一、敦煌有什么好吃的？特色 代表性的

一、【驴肉黄面】

这是敦煌推荐的最多最有名的特色小吃，黄色的面条，确实有劲道!香菇末、驴肉丁、豆腐切丁等做成的料(本人是河北哒，河北这边叫做卤)，加上大片驴肉，带着汤汁，味道很淡，其实并没有什么特别的味道。

二、【杏皮水】

无论是大街小巷，还是超市、景点以及沙州市场都可买到，随处可见的饮品，价格为3元/杯。酸甜可口，真的是李广杏熬制的喔!冬天去的话，一定热一杯喝喔!我基本上每顿饭都买一杯这个喝O(∩_∩)O哈哈~

三、【敦煌臊子面】

感觉这里的面条味道都差不多的。卤里有猪肉、萝卜、土豆、豆腐切丁等。比驴肉黄面的味道稍微好一些

四、【胡羊焖饼】

虽然说是焖饼，但其实是大个的面片炒的，用胡羊肉加上辣椒一块儿炒出来的，没有汤汁，味道浓郁，特别赞。大概价格是20元/份。可以把羊肉换成驴肉等其他肉类喔!

五、【各种水果干和坚果】

葡萄，李广杏、鸣山大枣、哈密瓜、梨子、桃等都能做成水果干儿，特别甜。跟那些果脯可不是一个等级的。可以先尝后买，大都是10~15元/斤。还有沙漠果、核桃之类的坚果，这个也比我家里这边便宜。不过不适合买太多，吃一会儿感觉就腻了。

六、【泡油糕】

外观看起来跟耳朵眼儿炸糕很像，但是比耳朵眼儿还要好吃，松软不粘牙，有红糖芝麻花生等馅儿的，1.5一个，也可以买没馅儿的，个头大一点儿，我一口气儿吃了两个没觉得腻~

二、敦煌特色风味小吃

敦煌特色风味小吃

如果来敦煌旅游，看美景，吃美食等吃喝玩乐的项目都是少不了的。以下是我为大家收集的敦煌特色风味小吃作文，希望能够帮助到大家。

泡儿油糕

泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。

羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。

驴肉黄面

黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。

臊子面

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。

浆水面

敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

酿皮子

敦煌酿皮子有的`晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。

敦煌八大怪

第一怪：香水梨要放黑卖(香水梨)

第二怪：驴肉黄面拽门外(驴肉黄面)

第三怪：浆水面条解暑快(浆水面)

第四怪：风干馍馍掰开晒(风干馍)

第五怪：三九锁阳人参赛(锁阳)

第六怪：酒枣新鲜放不坏(酒枣)

第七怪：罗布麻茶人人爱(罗布麻茶)

第八怪：榆钱也是一道菜(榆钱)

敦煌浆水面

浆水面是把芹莱、白莱等投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天制成的。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。

泡儿油糕

泡儿油糕以红豆沙为馅，搭配香脆爽口的脆皮，其口感微甜不腻、酥脆不软，咀嚼的层次丰富。

胡杨焖饼

古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数民族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食习俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食，是敦煌特有的民间小吃。

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三、去甘肃敦煌旅行，没吃过这4种美食，或许都只能算是过客

到了一座城市旅行，除了去逛景点之外，我还比较喜欢的就是行走在老街小巷去品尝特色的 美食 。比如前段时间去过的敦煌古城一样，或许大家对它的印象往往都是关于莫高窟和玉门关，但其实地处河西走廊最西端的敦煌因为独特的地理环境，让它同样藏着地道的风味 美食 ，值得去打卡。

来敦煌旅行第1款值得打卡的 美食 --驴肉黄面

如果说到敦煌哪个小吃最地道的话，那么驴肉黄面一定算是其中一个。顾名思义驴肉黄面也就是驴肉和黄面的搭档，制作的方法将黄面入锅后装盘后淋上炒制的酱，酱料的原材料为香干丁、芹菜丁伴着酱制作成黏糊状。

