一、山东淄博有什么特色美ɣ

淄博十大美食：豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。

豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

淄博十大名吃如下：周村烧饼、豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、红烧鱼唇、菜煎饼、酱汁鸭方、博山烤肉、博山四四席、甏肉干饭。

入乡随俗，先简单介绍下淄博这个城市：淄博位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，淄博为山东第三座省辖市，是齐文化的发祥地。话不多说，来进入今天的美食主题吧。

（周村烧饼，图片来源：百度图片）

周村烧饼闻名天下。因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。目前周村烧饼已经成为过节礼品的最佳选择，老少皆宜，我个人非常喜欢它的薄脆，一口下去，满口余香。

（豆腐箱，图片来源：百度图片）

豆腐箱。豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。

（博山酥锅，图片来源：百度图片）

博山酥锅。博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)特别地重视。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配，所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。

（油粉，图片来源：百度图片）

油粉。油粉是博山的一种稀粥，从古喝到今，仍津津有味。粉房里做粉皮、粉条剩下的汁水（须绿豆为好），经过适度发酵，在滚开的铁锅里下匀了，再搁进黑豆芽或者白菜、豆腐条、粉条、生花生（黄豆也行），放少许咸盐，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，这时再把切细的葱花、姜末、芫荽末撒上，一锅酸溜溜、咸渍渍、香喷喷的油粉就做成了。

（博山四四席，图片来源：百度图片）

博山四四席。四四席是山东省淄博市博山地区的传统饮食习俗。作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。所谓"四四席"一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料等。

淄博十大名吃，我就不一一 介绍了，希望各位能够亲临淄博，身临其境地品尝美食，大美淄博，欢迎您。

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尽是强颜欢笑 高粉答主

2019-09-25 · 每个回答都超有意思的

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淄博十大名吃：博山四四席、周村烧饼、大锅全羊 、红烧鱼唇、博山豆腐箱、酱汁鸭方、博山烤肉、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼。

1、博山四四席

所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘，四大件，四型件和四饭菜，共计十六品，无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究，主要有以下几个特色：一讲究制汤;二讲究程序和内容;三将就礼仪和菜品寓意;四是讲究餐具花色。

二、淄博发展的文化有哪些，淄博城市文化是什么？

淄博

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淄博（zī bó），简称“淄”，是山东省地级市，国务院批复确定的山东省区域性中心城市、现代工业城市 [1]  。截至2019年，全市下辖5个区、3个县。淄博总面积5965平方千米 [259]  ，建成区面积341.9平方千米，城镇化率72.04%。 [2]  根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，淄博市常住人口为4704138人。 [258]

淄博地处中国华东地区、山东省中部，南接临沂，北接东营、滨州，东接潍坊，西接省会济南，位于黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与山东省会城市群经济圈交汇处，是山东半岛城市群核心城市之一和省会城市群经济圈次中心城市。 [3-5]  2020年，淄博生产总值为3673.54亿元。 [28]

淄博是国家历史文化名城，历史悠久，为齐文化的发祥地、世界足球起源地 [6]  ；淄博这个地名形成于20世纪20年代初期，原为淄川、博山两地的合称；1954年，省辖淄博市设立，是新中国成立后山东第三座省辖市（地级市）， [7-8]  是国务院批准的“较大的市” [5]  、全国文明城市。 [9-11]

淄博是山水结合的组团式城市（组群式城市） [12-13]  ，有博山国家级风景名胜区（国家重点风景名胜区） [14]  ；也是资源型城市（再生型城市）和全国老工业基地 [15-17]  ，全国首批产业转型升级示范区 [18-19]  ，设有山东省区域性股权交易市场（齐鲁股权交易中心） [20]  。淄博高新技术产业开发区，属山东半岛国家自主创新示范区 [21-22]  ；淄博市张店区为国家大众创业万众创新示范基地。

2020年6月，经中央依法治国委入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。 [23]

中文名

淄博

外文名

Zibo

别    名

齐国故都，淄州 [24]

行政区划代码

370300

行政区类别

地级市，较大的市 [25]

