一、在旅行中想快速找到当地人爱去的餐馆，有哪些小窍门？

当地的美食一般都隐藏在小巷、居民居住区，学校附近所以到了吃饭的时间点，你就到这些地方转一转，你会发现哪些店铺人比较多，那你就可以坐进去吃。不要去嫌弃，有一些比如说菜市场周边的店铺比较破，但是这些基本上都是本地居民爱吃的食物。早上的时候可以在周边的老菜市场转悠转悠，在那周边就可以发现很多的美食，特别是有一些小摊比一些店内的好吃多了，而且有一些小摊，一开就是三四十年。

可以在一些美食APP上看每个店铺下面的评价。一般在APP上教书的都是在当地生活的人。我在老的小区问一问当地的老人或者开店铺的老板。还可以住一些青年旅社，里面很多都是学生或者年轻人。只要脸皮厚点和他们聊，他们都会告诉你很多美食和好玩的地方。 

我出去旅游有个习惯，我喜欢去逛菜市场。看看菜市场主要是卖什么食物，在菜市场边上吃一些小吃，有的时候买一些东西和周边的小贩聊聊天。然后在聊天的时候就可以知道非常多的信息，而且一般只要有空，很多人会非常的热情回答。然后到了晚上的时候也到附近晃悠晃悠，可以看到很多大排档开始出摊了，然后陆陆续续很多本地人就开始在那边吃饭聊天。一般这些店铺都是可以选择的，吃起来都不会差。

现在很多攻略上也会推荐哪些美食比较好吃，可以去那些地方寻找美食，但是刚开始也许这些都是本地人吃的，由于游客太多了，导致很多本地人就不再选择，而且有些店铺人太多，速度快了，就没有那么地道了。在景区里面所谓本地人美食这些基本上是不靠谱的。和当地的美食相差太多了，而且有一些美食街，做的食物也不太好吃。

二、怎么能在陌生地方品尝到本地正宗美食，「攻略」全在这7个步骤里

我们如果去外面一个不熟悉的地方旅游，怎么才能知道这个地方具体哪一家店的美食最好吃最正宗？

（一）我们都有这种需求，在一个陌生的地方怎么能吃到最正宗的美食。

举个例子，假如我要去西安，在网上了解到西安有非常著名的小吃肉夹馍，那我去了西安以后怎么才能知道西安哪里的肉夹馍具体到哪一家店的肉夹馍最好吃最正宗？

首先我想说，最好吃的不一定是最正宗的，最正宗的对你来说也不一定是最好吃的。正宗是当地人的做法，当地人的口味不一定是游客口味。

如果要吃最正宗的，就打的的时候问司机你们本地人都吃什么，当地人吃什么你吃什么，这个肯定是最正宗的。最好吃的就去看各大软件的测评，那些都是迎合游客口味的食物，虽然有广告的嫌疑，但是如果不好吃也是会被骂飞的，能长久占领榜单肯定是不难吃的。

（二）知道了这7步绝对不会踩雷。

比如想在西安吃到最好吃最正宗的肉夹馍：

第一步：首先学习什么是最正宗的肉夹馍。

查百度百科了解肉夹馍的定义、历史、分类，这样就能大概判断吃的是不是正宗的了。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

再上抖音等视频平台看各种关于西安肉夹馍的美食点评、vlog，有兴趣也可以看一下各种教程，对肉夹馍有直观的认识。

第二步，提前做好攻略，当然是最妥帖的方法，建议买两本套装书《2022年新版中国自驾游地图集》和《2021 舌尖上的中国美食之旅》，内容齐全，放置在汽车内，方便随时查阅。

第三步，询问朋友

如果有朋友在当地，朋友往往是最靠谱的，但这个朋友最好是土生土长的本地人，或者是生活在当地爱吃的朋友。原因很简单，一方水土养一方人，他们吃的本地餐馆比我们多，有对比的情况下，自然知道哪里更好

