佛山十大特产零食能带回去的

可以带来看回去的特产零食是：

佛山盲公饼、佛山柱候鸡（系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）、南海沙溪马蹄粉、石湾公仔、南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）、顺佛山莨纱绸、南海藤席、佛山剪纸

佛山有哪些好吃的美食

1、柱候鸡

柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。

2、大良野鸡卷

是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。

3、盲公饼

是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。

4、九江煎堆

是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。

5、状元及第粥

状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买落第粥拿回家中给子女吃。

6、杂菇煲

蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智力发育。

7、酝扎蹄

佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。

8、云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心

9、石湾鱼腐

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。

10、吊烧鸡

吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。

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佛山的特色美食，满足吃货们的食欲，你吃过哪些佛山美食呢？

柱候鸡

柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。

相传清代末期，祖庙举行一年一度的秋色赛会。会后夜深时，前来赶热闹的市民都会陆续走进禅城的各大酒楼宵夜，三品楼酒楼靠近祖庙万福台，每次里面的佳肴美食总是一早就被抢空。厨师梁柱侯只能向前来的客人逐一解释道歉。可是尽管如此，有些客人仍不愿离开，梁柱侯只得答应补做菜式。

梁柱侯回到厨房后，在剩下的食材中选了一只头细、颈短、脚幼、堕臀的重约2.5斤的鸡，剁好洗净，然后用2两油面豉(未抽过豉油的豆腐)及少许白芝麻，拌匀捣烂，加上适量猪油、白糖、绍酒渗入1.2斤上汤煮沸，再把酱汤淋在鸡肉上。当梁柱侯端上一盆色泽金黄，香味浓郁的鸡肉时，宾客们品尝后大叫“好吃！”从此，梁柱侯炮制的鸡肴大受欢迎，人们就用他的名字来命名叫“柱侯鸡”，配鸡肉的酱汁也大受欢迎，被称为“柱侯酱”。

双皮奶

双皮奶，始创于清朝末期，最早的双皮奶是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，后来经过不同的人的改进和不同派别的融合。其上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼，与广州鸡仔饼、佛山盲公饼、中山杏仁饼，并称为广东四大名饼。被誉为“广东名食“的西樵大饼已经有三百多年的历史，是广东佛山著名的小吃。

西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人，这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品，也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

扎蹄

但凡在禅城吃过扎蹄的朋友，都难以忘怀其味道，但看扎蹄，以为会相当油腻，厚厚的皮以及脂肪。但你吃下第一口，你便发现你的判断是错误的！扎蹄清淡爽口，皮脆肉香，跟“肥腻”完全挂不上钩，原因很简单，得心斋扎蹄讲究用料，选用经过精心挑选的猪手脚和精肉。猪蹄刮洗干净，将猪腿骨剔出却保持猪皮不划破，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。

酿好的猪蹄泡在60多种纯天然材料制成卤水中，通过30多道大小工序酝制后，再花30分钟用水草包扎好，才制作出一只扎蹄。即使是熟练的老师傅，一天最多也只能做二十多只，慢工细作的美食，当然是最美味的。若去得心斋，得心应手饭是必点项目，除了寓意特别外，味道还是一流的。

伦教糕

伦教糕起源于顺德县伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃，已有数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，糕体晶莹雪白，味道甜冽清香。软韧性则近似用糯米的制品。

九江煎堆

通常只有过年才有机会吃煎堆，很香很酥脆，撒上芝麻的皮通常很薄，又有一些软糯的口感。香香糯糯十分特别，因此小时候过年最爱吃的年货之一！通常见厨师从拳头那么大的一块面团卷啊卷啊变得越来越大，通常广东小吃九江煎堆在过年的时候作为探亲访友的手信，寓意为：煎堆碌碌，金银满屋。

煎堆是年宵食品，始制于明代佛山顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。

佛山特色美食有哪些

佛山特色美食有桂花炒瑶柱、扎蹄、大良野鸡卷、九江煎堆、甘笋蒸饼等。

1、桂花炒瑶柱

桂花炒瑶柱是广东佛山的著名小吃，这道菜在原材料中加入豆芽、粉丝、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜蚧肉等配料，色泽明亮、美味清香、爽口，有独特风味。

2、扎蹄

佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成：一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜爱。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。

3、大良野鸡卷

大良野鸡卷是著名的粤菜菜式，清代袁枚的《随园食单》中曾经就记载过一种野鸡卷的做法，20世纪20年代大良的董程师傅创制了当地特色的大良野鸡卷。酥脆甘香，焦香扑鼻，无论配酒还是配茶都很合适。

4、九江煎堆

煎堆不是广东特有的食物，但九江煎堆却与全国各地的煎堆都不同，全国唯一的扁煎堆就是九江煎堆，糯米粉和冰片糖等的融合使得九江煎堆金黄酥脆、香甜可口。

5、甘笋蒸饼

甘笋蒸饼在广东佛山非常常见，主要是将新鲜甘笋蒸熟制成的蒸饼。最重要的是低糖分，所以营养含量很高，对身体也比较健康。