所属地区

中国华东地区

地理位置

华东地区，山东省中部

面    积

5965 km²

下辖地区

5个区、3个县

政府驻地

张店区人民西路8号

电话区号

0533

邮政区码

255000

气候条件

温带季风气候

著名景点

聊斋城，周村古商城，原山森林公园，鲁山森林公园，开元溶洞等

机    场

淄博机场（规划），高青通用机场（在建） [26]

火车站

淄博站，淄博北站，临淄北站 [27]

车牌代码

鲁C

地区生产总值

3673.54 亿元(2020年) [28]

主要高校

山东理工大学，齐鲁医药学院等

市花市树

月季，国槐，法桐 [29]

市委书记

江敦涛

市    长

马晓磊

人    口

4704138人（2020年11月1日零时常住人口）

目录

1 历史沿革

▪ 综述

▪ 古代

▪ 近现代

2 行政区划

▪ 区划沿革

▪ 区划详情

3 地理环境

▪ 位置境域

▪ 地形地貌

▪ 气候

▪ 水文

4 自然资源

▪ 矿产资源

▪ 土地资源

▪ 生物资源

▪ 水资源

5 人口民族

▪ 人口

▪ 民族

6 政治

7 经济

▪ 综述

▪ 第一产业

▪ 第二产业

▪ 第三产业

8 社会事业

▪ 教育事业

▪ 科学技术

▪ 文化事业

▪ 医疗卫生

▪ 体育事业

▪ 社会保障

▪ 基础设施

▪ 法治建设

9 交通运输

▪ 铁路

▪ 公路

▪ 航空

▪ 水运

▪ 公交

10 地方文化

▪ 综述

▪ 全国重点文物保护单位

▪ 非物质文化遗产

▪ 主词条（淄博陶瓷）

11 风景名胜

▪ 综述

▪ 景区景点

12 地方特产

13 著名人物

14 城市荣誉

15 友好城市

历史沿革

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三、淄博民俗不被赶超，你了解淄博哪些民俗文化？

鲁派内画技艺最初由北京传入。清光绪年间，博山协顺庄的王凤诰在去北京做生意，得知京城艺人周乐元熟稔内画技艺，便多次拜会周乐元，希望可以窥知内画艺术的技法。有一次，王风诰看到了绘制内画的钩形竹笔，了解到了内画的奥妙。于是，他返回博山闭门学艺，反复摸索内画绘制技艺，逐步掌握了内画的一些初步技法，但由于自身不善绘画，所以他并没有在内画艺术上有大的建树。清代光绪十六年（1890年），博山画师毕荣九从王凤诰那里学得内画技艺，他和当地的孙坦普、薛向都等画师经过细心钻研，反复琢磨，终于熟练地掌握了内画技术。画师们结合博山地方艺术尤其是陶瓷艺术的特色，逐渐形成了自己的风格，由此奠定了鲁派内画（博山内画）艺术的基础。

鲁派内画作为传统的地方工艺，其传统性的艺术特色与精髓概括下来主要体现在“釉”“融”“贵”“满”“妙”五个字上。“釉”是指内画所用的颜料为瓷器上所用的釉彩，利用釉彩在内画壶的壶壁上作画，经过高温烤花固定，克服了内画遇水褪色的弱点，使内画产品更易于收藏和使用；“融”是指鲁派内画鼻烟壶集书法、绘画、雕刻于一身，把博山琉璃的工艺技法与国画、油画等艺术手法融于一体，在构图时还要考虑与壶坯轮廓、材质、色彩等的关系，合理地将内画与内书安置于其中；“贵”是指色料名贵，种类繁多。博山地区盛产琉璃，种类多样，各种色料多达数百种，其中不乏名贵品种，比如映青（水晶料着色的蓝色琉璃）、金红（以赤金为着色料的琉璃）、铺丝（用琉璃料抽丝排成平面）、珐琅、鸡肝石等，用这些色料制成的内画鼻烟壶比较精美，并且体现出鲁派内画艺术的独特性；“满”是指画面构图饱满，线条流畅。1958年，薛京万发明了内画毛笔，使内画的线条更加灵活、纤细，增强了内画艺术的表现能力，这也是内画题材转变的重要原因之一。在内画毛笔得到普及后，鲁派内画开始转为绘制场面更加宏大的作品，将众多人物集中于一壶之内，如李克昌的《洛阳兴殿图》、文向君的《百美图》、孙即杰的《百子图》等，画面人物刻画细微，动物栩栩如生；“妙”是指作者“寓情于景”，将自己的真实情感和对传统文化的体悟与现代的审美情趣相结合，抒发于作品当中，赋予作品深沉浑厚、隽永含蓄的神韵意境。