而且他们通常了解哪家餐馆开了多少年，他们童年去哪吃，他们经常去哪吃，哪里不好吃千万别去……即使不带你去吃，也不会让你吃到难以下咽的。

第四步，询问陌生人的方法

这种方法是我个人比较常用的。

去了一个陌生的地方，聊美食是永远不会出错的话题，而且在交谈之间，还能找到自己想吃的。

我通常询问酒店或者民宿的服务人员比较多，有的可能跟你侃侃而谈，能说出一堆；有的也可能就告诉你 1-2 个；有的在你出发之前就已经帮你做好了美食选择。

第五步，找本地居民区，找本地菜市场。

菜市场是每个美食家去当地旅游的必经之地，这里有这座城市最特别的食材，这里有城市最真实生活的样子。

陌生城市找到好吃的，先去菜市场附近寻觅；

第六步，找在居民区和菜市场这些地方附近找街头饭馆，看哪家人多。

有一次去西安，酒店楼下有一家包子店天天有大叔大妈排队，超级好奇，问了排队的人，说是十几年的老店。吃了一次，真的，可以说这是我吃过最好吃的肉包子。

第七步，如果有类似肉夹馍这种美食小吃就看有多少本地人手里拿着，6.通常这种美食小吃在当地都很常见不会贵，大部分售价高的都是被炒的。我觉得避开旅游区和针对游客的夜市，基本就能避雷。

（三）我出差在外都是这样做，美食不断。

我在山西大同出差的时候吃过一次最好吃的刀削面，六块钱一碗，说好吃到舔盘一点不夸张。这个店坐落在居民区临街商铺，店面不大，但食客不少。我和同事就是依据这个才进去吃的，果然好吃！

居民区，店面不大，食客多。

就这三点，绝对保证了味道正宗，价格良心，不会踩雷。

根据这个原则，我在呼和浩特吃到了贼好吃的烧麦，在西安也吃到了贼好吃的肉夹馍和油泼面，还有个惊喜叫豆花泡馍不知道大家吃过没，我觉得当早饭吃简直好吃哭了，就是量太大了吃不完。

（四）正宗特色小吃有以下3个特点。

正宗的地方特色小吃就要有方法地去找了。大概以下几个要点作为观察点：

1、位置。正宗的地方特色小吃存在于城市中的旧城居民区，通常是当地政府所在的小区附近。建筑混杂80年代老房子和部分新建筑，政府机构，如派出所、区级行政单位都挤在破旧的小楼的夹缝中。

2、店铺、周边和顾客。店铺通常规模不大，在大多数城市，这些特色店铺显得破旧，不是连锁店，店铺的工作人员年龄普遍偏大，收银的带有混社会的气质，大多店员说本地方言。店铺旁边如果可以停车，会看到当地牌照的豪车和普通小车停在一起，电动车和自行车也比较多。店里的顾客中可以看到城管、民警之类的，顾客中说本地方言的为大多数，高峰期要排队。

3、餐饮内容比较少，最多就是干湿搭配的4-5种。以我这里最好的一家热干面馆为例，店里只提供热干面、粉、油饺、豆浆、米酒这几样。

基本上同时符合这几项的就是一个正宗的地方小吃了，其形式可能是一家小店，也可能只是一个半户外的小摊。

（五）最正宗可能只是代表当地口味哦。

最正宗代表本地口味，游客是不是一定能接受这个口味并觉得好吃，那就不一定了。

本地人的口味，那就得往老居民区钻，哪的楼房都是两三层小楼房，墙面最多是石米，更古老的是灰水，那里面基本都是本地人吃的馆子，不一定很大，但是能活下来，口味都很本地。

三、怎样能去一个城市的时候准确的找到美食位置？

去一个城市的时候准确找到美食位置的方法如下：

1.去之前可以先在网上查一查当地的美食攻略，如果这个地方比较出名一点的话，那么网友们会把这个地方的美食都发布到网上的，我们只需要花点时间去查一查，看一看就可以了，当然，也不一定会非常的准确额。

2.询问当地的人，这个当地的人是肯定对自己所居住的地方的美食有所了解的，所以如果我们能够遇到一个对吃的方面比较了解的人，也是比较幸运的，可以和她聊一聊，就知道什么东西好吃，并且在哪里可以吃到。

