一、到重庆一定要吃的小吃和特色食物有什么啊？

到重庆一定要吃的小吃和特色食物有什么啊？

1.到重庆一定要吃的小吃和特色食物有重庆酸辣粉，酸辣粉是重庆的传统小吃，因味道酸辣而得名。主料酸辣粉由红薯、红薯、豌豆按比例制成。重庆酸辣粉的粉丝满嘴牙，麻辣酸辣，香气浓郁，开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”。号称“天下第一粉”。重庆正宗的酸辣粉是用百年保宁醋和嘉陵江中游的冬水熬制而成。酸酸的很香，微甜，醋酸的味道很细微，不刺鼻。和重庆的酸辣粉绝配。

2.到重庆一定要吃的小吃和特色食物有重庆小面，重庆小面是传统手工面，筋道爽滑，味道鲜美。这面条的灵魂是它的调料，一切的精华都沉淀在这汤汁里。各地的朋友不用担心地域口味不同。每个人都可以根据个人口味定制自己的选择。去重庆旅游，一定要来一碗正宗的重庆面。无论是香味浓郁的麻辣红汤，还是咸鲜分明的清汤，都各有各的独特味道。最好的是你可以选择最适合的口味。

3.到重庆一定要吃的小吃和特色食物有嵌糕，四川的嵌饼是用糯米做的，里面包着各种食材。鲜香可口，年糕皮超级糯，米饭香味十足，嚼起来特别好吃，尤其是里面的红烧肉，让年糕皮鼓起来，年糕皮包裹的像个饺子，量大，味道鲜美。

4.到重庆一定要吃的小吃和特色食物有水煮鱼，水煮鱼是重庆的江湖菜。想在重庆吃正宗的水煮鱼，应该去翠云吃水煮鱼。新鲜草鱼切块，用花椒、辣椒等香料煮熟。要出锅的时候，可以放上豆芽煮。出锅的时候可以倒一勺热油在上面。很热闹。翠云水煮鱼麻辣鲜香，加工出来的鱼嫩滑，是重庆必点的一道菜。

二、去重庆旅游不可错过的美食有哪些？

去重庆旅游不可错过的美食，就是当地最有名的火锅，以及和火锅共同搭配的冰粉，还有不能够错过重庆的小面，因为重庆的小面也是非常爽口的，深受大家的喜爱。

重庆最著名的美食就是火锅，很多游客对于重庆的火锅都是赞不绝口，所以人们去重庆旅游的时候，首选的就是去吃火锅，而且重庆的火锅种类也是各种各样的，也就有了很多喜欢吃火锅的人群，这就打开了重庆火锅的销售渠道。

对于重庆步行街，不仅有火锅，还有各式各样的传统美食，这些传统美食对于本地人来说是满满的童年回忆，对于我们这些外地游客来说，也是味蕾上的享受。我相信很多人在自己的家乡都吃过名字叫重庆小面的面食类美食，这种小面味道辛辣，但是并不会特别的辣，很符合大家的胃口，吃过重庆小面的人都会对它赞不绝口。这种重庆小面在各个地区都能够见到它的身影，这种小面就是重庆当地的一种美食，所以在去重庆旅游的时候，一定不能够错过重庆小面。

重庆最著名的就是火锅，重庆的火锅也是很讲究的，分为红汤，清汤，这是火锅的两种锅底，如果你喜欢吃辣的话，那么就可以点红糖，如果不能够吃辣的，就点清汤就可以了，重庆的火锅是非常辣的，如果你吃不了辣，那么可能就会与重庆火锅无缘，但这并不影响你来重庆吃一碗冰粉。

和火锅最搭配的那就是冰粉，这是因为人们在吃火锅的时候，由于火锅底料的辛辣，会导致在吃火锅过程中，消费者会表现出很辣的行为，所以一碗冰粉就能够解决这种尴尬的境界，同时冰粉的口感也是很好的，人们不管是吃火锅还是不吃火锅，都会点一碗冰粉，来赶走夏日的炎热。