四、淄博特色是什么？

1、博山四四席

所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘，四大件，四型件和四饭菜，共计十六品，无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究，主要有以下几个特色：一讲究制汤；二讲究程序和内容；三将就礼仪和菜品寓意；四是讲究餐具花色。

2、周村烧饼

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝年间，被誉为“旱码头”的周村商贾云集，各种小吃应时而生，周村烧饼开始被人所知，到清朝前期，周村烧饼作为贡品更是名噪一时。周村烧饼形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，如果不慎失手落地，则会立刻碎成多瓣。中国的食品，历来就有“南米北面”之说，山东的面食又以饼类居首，而周村烧饼更是饼类中的奇葩。

3、博山豆腐箱

淄博传统名菜,传说清朝乾隆南巡，曾特意到博山吃豆腐箱，赞不绝口。制作豆腐箱时，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖作用），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。

4、大锅全羊

大锅全羊是淄博的特色菜品之一，关键在“全”字上。把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效，因此有肉中人参之誉。淄博市内高级餐馆可以品尝。

5、红烧鱼唇

红烧鱼唇是淄博著名的特色菜品。将鱼唇切大块，冬笋切片，分别在沸水中煮熟，捞出注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，香菇，冬笋片烧开，用水淀粉勾芡即成。此菜特点是芡汁红亮，降红色，鱼唇绵软润滑，鲜美浓香。

五、淄博市的文化习俗、衣食住行的特点，衣食住行的特点与地形、气候的关系是啥？

淄博地处北方地区,北方和南方的文化习俗是不同的,但淄博和其他北方城市的文化习俗都差不多,陶瓷文化是淄博的特点,这和它是全国有名的工业城市不无关系.淄博是古代蹴鞠的发源地,也可以理解为现代足球的发源地.淄博是古代齐国的故都,其文化底蕴和影响力不容忽视.衣食住行方面,由于淄博地处北方,属温带季风气候,故冬天寒冷干燥,春天多风沙,夏天高温多雨,秋天凉爽短促,人们依此气候特点随便变换衣着.淄博的特色小吃有很多,比如周村烧饼,博山酥锅,豆腐箱,油粉,卤汁羊肉,菜煎饼,肉火烧,周村朝天锅,桓台金丝鸭蛋等.由于气候湿润多雨,传统的民居均以尖顶平房为主,类似北京四合院.淄博经济发达,所以交通也很方便.淄博北部属于鲁北平原,中部是过渡带,南部均属鲁中山区,所以淄博南部山区人们的住房是用大石块垒起来的,大石块均采自山上,故靠山吃山,靠水吃水.沂源县绝大部分是山地,再加上气候湿润和土壤的适宜,苹果成为了沂源的特产,个大味甜汁多.

六、淄博文化不被赶超，淄博有哪些独特的文化？

齐文化，齐国文化是齐地文化的一特定历史时期的文化，通常所说的齐文化是指齐国文化。齐文化主要继承姬周文化。战国时各地诸侯相争，使原本周文化独尊的局面逐渐破坏，各地区文化开始有“本地化”的改变趋势。到了战国时代以后，这种情况更明显，但齐文化还是保留了较多的周文化因子。齐鲁文化是齐文化和鲁文化的统称，东临滨海的齐国产生了以姜太公为代表的思想学说又吸收了当地土著文化（东夷文化）并加以发展，而春秋时期的鲁国，产生了以孔子为代表的儒家思想学说，两种古老文化存在差异，相对来说，齐文化尚功利，鲁文化重伦理；齐文化讲求革新，鲁文化尊重传统。齐国早在西周时期已出现，当时周武王为了酬谢周朝的功臣和宗室，大行分封制度，首封身为师父的功臣吕尚于营丘（后改称临淄），国名为齐。因国君为姜姓，故又称为姜姓齐国。太公东去就国，近邻的莱子率军与太公争夺营丘。太公至营丘后，因应当地风俗，简化礼节而修政。发展工商业，利用当地鱼盐之利，人口大增，使齐国成为大国。