最后在黄面上摆入卤制的驴肉，香料卤出来的驴肉口感鲜香，还可以品尝出一股甘甜味道。吃的时候将面酱料驴肉三者拌均品尝味道会更赞。一般来说都会配送一份面汤，味道一般，或许仅仅只是为了解腻。

来敦煌旅行第2款值得打卡的 美食 --手抓羊肉

到甘肃旅行的话一定要试试特色的手抓羊肉，这款 美食 在当地的受欢迎程度几乎和牛肉面一样。因此到了敦煌之后也不妨试试这一道 美食 ，当地的手抓羊肉制作方法极其简单，仅仅在煮羊肉的时候放入姜葱和盐，即便如此简单的食材品尝的时候却极其美味。

敦煌的羊肉和其他西北羊肉一样，吃的时候不会有膻味，因此即便是不喜欢吃羊肉的朋友到了敦煌也不会拒绝这道 美食 ，相比烤羊肉串和烤全羊而言，我个人更喜欢这种纯粹的水煮羊肉，基本上更好地保留了羊肉的质感和味道。

来敦煌旅行第3款值得打卡的 美食 --沙葱炒鸡蛋

从外观看它仿佛有着韭菜的即视感，但比起韭菜来说它罕见了很多，这是一种生长在甘肃新疆等沙漠边缘的石头缝中，并且是纯天然生长，因此也只有在这些区域可以品尝得到，毕竟它来自不易。

沙葱最常见的吃法就是炒蛋，碧绿的沙葱搭配起黄色的鸡蛋颜值很高，辛香味儿的沙葱搭配上淡香味的鸡蛋，比起韭菜炒蛋更为让我喜欢。

来敦煌旅行第4款值得打卡的 美食 --杏皮水

西北的甜品不算太多，除了酸奶之外，我个人最喜欢的就是杏皮水。杏皮水起源于敦煌地区，因为当地盛产李广杏，当地人因地制宜把杏皮晒干加入冰糖熬煮成杏皮水。为什么喜欢杏皮水呢？因为它的口感酸甜可口，并且不是齁甜而清甜，因此非常适合喜爱人消暑，并且也非常适合在吃完烤羊肉串后，用来解油腻。

当然除了马且停提到的4款 美食 之外，来到敦煌旅行还不可错过下面几种 美食 ，胡羊焖饼、泡耳油糕、羊肉粉汤、酿皮等。总之这个地处西北沙漠戈壁旁的敦煌，凭借着独特的景色和 美食 成为深受游客喜爱的旅行地之一。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）

四、敦煌美食景点介绍

盛大辉煌的敦煌有着两千多年的悠久历史，曾经是闻名中外丝绸之路的咽喉。下面是我为您整理的敦煌美食景点介绍，一起来看看吧!

吃在敦煌

驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的特色名吃，几乎每一家餐馆都有。黄面因色泽明亮金黄而得名，细如龙须，柔韧耐拉，口感劲道。敦煌的黄面好吃，主要在于香菇汁做得好。这香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的哨子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。

◆ 胡羊焖饼

古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。把羊肉和面饼焖炖相煎，但在焖之前会在面上涂油，擀薄，然后等羊肉炖的差不多，把饼放在羊肉上，浇上羊汤再进行焖制，简直是羊肉的饕餮福音。是不是已经流口水了?

◆ 敦煌臊子面

敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，或许你会疑惑，臊子面不是西安的特色小吃吗，其实臊子面同样是敦煌的传统面食，用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。

◆ 敦煌酿皮子

敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，柔韧爽口。酿皮子尤其适合在炎热的夏季食用，柔韧可口，酸辣凉爽，开胃提神，令人食欲大增，在敦煌的各路边摊几乎都有酿皮子卖。

◆ 合汁

合汁是敦煌人钟爱的早餐，更像是一份升级版的羊肉粉汤。合汁是在羊汤的基础上掺入其他高汤，碗中除了羊肉和粉，还会添些肉丸、炸豆腐、加沙肉等配料，最适合清晨补充元气。来到敦煌不试一试当地这份地道的早餐，难免会有遗憾。