大家来重庆旅游的时候，如果不能够吃辣的话，那么就可以去品尝重庆各地不同的美食，如果能吃辣的话，最好就去尝一尝重庆本地最有名的火锅，也是不虚此行。

三、准备去重庆旅游，重庆的特色美食都有哪些呢？

重庆的特色美食有很多，比方说像小面，冰粉，抄手，火锅，串串香等，这些都是重庆非常受欢迎的小吃。重庆市，我们国家非常著名的一个旅游城市，因为重庆有非常多好吃的东西，所以很多人都非常喜欢去重庆旅游。其实大家去重庆旅游，不仅仅是欣赏好看的风景，更多的是想品尝一下当地的特色美食，因为重庆的美食的确是非常符合大部分人的口味。

说到重庆的特色美食，那就不得不提火锅了，重庆的火锅香对于其他省份的火锅是比较辣的，而且比较注重红油和调料。所以大家再去重庆吃火锅的时候，一定要格外的注意，如果不是特别能吃辣的话，最好还是要稍微悠着一点。小面也是非常著名的重庆特色美食，重庆人早上吃早点必须要吃的就是小面。大家再去重庆旅游的时候一定要尝试一下当地的小面，但是注意千万不要去一些比较大的饭馆吃。

最好还是挑选一些路边摊，这样的味道会比较正宗，而且价格也很便宜。如果大家觉得重庆的美食大部分都特别辣的话，那么大家可以尝试一下冰粉。冰粉吃起来冰冰凉凉的，而且非常的解腻，特别是在吃重庆火锅和串串香这种比较辣的食物的时候，就可以吃冰粉解辣。重庆的很多火锅店都会有冰粉，而且很多火锅店卖的冰粉特别的好吃，上面的小料也非常的多。

相信大家在日常生活中应该都吃过串串香，但其实串串香起源于重庆，是重庆特色美食。串串香吃起来其实和麻辣烫，火锅是差不多的。但是重庆的串串香会有当地的一些风味，所以和在家乡吃到的总是会有一些不一样的。所以重庆还是非常值得喜欢美食的朋友们去旅游的，一定能够满足自己的味蕾。

四、在重庆旅游，有哪些不可错过的特色美食？

在重庆旅游，有哪些不可错过的特色美食？

1.重庆豆花饭，豆饭是重庆常见的美食，有点像重庆的快餐。无论在饭店还是街边小摊，一碗豆腐脑，一碗香喷喷的酱，一碗米饭都变得美味。豆花新鲜好吃。吃之前挑一点麻辣烫，配上白米饭，口味多样，味道独特。

2.梁平柚，柚子的种类很多，但是如果你来重庆，一定要尝尝梁平柚。作为与福田文旦柚、广西沙田柚齐名的名柚，是三大名柚之一。它不仅有“天然水果罐头”的美誉，而且汁多味甜，营养丰富。当然，重庆的柚子种类繁多。丰都红柚、长寿沙田柚、垫江白柚等款式也是不错的选择。

3.烧白，它是重庆为数不多的不辣不腻的菜肴。也是我唯一想吃的肥肉。这道菜是带皮五花肉切片。先把皮放在锅里炸脆，然后把芽菜蒸在上面。必须蒸几个小时，直到豆芽的汁液渗入肉中。最后把它倒过来，把肉放在上面。肉一定不能切得厚，带点皮，瘦肉也不能太多。味道的关键是芽菜。芽菜是泡菜的一种，与大部分地区所说的雪菜类似，但实际上是不同的。要煮白，一定要选坛子里泡过的老芽菜，有烟叶味的那种。

4.重庆酸辣粉，酸辣粉到处都是，但你得在重庆吃。重庆作为酸辣粉的拥有者之一，注重传统工艺。也延续了重庆人对“鲜、酸、麻、辣、香”食材美味的品质追求。把当地的红薯和豌豆加工成淀粉，然后用手揉成粉条。之后再拌上当地特色的涪陵榨菜、五香花生、香葱、白芝麻、香菜、高汤、辣椒油、香醋等调味配料，煮熟拌好，上桌即可品尝。作为一种有着“天下第一粉”称号的美味，它的软嫩有弹性的牙齿，它的鲜酸口感，总是给人不一样的体验。喜欢这种美食的朋友，来重庆别忘了尝尝。

5.重庆小面，重庆面可以说是一种特色面食，做法非常简单。一般有汤面和热干面，也有麻辣清汤的选择。根据配料不同，有豌豆面、鸡杂面、杂酱面等等。早上在重庆特有的面馆，一碗热腾腾的面条，一天都是美好的。