一、去淄博必点的特色菜有哪些呢？你最喜欢吃什么？
山东淄博市都是一座历史悠久的文化古城，随处充满着文化内涵，不论是哪一种美食，哪一个历史典故历史遗迹，都弥漫着历史悠久而又神密的气场，淄博市的小吃关键集中化在博山、周村区两个地方。现在我就来共享山东淄博市最有名的六大美食特色，特别是在第二种，过春节迎宾礼仪接待客人必不可少！一起来看看吧。
一、豆腐箱
豆腐箱是山东省淄博市的传统名菜，既可以制成荤腥还可以制成荤菜，包馅能够自由配搭，吃的东西并不是味儿反而是时间，终究把豆腐炸了再涂刮放进去饺子馅上锅蒸再调酱炖很费功夫，最先水豆腐切片，煎炸成金黄色；饺子馅依照自己喜欢的口感合好预留；之后将水豆腐一侧张口，将里边的瓤除掉一部分，填写饺子馅；最终再入锅煨制调料就可以。
二、博山酥锅
博山酥锅你清楚吗？并不是锅哦，是一种美食特色！过春节迎宾礼仪接待客人，炫耀技艺最值得骄傲的一道菜。我我从小就喜欢吃酥锅，每一年过春节酥锅是年夜饭的必不可少，怀恋钟头坐到火炉边，守着一口大铁锅，听着咕噜咕噜滚翻的汤声，闻着旧房子独有的味道，煤烟味儿和一大锅食物渐渐地吸收了料汁的味道掺在一起，还记得里边有炸豆腐、炸鱼块、洗海带、切藕，撕大白菜、绰水猪脚五花肉……等，总而言之特别好吃。
三、道闸萝卜咸菜
道闸萝卜咸菜是淄川区道口村的一种特色小吃，我我一到冬季就馋这一口，天凉，一坛坛的萝卜咸菜不容易质变能储存得更久，说成萝卜咸菜，我觉得更好像酱瓜，生抽底，麻椒多，通道咸，隐隐约约的辣，和回味无穷中那一点蔬菜水果自身的香甜，道闸萝卜咸菜尽管受大家喜爱，但这也是腌渍的萝卜咸菜，平常不必每天吃的经常，有时候或是好的。
四、博山饺子
博山饺子是山东传统式特色小吃之一，外观设计像一个个元宝而分外讨人喜欢，肉馅儿切碎，用生抽调味品淹透，配以姜蒜未儿和蔬菜水果。皮要切割成梯状，才可以包出金币样子，而金币也是资本的代表，吃水饺，旺资本，这才是博山饺子的含意和生命。
五、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼和周村烧饼不一样哦，刚出炉时松脆，饼大肉多，表皮软嫩而带上牵扯感的延展性，单表层的饼就美味，伴着满满的白芝麻撕掉充足吸引人，里面的饺子馅紧实肉味浓厚，渗入进饼皮里，晾凉之后越来越有延展性；松脆有嚼劲，独具一格的口味，变成淄博人老少皆宜的特点进食。
六、周村烧饼
周村烧饼是山东淄博周村的特色产品！喜获非非遗文化头衔，大饼十分的薄，吃起来与众不同的脆，上边洒满了白芝麻，淳淳芝麻香，有一点点的清甜味，吃起来唇齿留香！我我真的很爱太爱吃完，一上午吃一包那类，有咸鲜咸口，异地的小伙伴们尝一尝，好香好脆，我在特色小吃到大！
二、淄川最好吃的昰什么
以下是几个当地特色小吃
淄川肉烧饼、
南韩豆腐干、
淄川肴鸡、
豆豉咸菜。
三、淄博有什么特产 淄博的特产有什么
1、周村烧饼是淄博可以带走的特产，是淄博一种传统特产小吃之一，其制作已有一千八百多年的历史，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。周村烧饼有着薄、香、酥、脆的特色，入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，被形容为形似满月，薄如秋叶；落地洙散玉碎，入口回味无穷。
2、幸福溜蜂蜜是蜂场位于山东省淄博市东南边缘淄川太河镇淄河片区幸福溜的蜜蜂采集的无污染、空气洁净、植被茂密的植物花蕊中的花蜜，经过蜜蜂自身充分酿造成的天然甜美物质。
3、淄川古法酿酒的工艺流程采用祖传古法纯粮大曲固态酿制技艺，取深山老林里自然形成的小苏打型天然优质矿泉甘甜之水，经手工制曲、原料破碎、纯粮熟蒸及冷却、加曲入池固态发酵、高温蒸馏、低温冷却、分段摘酒、恒温瓮藏等工艺精酿而成，生产周期长，制作技艺极其繁琐复杂，出酒率低，但淄川古法酿的酒粮香、酒香、糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好。
4、沂源苹果，山东省沂源县特产，中国地理标志产品。沂源县土质好，地势高，光照强，昼夜温差大，境内无客水流入，发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件，是全国果品生产百强县、是全国果品生产百强县、无公害果品生产示范基地县、绿色食品红富士苹果标准化生产基地县、果品标准化生产示范区。
5、马踏湖金丝鸭蛋生产于风景秀丽的桓台县马踏湖区，自古以来，湖区人多以养鱼放鸭为生，鹅鸭以湖中蛤蜊为食，所产蛋品质量上乘，色香味独具特色，鸭蛋腌制煮熟后，蛋青蛋黄交界处，有蛋黄油圈相隔，似缕缕金丝缠绕，味美色佳，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。
6、淄博陶瓷是古老的制瓷技艺。淄博是位于鲁中部的新兴工业城市,淄博是古齐国的都城，是驰名世界的瓷都之一。这里生产的琉璃品和陶瓷制品不仅享誉国内外，而且有着悠久的历史传统。历史悠久的淄博陶瓷，在美术陶瓷的生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装饰上都具有较高的水平，像他们生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的雨点釉和茶叶末釉，至今仍被各国视为珍品。
