的米浆上，然后将米浆卷起来，做成一小个米果。

做法有点类似广东的肠粉，但又有不同之处，当地县城每一家早餐店都有这道传统小吃，当地人吃不腻，在别的地方可就吃不到了。

在兴国县当地人很喜欢吃米粉鱼这种特色小吃，将草鱼切成薄片，放入生抽，酱油，蚝油，辣椒腌制入味，取一个干净的蒸笼，在蒸笼底部放入提前腌制入味的米粉，然后在表面铺上一层鱼片。

最后倒入腌鱼的调味汁，盖上盖子，上汽蒸15分钟，一道香辣开胃的米粉鱼就做好了，这既是一道菜，又是一道主食，当地人宴请外地宾客们，往往喜欢用这到特色小吃来招待贵客，外地人看后表示：没有见过这种做法。

在江西宁都县有一种当地的特色小吃名为：宁都肉丸，顾名思义就是用猪肉制作而成的，但是这种肉丸的味道跟超市的完全不一样。

宁都肉丸的制作有着严格的要求，需要遵循“二八”配方，即猪肉占8成，红薯粉占2成，而且必须使用农家制作红薯粉，猪肉也不是随便的猪肉都行，必须使用猪后腿肉，而且要瘦肉占8成，肥肉占2成。

有着严格比例，制作而成的肉丸那才是宁都肉丸，再加上当地特色的辣椒酱，萝卜干，紫菜放入其中，才成就了经典美味肉丸。

不少地区人们做饺子都是用猪肉或者是其他的肉馅，但是信丰县的特色小吃萝卜饺，却不一样，使用的当地农家生产的白萝卜，在配上红薯粉，猪肉，鱼肉为主要原材料再配以辣椒粉，生抽等调味料制作而成。

信丰的萝卜饺虽然名为“饺子”但其实没有使用面粉，而是使用红薯粉，这就导致萝卜饺的口感独具一格，成为了当地独有的美味小吃。

临川是个出才子的地方，但是临川也有自己的特色 美食 小吃，临川菜梗就是其中的佼佼者，将芥菜菜梗放入罐子中，加入米酒，食用盐，辣椒等特色秘制酱汁，腌制7天以上，一道临川风味的独特小吃就做好了。

很多人不知道，江西也有自己的辣条，江西的辣条跟湖南河南的不一样，江西辣条是用豆角干制作而成的，不仅更加美味而且更加卫生，没有多余的风味食品添加剂，使用的都是普通食材。

是江西很多80后90后的特色零食，别的地方人们吃辣条，江西的90后吃的却是豆角干，吃在嘴里有辣条的香味，但是却韧性十足，让人更加放心。

江西人有多爱吃辣？想要了解这个问题，只要你品尝一下抚州的辣椒饼就知道答案了，将糯米粉和辣椒粉混合在一起，放入锅中进行油炸，制作而成的红彤彤辣椒饼，就连四川湖南人看了都害怕。

而却是江西抚州人的特色美味零食，这个独一份的 美食 小吃，放眼全国，独此一份，外地人听都没有听过，更别说吃了。

以上8种江西特色 美食 小吃，别的地方吃不到，每种都是当地人的心头爱，对此，你吃过几种呢？

你的家乡都有哪些有特色的美食美景？你知道吗？

引言：很多人都知道自己的家乡美食特别的多，所以你的家乡都有哪些特色的美食美景呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家乡的美食美景

我们很多人都了解过，河南河南的美食比较多，而且美景也特别的多，这里人文文化也是比较浓厚的，也是比较热情好客的，大家可以来到河南旅游。我们了解到河南的道口烧鸡非常的好吃，所以它是安阳市的一个特色菜，很多人是比较喜欢吃这种鸡肉的，而且你会发现它与北京烤鸭以及金华的火腿都是齐名的，出名度也是非常的高。我们再看一看郑州的烩面也是比较好吃的，有特色，我们知道河南人喜欢吃面食，所以他们的烩面是比较有筋道的，这个时候可以让你享受不一样的风味，他们是汤鲜美味道比较好，而且经济实惠，营养也是比较丰富的。

二、河南美食美景多

开封的小笼包也是比较好吃的，有特色你会发现它风味比较独特，里面的肉馅儿都是素肉馅，还有一些粉皮，外观也是小巧玲珑，所以它整体的特点就是皮薄馅多，而且灌汤流油，吃起来非常美味。我们这里的景色也特别的好，很多人都了解过，信阳信阳的板鸭也比较好吃，你会发现制作工艺与卫生质量都非常的合格，就像一个美食世界，所以在信阳你可以吃到信阳味的热干面，信阳味的烤鸭，以及信阳味的一些特色美食，会让你流连忘返。这里的美景也特别多，我们可以去信阳的鸡公山走一走，信阳的南湾湖看一看，这里的景色比较宜人，都是一些自然景色在这里打卡拍照也能尝到一些美食，所以对于你们来说是一种美的享受。

每个地方都有自己的特色美食，你知道你们哪里的特色是什么吗？

小时候我觉得自己的家乡没有任何特色美食，啥啥都难吃。后来才知道是因为老妈的手艺不行，她又很少带我们在外面吃饭，导致我以为我们那的人吃的东西都和我家一样难吃。

后来长大了到了外面上高中，才发现家乡原来也有许多美食。再后来更大的时候到了外省读书，更加明白原来每个地方都有自己的特色美食，在外省是吃不到的。那个时候就比较想念家乡，想吃一吃那些以前常吃的食物。

我的家乡在中原地区，它在很多北方人眼里属于南方，在南方人眼里又属于北方。那里没有山，也没有海，没有山丘，连小土坡也没有。一眼望去，都是平地，除了交错相映的房屋，整齐的树木，便是一望无际的平原。

不靠山不靠海，所以物质算不上丰富，也没有什么稀罕的特产。而如果有，那就是小麦和大葱了，还有山羊，而美食，就孕育在这些纯朴、简单的食材上。

在我们那里，羊肉是特别受欢迎的。因为用的是山羊肉，肉质特别鲜美，熬制的羊骨汤别提有多好喝了。尤其是到了冬天，很多人都喜欢拿着自家的盆买上那么一盆，再来点羊杂、羊肉，回家加点大白菜，味道别提有多好了。很多外地人到了我们那里，都喜欢去当地的羊肉馆，吃羊肉、喝羊汤、啃羊骨，那吃起来就是一种享受。

还有我们那里响当当的枕头馍，它颇具特色。通体像一个小型枕头，长度可以达到50公分，宽约10公分，厚度约8公分，它就像一个巨型的馍馍。吃的时候需要把它切开，切成一片片。它不似外面普通馍店卖的那种馍那么软，枕头馍很厚重，吃起来紧致，有弹性，还有细微的甜味，虽然并没有加糖，但是吃起来甜滋滋的，特别有嚼头。

不知道为什么，我们那里的人不爱吃鸭子，但特别爱吃鸡。在我们那儿，家家户户的妇人都会做一道叫炒鸡的美食。它采用小公鸡的肉质，先用淀粉腌制，然后放入铁炒中加入香醋、大葱一起小火慢炒。这道菜要炒很长时间，一直炒到肉质变松软，颜色变鲜亮。它是我特别喜爱的一道美食，因为太嫩了，吃起来不塞牙缝，不粘牙，好吃。

其实我们那的美食还有很多很多，我觉得就算写上三万字也不足为奇，这次就先介绍我最喜欢的这三种吧。