3.问一些和自己年龄相仿的人，由于年龄和地区的不同，因此在口味上是肯定有偏差的，所以在询问的时候，最好是能够问一些和自己年龄相仿的人，这样的东西才会比较符合自己的口味。

4.看哪家店的客人多，通过这个来判断这家店的味道以及这家店的价格是非常实用的，因为一般只有味道好，其次是价钱适当的店，才会吸引人们络绎不绝的前去捧场额。

5.敢于尝试，在吃的上面，要敢于尝试，不要因为自己一直不敢吃什么，所以就放弃了一些东西，这样有可能会放弃一些美食，是非常不划算的，所以一定要敢于迈出自己的新的一步。

6.当地的特色，一般来说，当地的特色应该都是比较出名的，所以应该也会好吃，但是在找的时候一定要注意找到正宗的，否则的话，会形成一个不好的印象额。

四、如何搜索附近的美食？

可以用微信来进行搜索，具体步骤如下：

1、在手机微信端依次点击"发现"-"小程序"

2、接着我们会看到附近的小程序，打开以后会有详细列表，如图；

3、其中系统会自动按照小程序的种类将其分开，比如分为餐饮美食、美妆护理等，我们只需选择"餐饮美食"就会筛选出附近所有开通小程序的美食店了。

4、点击其中任意一家店铺，然后我们会看到此店铺的用餐环境、美食种类以及具体位置，如果还有不清楚的还可以直接致电咨询。

五、旅游想吃当地美食？规划师老饕手把手教你找（旅游篇4）

旅游的时候一定要品尝当地美食。什么是当地美食？应该是 本地人发明的、具有当地特色的、生活在本地的人从小吃到大的东西。

比如去上海就得吃油爆虾、黄鱼面、腌笃鲜这类本帮菜，我们就是要吃个鲜美，就是要吃个浓油赤酱。

至于上海的很多西餐厅擅长的披萨汉堡呢？这些属于外来菜，除非餐馆进行了本地化改革，出了个海派披萨，并持续销售了几十上百年，那才称得上是本地菜呢！

美国的寿司加州卷就是这类菜的典范。最早是移民美国的日本人将寿司进行了美国化，加了酱汁奶酪、包上鱼籽，最后自成一派大受欢迎。

油爆虾也好，加州卷也罢，我们来看看这些当地人发明、当地人吃的菜怎么找。

想吃到当地的好东西，一定要提前计划好。 我们的目标是：要住在有美味当地食物的地方！

这样的场所有两类：一类是市区内的四、五星级宾馆。星级宾馆的菜品精美自不必说。一般来讲，和郊外新区、度假区的星级宾馆相比，市区内的酒店提供传统特色菜的概率大一些。

但是像我这样又抠门又贪嘴的旅客，是绝对不能上那些地方给自己的荷包吃瘪的！如果想找平价餐馆怎么办？那就跟着土生土长的当地居民走，绝对错不了！下面我这个伪规划师就来教你具体方法：

STEP 1： 首先要有一张地图（以上海为例。除黄色以外的彩色线条为地铁，是主要交通方式）

STEP 2： 然后，我们把所有新建设的区域，包括新区、工业区、科技园、度假区、郊区公园、类似于世博馆这样的场馆及其周边全都去掉（灰色部分）。新建的地方少有久经考验的餐馆。

这里要注意“周边”的定义要根据城市形态来。比如小城镇，去掉周边一公里就够了，但是上海北京之类的巨型大饼，可以选择五公里。

STEP 3： 接着，排除流动人口大的区域，包括当地最有名的大景点、各类车站、主干道沿线、大型文体场馆、大学校园等（红色部分）。流动人口多的地方，饭店做一次性生意，很难找到品质好的。

STEP 4： 最后这条适用于大城市：根据排除CBD，特别是类似于陆家嘴这样成熟时间短的CBD（中央商务区，紫色部分）。因为CBD附近居住的只有办公族和为CBD工作的劳动人民。前者常常没时间精力讲究食物品质，随便找个餐厅将就一下便好，后者则被压榨得没钱没时间享受食物，一般自带盒饭。