7、国槐茶属临淄特产，专利产品，长喝不老，经现代科学研究得出国槐茶中有抗癌活性成分，对人体细胞渗透快能排体内毒素。气血畅通，白病不生。
8、博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重，早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的博山酥锅。
9、高青特产黄河大米引进黄河水浇灌而得名，是高青县的著名特产之一。由于该地土壤肥沃，水质纯净无污染，有良好的水利灌溉条件，因此，非常适合水稻的生长。
10、菜煎饼是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙，将豆腐、粉条、韭菜或葱，用油或大油炒熟，然后把煎饼揭开，均匀摊馅并折成长方形，再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。
四、山东淄博有什么特色美食？
鲤鱼抱蛋：原名为“鲈鱼抱蛋”，为新城王氏家用厨师陈某所创。此菜的形、色、味俱佳。此技艺经两代传给鲍士彬后，境内鲈鱼绝迹，遂以鲤代鲈，菜名也随之易为“鲤鱼抱蛋”。通过精心制作，仍不失原有风味。
软烧豆腐，传统特色菜肴，为山东省博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。
欢喜团子：是山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃，制作方法十分简单，将糯米蒸熟，凉后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球状。按照单串、双穗、小挂角、大挂角等形式穿挂起来。
周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。
桓台特产金丝鸭蛋：腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。 金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。
荆家实秆芹菜：经过优中选优，提纯复壮培育而成，具有脆嫩、清香、适口性好、营养丰富、风味独特、食用价值高的特点，兼有清热利水、降压、消肿等药用功效。
赵氏烧鸡，是临淄的一种地方名吃，颜色金黄、香味扑鼻、肥而不腻。是当地人餐桌上必不可少的一道美食。
周村烧饼：采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成，产品外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。
五、淄川有什么名吃
印象中有吉祥油饼，酿造厂对过的大肉火烧，西关农贸市场西的肉烧饼，南关桥的油饼，酒厂门前的鸡汤豆腐，吉祥路的赵氏拉面，以及纪氏肴鸡、香肠，沈佳肴菜，李家肴菜 要说名小吃，能坚持下来的（至少10年以上）还真是不多，印象中有吉祥油饼，酿造厂对过的大肉火烧，西关农贸市场西的肉烧饼，南关桥的油饼，酒厂门前的鸡汤豆腐，吉祥路的赵氏拉面，以及纪氏肴鸡、香肠，沈佳肴菜，李家肴菜 饸饹 水煎火烧 淄川肉烧饼 全中国 就咱淄川有 除非 咱们这里的人出去做 呵呵呵 正宗的 淄川 名小吃 鸡鸭饸饹 水煎火烧 大肉烧饼 凉粉 还有 公义村的 大头素火烧 都不错的。
六、淄博美食有哪些不衰落的传统美食？
每一座城，
都有着自己独特的“味道”，
或是古老厚重的历史沉淀，
或是摩登时尚的朝气蓬勃……
那些历经岁月的味蕾经典，
留存了一座城的文化与记忆~
今天就来看看淄博那些永不衰落的传统美食:1、博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢地“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。2、卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩。3、豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。4、博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是猪肉，刚刚烤出来的肉鲜腻香脆，呈现金黄色，咬着咯咯作响，那种具有爆发力的香味充斥整个口腔，令人大呼过瘾。5、淄川肉烧饼相传流传至今已有上千年历史了，与其说它是烤制出的烧饼，不如说它是用热气炙出来的烧饼，外形又薄又圆，带有满满的一层芝麻，外层吃着特别的酥脆，内里馅料鲜美，整体给人感觉是筋道耐嚼，满口生香。6、石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃，它的外形看起来特别像是一个金元宝，这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。并且还带有一碗椒汤，吃起来特别舒服，原汤化原食，香而不腻，很多人吃过石蛤蟆水饺之后，都会给它最高的赞誉，说它是他们吃过最好吃的水饺。