◆ 杏皮水

杏皮水是敦煌当地特色的饮料，以李广杏为原料，与酸梅汤有些相似，但口感要较为柔和一些，物美价廉，不仅好喝，关键是解暑。

游在敦煌

【莫高窟】

门票：

旺季 200元/人 (学生证半价)

淡季 100元/人 (学生证半价)

莫高窟属全国重点文物保护单位，俗称千佛洞，被誉为20世纪最有价值的文化发现、“东方卢浮宫”，坐落在河西走廊西端的敦煌，以精美的壁画和塑像闻名于世。莫高窟由敦煌莫高窟数字展示中心和莫高窟实体洞窟两部分组成。

【鸣沙山】

门票：

120元/人 含月牙泉门票(学生证半价)

鸣沙山位于敦煌市南6公里的沙鸣山北麓，因沙动有声而得名。古称“沙角山”、“神沙山”。自古历来水火不能相容，沙漠清泉难以共存，但在鸣沙山中，却能看到沙漠与清泉相伴为邻的奇景。故“沙岭晴鸣”为敦煌“八景”之一。

【月牙泉】

月牙泉泉形逼肖月牙，泉内生长有眼子草和轮藻植物，南岸有茂密的芦苇，四周被流沙环抱，虽遇强风而泉不为沙所掩盖。因“泉映月而无尘”、“亘古沙不填泉，泉不涸竭”而成为奇观。相传泉内生长有铁背鱼、七星草，专医疑难杂症，食之可长生不老，故又有“药泉”之称。

【雅丹国家地质公园】

门票：

50元/人 (学生证半价)

雅丹国家地质公园也叫雅丹魔鬼城，敦煌的雅丹地貌面积大，造型奇特。千百年来，这里的地貌在流水冲刷和风力作用下，渐渐变化成各种奇特的形状，有的像动物，有的像建筑，有的像军舰，非常的壮观。

【敦煌影视古城】

门票：

35元/人

影视古城是1987年中日合拍历史故事片《敦煌》时仿造宋朝沙州古城建设，后来又成为《封神演义》、《新龙门客栈》、《奔跑吧兄弟》等众多影视剧和综艺节目的取景地。“敦大也、煌盛也”，古人以盛大辉煌来形容古代敦煌的繁荣昌盛，而今坐落在距敦煌市区西16公里的敦煌古城为我们再现了敦煌昔日的辉煌和神奇的传说。

【玉门关】

门票：

40元/人 (学生证半价)

玉门关始置于汉武帝开通西域道路、设置河西四郡之时，因西域输入玉石时取道于此而得名。玉门关又称小方盘城，和河仓城(大方盘城)、汉长城遗址是在一个通票上的，去玉门关之前会有一个关口拦着，需要买通票才能通过，有点过路费的意思，从阳关出来到雅丹魔鬼城基本就只这么一条路，也就是说不管你去不去这三个景点，只要你去雅丹魔鬼城，通票都得买

五、敦煌特色美食

敦煌虽然是个小城市，但是有很多当地的特产和水果。敦煌人喜欢吃羊、鸡、牛肉，特别注重面食的制作。敦煌的黄面薄如龙须，长如金线，香气四溢；敦煌手工肉末面，切面精致，汤汁鲜美，百吃不厌；但最有名的还是敦煌酿皮，麻辣、凉凉、柔韧、爽口。这是一道必须品尝的美味佳肴。.....

1、最正宗的食物——驴肉黄面

无论是问当地人，还是搜攻略，驴肉黄面都是品尝敦煌不可或缺的美食代表。这是敦煌推荐的最有名的特色小吃。“天上龙肉，地上驴肉”是敦煌流行的一句话，敦煌人吃驴肉只是作为一种文化。牛羊肉的西北，在这里，每头驴都死得有价值。身体几乎所有可食用的部分都被送到了厨房。酱驴肉，牛肉，爆炒驴腰，驴舌肉，红烧驴蹄筋，驴皮冻，爆炒驴肠，驴心，青椒驴肚，爆炒驴杂碎