再加上CBD是新发展的，入驻的往往都是连锁餐饮……那些食物千篇一律，让人厌烦。

STEP 5： 在剩下的区域里，根据自己想去的景点，选择安全、交通便利、离居民区近的地方住下。（绿色为景点，根据地铁的方便程度，可以住黄色区域）

安全方面，可以搜“XX（城市名）crime map”，在网上会找到不同区域的犯罪数据。交通上，建议把要去的景点、景点之间的路线画出来，可以直观选择方便的地方。是否是居民区，则可以用3D和街景模式确定。

如果附近的居民区建成二十年以上，说明业态稳定，加分。如果一个地方有中小型市民公园，说明这里居民区成熟，加分。如果附近有有名的菜场（必须得有名，普通的不行），往往周边有很多经典小食，加分。

STEP 6： 如果此时可选择的宾馆还有好几个，可以参考别人的旅游攻略，看看别人都推荐什么餐馆。 常见的旅游攻略有：各大旅游网站内的推荐、知乎豆瓣等网站的旅游版块、lonely planet 等出版了的集锦、米其林美食指南等等，也可以问去过的朋友。

将所有值得去的餐厅在地图上标注出来，然后挑餐馆集中的区域住。（红色爱心表示餐馆，根据交通便利程度，最好住在绿色虚线范围内）

要注意伦敦纽约这样的大城市，CBD相当成熟，好餐馆也不少。发达国家经历几十年逆城市化后好餐馆也有可能出现在郊区。这就需要在已经做好的地图上做适当的标注。还有要留意一下餐馆的价格和是否需要预定，以免到那里吃闭门羹，或者被扣下洗盘子。

STEP 7： 在查找旅游攻略的同时，除了记下好餐馆之外，也要记下当地特色菜。这样在餐馆里才知道点什么菜。

注意去陌生的地方要了解当地饮食的特色。比如东南亚重用种子类香料，而欧洲重用奶酪和叶子一类的香料。对将要尝试的菜品有心理准备，避免不适。除了主菜之外，我们也要搜一搜当地有什么特色的街头小吃、水果饮料，这些也是美食中的亮点

STEP 8： 这时候我们应该有三份文档，标注了餐厅位置的地图、写了重要餐厅位置的word文档和列出本地菜的单子。这三份东西要打印出来随身携带。别看以上过程繁琐，做好之后会省下后面好多时间、精力和金钱。带上单子我们出发！

STEP 9： 在旅店住下之后， 我们的第一步是问！哪！里！有！好！吃！的！一是让旅店老板推荐，二是找路上居民推荐 （上面花那么大精力找居民区，用处就在这里！）去街边、公园，找“看上去像吃惯当地美食的人”（比如周末散步的中年人，公园健身的老头老太太，带孩子的妈妈），让他们推荐他们爱去的家常菜馆。

这一招中外通用，屡试不爽，逢人都会推荐一堆！就算好餐馆不在附近，他们也会告诉你最方便去的一家。有一次在国外旅游，还碰到一家人非常热情地开车载我过去。

有时当地人一下子想不起有什么好餐馆，那我们就拿出美食单问。往往他们看到单子之后，就会告诉你去哪里吃，同时还会想起更多值得一试的菜。

附加STEP： 如果到了饭点还在景点之间赶路，就要祭出我们的地图了。查看路线附近有没有好餐厅，一目了然，绝对方便。 还可以用大众点评（国内）、yelp或者tripadvisor（国外）等美食推荐app。 它们具有定位功能，操作方便。

读者可能会想：为了吃点东西，准备工作太麻烦了！所以有人干脆跟着别人的旅游指南来安排住宿和行程。但我极不推荐。

因为每个推荐都有个人色彩，菜品、价格等不一定符合你的需求。行程充满变数，计划赶不上变化，每次用餐都紧跟攻略的可能性不大。另外，旅游还是应该以景点为主，美食适合在奔波之时作锦上添花之用。

要知道，旅游从来都不是轻松方便的事情！要想轻松，只能让旅行团为你安排餐饮，或者花钱去星级酒店吃了。 前期的准备工作会换来后期极大的便利，一道经典美食会成为日后的美好回忆，也是很值得的。