一、有哪些必须到本地才能吃到正宗口味的特色美食？

中华美食博大精深，每个地方都有当地的特色美食，虽然现在网络技术很发达，想吃什么美食都可以在网上买到，但有不少的美食只有本地人才能吃到，外地人很少知道，或者说只有到本地才能吃到正宗口味，下面给大家介绍几种必须到本地才能吃到正宗口味的特色美食。

一、天津炸卷圈

很多人都知道天津的特色美食是狗不理包子和煎饼果子，可对于土生土长的天津人来说，还有一样名声不高但深受本地人喜爱的特色美食：炸卷圈。

炸卷圈的做法是将整张豆皮铺开，加入腐乳、芝麻酱、粉皮、香干、香菜等配料，卷起来后用面糊封口，最后将卷好的豆皮放入滚烫的油锅中炸至金黄，配上刷好酱的大饼，吃起来别提有多香了。而且炸卷圈只有天津本地才能吃到，必须还要现做现吃，这样才能保证炸卷圈酥脆的口感。

二、蚌埠冰酒酿

冰酒酿是用糯米发酵而成，里面加有软糯的红豆，制作过程中必须要密封完整，发酵时间也要控制在48小时以上，这样做出的冰酒酿才能算正宗。蚌埠人还喜欢在冰酒酿里加上黄桃、杨梅等水果，配上冰镇的汤水，一口喝下去又甜又冰，还有淡淡的酒香，是蚌埠人最喜欢的消暑利器。

虽然现在很多饮品店也有冰酒酿，但都不如蚌埠当地小店里做的口感好，毕竟机器批量生产的和手工酿制的口感上有很大区别。

三、东北雪绵豆沙

提到东北很多人想到的都是大分量的东北菜，其实东北还有一道工艺复杂的甜点：雪绵豆沙。

雪绵豆沙的原料很简单，只有鸡蛋清和豆沙，但做法却很繁琐，需要徒手将鸡蛋清打发成奶白块状，正宗的雪绵豆沙不能用打蛋器，必须要人工去打发鸡蛋清，当地人认为只有人工打发的鸡蛋清吃起来才爽口。

然后将豆沙团成球，裹上打好的鸡蛋清，放入油锅中炸至金黄，最后将膨胀起来的雪绵豆沙撒上白砂糖，这样做出来的雪绵豆沙外面酥脆弹牙，里面的豆沙绵软香甜。而且必须要现做现吃，不然时间长了外面打发的蛋白就会干瘪，视觉和口感都会大打折扣。

以上这些特色美食，很多外地都买不到，一定要到当地才能吃到正宗原汁原味的口味。

二、来南京必吃的3种特色美食都有哪些？除了这三种还有哪些美食是必须打卡的？

南京是一个美丽的地方，这里不仅有美景还有美食，所以来南京必须要吃的，美食是大家需要提前了解的，能够给大家带来味蕾上的享受。

南京被称作是六朝古都，这里也是江苏省的省会，这里不仅有悠久的历史文化，还有一些旅游景点，其中就包括南京的中山陵，还有南京的夫子庙，这些都是需要去看一看的，来到南京这些历史文化景点需要去走走看看，也不能够错过南京的美食，当地的特色小吃特别的多，会让人赞不绝口。首先需要了解一下南京的美食有哪些，大家熟悉的南京美食，有南京的盐水鸭，这里人一顿不吃鸭肉就会感觉到不舒适，虽然会有一些夸张，但是南京人真的是非常喜欢吃盐水鸭，并且是名不虚传，这种鸭子一般用香料制作而成。

因为鸭肉非常的鲜嫩并且汤汁鲜美，所以有着香气肆意的感受，当地人都喜欢吃这种鸭肉，所以大家来到南京也会尝一尝盐水鸭，也可以带回去送给自己的亲朋好友品尝。南京的鸭血粉丝汤特别的好吃，这种食物是用鸭子的内脏制作而成，再放入一些油豆腐，当人们喝一口这样的汤汁会感觉特别的鲜美，特别是鸭的内脏有着软糯可口的感觉，粉丝非常多爽滑，对于大家来说好吃的停不下去，来到了南京就需要尝一下当地的鸭血粉丝汤。

还有南京的小笼包有一个特点就是皮薄馅儿多，咬下去有着汁水四溢的感受，这里的小笼包口味是偏咸的，而许多地方的小笼包口味可能是偏甜的对于一些人来说口味可能有所不同，但咸味更适合大众的口味。这样的美食当地人非常喜欢吃，对于一些来到南京的人来说是需要去打卡的。