驴肉黄面，但是没有敦煌就找不到好吃的！作为八怪之四，一盘黄面不够10块钱，驴肉按斤卖。细如龙须肉，柔韧耐用，可配汤或菜食用，香味四溢。这是敦煌黄面。黄面不仅好吃，而且只有在制作的过程中才是一门艺术:只见拉面师傅双手挥舞着一块七八斤重的淡黄色面团，时而抻成条状，时而拧成麻花，粉条般的面条就这样诞生了。

黄面真的很强！香菇，驴肉丁，豆腐丁等。，配一大块驴肉和汤。敦煌的驴肉好吃又新鲜，黄面也够嚼劲，是西北重口味。需要注意的是，驴肉黄面是一种干拌面，浇头是驴肉丁+豆腐+香菇丁。大块的带酱驴肉要分开点。

2、网络名人中最冷饮——杏皮水

街头、超市、景区、沙洲市场都能买到饮料，随处可见。酸甜苦辣！夏天的敦煌非常热。来一杯冰镇杏皮水清热解渴，让食欲酸甜可口。冬天去的话，一定要有热饮！

杏皮水是用敦煌特有的李广兴的杏皮制成的。这是一种受当地人和游客欢迎的饮料。据史书记载，这种杏树是汉代飞将军李广从匈奴地区(今新疆)带到敦煌种植嫁接的。

敦煌李广兴以色泽金黄，光滑无毛，果肉致密金黄，味甜汁浓，核仁粘稠，香气浓郁，品质优良，汁甜如蜜而著称。是水果之宝，水果之王。皮薄，果肉厚达8mm，味道鲜美清香，汁蜜沾唇，果实圆润，更耐贮运。除鲜食外，果肉可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁也是制作糕点、冷食和糖果的重要来源。

3、最接地气的美食——胡杨烧饼

是敦煌的特色美食，很多游客慕名而来。

吃了第一口后，我发出了“哇”的一声。夸张？真的没有！西北菜和当地人的性格一样，往往很粗糙，分量也很重。羊肉很大！不过这一大块羊肉很嫩，一点都不肥。羊肉炖出来的面条均匀的吸收了肉汁，非常入味。咀嚼过程中，香味充满整个口腔，真是食客的福气！爱情！回味无穷。

敦煌是古代少数民族的游牧之地，人们统称他们为“胡人”。敦煌，位于古丝绸之路的西端，是汉文化和胡人文化的融合之地，而这种胡羊焖饼就是胡人饮食习俗的演变。隋唐以来，汉文化与胡文化(少数民族)融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表。因胡人的饮食习俗而得名。水煮羊肉面饼炖炒，是敦煌美食，也是敦煌特有的民间小吃。

红烧饼是敦煌老丈人接待女婿最好的一道菜。如果你在敦煌被女朋友带回家吃了红烧饼，你的外遇就变成90%了。这个名字很西北。这道特色菜由两部分组成:肉和蛋糕。有点像大盘鸡。它是在高压锅里做的。肉类可以选择鸡肉、羊肉、牛肉。这道菜的重点和关键是饼，饼薄筋轻。蘸汤的时候很入味。在沙洲夜市，你会看到“杨记湖羊肉焖饼”“张记羊肉焖饼”等很多牌子。

4、最贴心的食物——羊肉粉汤

是敦煌的传统小吃，羊肉选料细致。必须是本地养肥的杰羊。很多人喜欢在早上吃一碗热汤面，可以祛寒暖胃，滋补提神。食用时，先将骨汤加水，加调料煮沸，再将熟肉切成薄片放入碗中，舀入煮沸的汤中，撒上香菜末、韭菜末、葱花、胡椒粉等。红黄绿白，香，辣，爽，肥而不腻。

羊肉粉汤是当地以羊肉为主食的美食。骨头汤加水，切羊肉，加粉条，辅以香菜和葱花。它是美味的。羊肉性热，能补阳益气。立秋后适量吃羊肉对身体的暖和大有好处。羊肉含有丰富的钙和铁，高于猪肉和牛肉，其肉质细嫩，脂肪和胆固醇较少。

