山西的特产是什么?

山西的特产：

1、山西老陈醋

很多人提到醋首先想到的是镇江。其实山西的老陈醋是非常有名的，如果来到山西，会感觉到空气当中都弥漫着醋的味道。山西老陈醋所选用的原料比较讲究，而且用古老的传统的酿醋工艺来酿制陈醋，所以酿制出来的醋酸醋高，口感好，味道浓郁，而且营养价值极高。所以来到山西一定要尝一尝特色的山西老陈醋，并且带上一些作为特产馈赠亲朋好友。

2、平遥牛肉

山西平遥的牛肉自然也是非常出名的。这里的牛肉肉质好，口感好，营养高，所含的蛋白质非常丰富。用平遥牛肉做出来的酱牛肉尤其好吃，也非常的受当地人和外来游客的欢迎。因此山西平遥的牛肉也作为了山西美食的代表。现在平遥牛肉都是真空包装，制作成礼盒，方便来山西旅游的游客可以带回去赠送给身边的朋友亲戚品尝。

3、山西挂面

山西人都特别爱吃面食，尤其是山西的挂面特别好吃，非常筋道。所以来到山西一定要品尝一碗山西当地的特色挂面制作的面条。

4、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

5、广灵豆腐干

五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。

山西的文化特色是什么

1.开放性：这可以说是三晋文化与生俱来的特点。春秋五霸之一的晋文公，曾经长期被迫流浪在外，走过了许多国家和地方，广泛接触到华夏和夷狄的文化，即位以后，加以融会贯通，形成了三晋文化的基础。其中突出的一点，就是对人才的重视。不仅放手使用本国的人才，而且大力招揽国外的人才。

2.务实：务实，从思想方法上说，就是实事求是；从政治理念上说，就是关心民生疾苦，就是民本思想。务实的精神可以说是三晋文化的精髓。这种文化思想，实际上促成了我国封建朝代史上两个最好时期的出现，那就是“文景之治”和“贞观之治”。

3.求新：只有不断创新，才能不断进步。三晋文化中的求新精神也是值得特别关注的。可以举文学艺术方面的例子来说明这个问题。唐诗是中国古代文学的瑰宝。

唐诗之所以能得到如此蓬勃的发展，与唐王朝当局者开放的、兼收并蓄的政策是密切相关的，与一大批山西籍诗人王勃、王维、柳宗元等的杰出贡献也是分不开的。唐代诗人既继承了北朝文学朴实敦厚的传统，又充分吸取了南朝文学的营养。在融会贯通的基础上，又在内容和形式上不断作出新的探索，这才有了唐诗的繁荣。

扩展资料：

华夏文化中山西地区的文化。因该地在春秋时是晋国的所在地，到战国时则分成韩、赵、魏三国，故称称为三晋。当时的晋或三晋疆域都远超过山西。后世所用的晋或三晋则指山西省。

三晋文化是中华文化的主要组成部分。作为一种地域文化，它又有自己鲜明的特点。了解三晋文化的本质和它的发展是有意义的，对解决今天的现实问题也会从中找到可能性的空间。民族融合性，兼容并包性，地域差异性和黜华尚实性。

参考资料：百度百科-三晋文化

山西的特色有哪些啊?

山西的特色有如下：

1、山西老陈醋

山西老陈醋为地理标志保护产品。山西老陈醋为地理标志证明商标。老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。

2、平遥牛肉

平遥牛肉为地理标志保护产品。平遥牛肉为地理标志证明商标。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。

而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

3、沁州黄小米

沁州黄小米为地理标志保护产品。沁州黄小米为农产品地理标志产品。产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。

4、交城骏枣

交城骏枣为农产品地理标志产品。交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。

5、孝义火烧

火烧是山西省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。火烧的做法不一样，口味各不相同，但是共同的特点是它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