这在敦煌绝对好吃。提起羊肉，很多人摇头。这里需要明确一下我们西北羊肉的名字，不肥。来西北之前很多人都不肯吃羊肉，但是吃了我们西北的羊肉之后，就大变样了。敦煌的上班族秋冬早上起来基本都是吃羊肉粉汤。如果你住的酒店不含早餐，不妨早起在周围找个小店，来碗羊肉粉汤。这种好吃的，谁真的知道谁喝的，一般12点以后就没了，所以有必要

5、最甜的食物——泡泡蛋糕

小儿油饼由唐代的“见风就俏”演变而来，最早流行于宫廷、宫殿的宴席上。它的颜色是黄亮，它的表面蓬松如纱布，并有密集的珍珠泡沫，因此得名。看起来像是有耳朵和眼睛的炸糕，但是比耳朵和眼睛好吃。又软又粘，有红糖，芝麻，花生。馅料是白糖+芝麻或核桃仁等。，并加入猪油使其蓬松起泡。以红豆沙为馅，酥脆爽口的酥皮，泡制的油饼口感微甜而不腻，酥而不软，咀嚼层次丰富。

外层超级脆，筷子夹住会裂，里面的馅是油炸的，完美融合了外酥内糯的特点。吃起来又脆又甜，可以当零食或者甜点来品尝。

我觉得这个小吃挺惊艳的，新颖，油而不腻，外酥里糯，刚刚好，单价很好看。去敦煌旅游，这种小吃基本上是必吃的，是中外游客首选的风味美食。

六、食在丝路（一）——盘点去敦煌必吃的经典美食

出去旅行不光要看不同地方的历史、文化、艺术，更要品尝不一样的美食。在我看来，食物是最简单让你了解这个地方生活的线索，最油烟气的地方也是最生活的地方。

作为一名小吃货，到了敦煌不光要看石窟艺术，带着爸妈品尝这里的美食，也是我的义务！

第一天一早到达敦煌，在酒店安排好入住，当务之急就是填饱饥肠辘辘的我们！利用我自然的搭讪方式，抓一位当地妹纸开始考察附近的美食坐标。住的酒店恰好在当地市场附近，不禁让我兴奋，因为真正的当地正宗美食就是隐藏在市民的市场中！

经妹纸热情的指点，早餐决定去吃居民小区附近的合汁！以为这是类似于豆汁儿之类的早点，没想到却给了我们一个巨大的惊喜！

温暖的夏家合汁

一进店就听着四处都是当地人聊天的声音，突然进入我们几个旅行者穿戴的人，还真是有点突兀！不过我们全家都是那种可以迅速融入气氛的性格，跟服务员沟通了一下，才知道原来合汁是用羊肉汤将羊肉、丸子、豆腐、粉条、油泡等放在一起煮，汤汁鲜香，可以附以烧饼一起吃！有点类似我们的羊杂肝汤。不愧是西北的早点，目测一碗下肚，应该可以到下午都不会饿啦！

点了经典的羊肉合汁！热乎乎的一大碗上桌，香味勾着我们的食欲，先喝一口清汤，浓郁的羊肉汤不过没有膻味。早就听爸爸说，在西北尤其是甘肃附近吃饭，绝对是无肉不欢的，顿顿都是牛羊肉！把烧饼可以掰成小块，放入汤中吃，烧饼浸入了汤汁，吃起来也是味道鲜美！喜欢汤里的油泡，充分吸入了汤汁，和羊肉一起吃，口感软韧！

饭馆的桌子，是一通到底的那种共用餐桌，吃饭的时候，对面是一对当地的母女。老奶奶很热心，指点我们怎么吃合汁。告诉我们，这家店算是当地的老字号了，她从年轻的时候就带女儿在这里吃早点，现在女儿已经在北京成家立业了，每到年假都会回到敦煌陪她早晨来吃合汁！她的女儿告诉我，在北京总想着吃家乡的这个味道，可是怎么也找不到，只有每年回来，陪着母亲吃一顿合汁，才觉得是回家啦！

看着老奶奶和她的女儿相视而笑那种幸福的笑容，吃着这热腾腾的合汁，心中充溢着温暖和感恩。感恩在这陌生的城市，身旁坐着爸妈，我们一起吃着合汁，有一种在家吃早饭的幸福感……

重口味：胡羊焖饼

转了一天的莫高窟，归来已是前心贴后背的饿！决定一定要犒劳一下自己，去尝试敦煌的一大硬菜——胡羊焖饼。敦煌市面上有很多胡羊焖饼的馆子，当然还是要到当地市场去找最正宗的吃！

之前一直以为胡羊焖饼是羊肉与饼子一起做的，犯了望文生义的错误！到了市场这家点评上最正宗的馆子，才知道，是我们没有想象力！馆子不大，老板娘豪爽，点完羊肉焖饼还附赠我们两个小菜解腻。

焖饼端上来，我就被震撼了！好大的盘子，根大盘鸡的量相当！而且这个焖饼更像是宽面，并不是我们传统意义上的烙饼。但是这个饼非常的劲道，配合炖的羊肉的汤汁吃，真是越吃越有味儿！咨询老板娘，才知道这个焖饼做法独特，在焖之前会在面上涂油，擀薄，然后等羊肉炖的差不多，把饼放在羊肉上，浇上羊汤再进行焖制。所以饼会非常入味且劲道！还有羊肉，因为是用料长期炖出的羊肉，味道浓郁没有膻味儿。这个羊肉也是给的实在，一小份三个人吃，绰绰有余！

也许是因为一天的劳顿，吃着胡羊焖饼，我们三个有一种在大漠中，大口吃肉的爽利感！当然吃肉的同时再配点凉调小菜，老爸还要了一瓶冰啤酒，简直完美!

经典美食——驴肉酱黄面

去敦煌，驴肉酱黄面是必吃的美食！心心念念，离开敦煌之前一定要带爸妈去尝尝这个经典美食！敦煌当地人经常去吃的老店叫顺张黄面，据说是一家百年老店，已经传承了五代！

不出所料，我在市场的角落里找到了这家店！点了经典的驴肉和酱黄面！有趣的一点是，这个驴肉是单盘儿供应，然后黄面是配着香菇肉酱给我们的。至于吃法吗？驴肉有专门蘸的汁料，可以直接当凉调盘儿来吃。俗话说：“上有龙肉，下有驴肉。”相比其他，比较喜欢驴肉，一方面比较瘦，而且肉质劲道，配着蘸汁儿，一点都不油腻。

而黄面更是惊艳，面条一方面很劲道，再加上用香菇丁、豆腐丁和驴肉丁儿炒制的酱料，入口顺滑，驴肉的鲜嫩和香菇丁的鲜香混合在一起，一点点让我的味蕾沦陷……

敦煌的拉面不同于兰州，每个拉面师傅要用六、七斤的面团，一气呵成地进行拉面。这是考验拉面师傅体力和手法的，甚至不同的温度，细微的动作都会影响面的硬度。而如何让这样的技术炉火纯青呢？唯有一次次专注地去练习，西北人对于面条的执着，亦如日本人对待寿司那样考究！所以，每一盘拉面，都是拉面师傅反复练习的成果，用老板朴素的话说，就是不要辜负来吃的食客。这也是一位面匠的骄傲！

当然也不忘尝试他们家的特色菜：驴肉春卷和酸辣驴蹄筋儿。

尝了一口才发现，驴肉春卷简直是我的爱！外皮酥脆，里面包着爆炒孜然驴肉丝的馅料。一口吃下酥脆带着孜然味的肉丝！有一种异域风情在这个春卷里。

酸辣蹄筋儿是老爸的最爱，非常的筋滑，咬在嘴里很有嚼劲儿，配以酸辣的佐料，吃起来后味儿无穷，酸辣一扫油腻。

最后，带着幸福的满足感与敦煌告别。但是唇齿间依旧可以回忆起这里美食的香气。 因为每一道美食，我都能体味到敦煌这个城市的粗犷、朴实、温暖与执着。这些特质化作食物，让我们这些食客一口口吃下，内心为升腾出的这些烟火气而满足。 也正是有了这些美食，让我觉得这座沙漠中的城，不再神秘，她撩开了面纱，端着食物，在对着我们会心地微笑……