山西省有什么地方特色？

山西省简称晋(省会太原)，位于东径110°15'至114°32'，北纬34°35'至40°45',面积15.63万平方千米。地处华北地区、太行山以西，东部为山地，西部为高原山地，自北向南有大同、太原、运城等盆地。大部地区为温带季风大陆性气候。主要有汉、回、蒙古、满等民族；煤、铁资源丰富，是中国主要能源基地之一；其它有钢铁、重型机械、机车、化工等工业；农副产品以麦、玉米、高梁、柿子、葡萄较重要。

旅游资源：山西是中华文明发祥地之一，十几万年前许家窑人和丁村人便已制造石器来狩猎，夏政权即在豫西晋南一带。此后山西长期是列国争雄之地。因而文物古迹遍布全省。五台山是四大佛教名山之一，云冈是三大石窑之一(云岗石窟，座落山西省大同市城西十六公里的武周山北崖，依山开盘，东西连绵逾一公里，与甘肃的敦煌石窟和河南洛阳的龙门石窟并称中国三大石窟)，天龙山是道教胜地，浑源县空寺是建筑奇构。大同、平遥都列为国家历史文化名城。武乡八路军总司令部旧址、平型关战役遗址是现代革命史纪念地。滚滚的黄河与壶口瀑布、大同火山群、巍巍太行山等也自有其魅力。

地方文艺：山西民众有酷爱戏曲的传统，至今保留着我国最早的戏台。晋剧(山西梆子)在中国戏曲史上影响很大，是北方戏曲的代表。其唱腔高亢激越、活泼跳跃，伴奏乐器中以打击乐器梆子作用最突出，表演火爆。它分为蒲州梆子、上党梆子、中路梆子、北路梆子四种流派，合称四大梆子戏。此外，还有多种“道情”、秧歌、花鼓等。

饮食文化：太原过油肉、六味斋酱肉、平遥牛肉等素有盛名。“清和元头脑”有滋补作用。刀削面、猫耳朵、乔面灌肠、莜面栲栲(圆圈形蒸面食品)等是大众性风味食品。闻喜煮饼外裹芝麻，内包糖馅，酥沙利口。

山西有哪些特色？

山西面食有刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。特产：汾阳杏花村汾酒，清徐老陈醋， 沁州黄米，平遥牛肉，山西刀削面，太谷饼等等。

山西特产是什么

山西特产有山西老陈醋、汾酒、沁州黄小米、中国四大名砚绛州澄泥砚、中国四大名枣交城骏枣等山西著名的特产，还有特产美食平遥牛肉、特产名酒竹叶青酒、特产水果隰县玉露香梨、特产干果汾州核桃、特产糕点太谷饼、特产鱼鲜山西天桥黄河鲤鱼等。

山西其它特产

1、平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，为国家地理标志保护产品，是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，可谓是久负盛名，早在明清时已誉满三晋，闻名遐迩，已成为达官显贵宴客的必备之品，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

2、沁州黄小米是长治沁县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号，与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”，是山西著名的农产品特产。

3、竹叶青酒是山西吕梁市汾阳地方特产，是中国古老的汉族传统保健名酒，早在北宋期间已成为珍品，也是山西著名的特产名酒。其历史可追溯到南北朝，以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成，该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气、芳香醇厚、入口甜绵微苦、温和、无刺激感，余味无穷。

4、隰县梨，暨隰县玉露香梨，是山西临汾市隰县地方特产，为农产品地理标志产品，以肉厚汁多，香甜味美，营养丰富，含糖量高而闻名全省，是山西著名的特产水果。隰县素有“金梨之乡”的美称，1999年，隰县被国家农业部命名为“中国金梨之乡”，隰县梨肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面光洁细腻具蜡质，保水性强，果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳。

5、交城骏枣是山西省吕梁市交城县地方特产，为农产品地理标志产品，以肉质细而松脆，味甜汁多著称，是全国四大名枣之一和中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，是山西著名的特产水果。交城骏枣果大肉厚、核小果大、色泽深红、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工，也是山西著名的特产干果之一。