一、谁知道关于民风民俗的调查报告怎么写？

A．辞旧迎新抢银水

提示语：在中梁山一带，至今还保留着除夕夜“抢银水”的风俗在你争我夺的欢声笑语中，美好的一年就此开幕。

关键词：银水、财富、大战

[抢银水明争暗斗]

沙坪坝区中梁镇的磨刀坎，至今保留着抢银水的风俗。

名为抢银水，抢的并非银子化成的水，而是除夕夜的第一桶水。水井必须是村东头的那口，代表了好日子会从东而来。村民们相信，谁能从水井里抢到第一桶水，谁家来年就会财源滚滚，好运连年。

除夕夜里十时多，村民逐渐从家里出来，聚集在水井旁。大人谈天说地聊家常，小孩子就在附近放烟火，等待着新年的到来。

你以为这是一幅温馨感人的感情交流画卷么？

错！

大人所站位置都经过精心挑选，以第一时间抢到银水为目标。各家的水桶、脸盆、水瓢等“十八般兵器”随身携带，随时准备加入抢银水大战。

[闹除夕银水进门]

临近午夜12点，嘈杂的喧哗声逐渐低落，所有人都在屏息等待着倒计10秒。最靠近水井内围的是各家的壮劳力，装水工具的位置也都越来越靠近井口，争取一刹那的领先。

村民胡群这样描述那让人窒息的等待：“我的心越跳越快，喉咙里干燥得直冒烟，身体因为紧张，或是兴奋而无法动弹，耳朵里听不到呼吸声，自己和旁边的村民们都变成了木偶。”

新年的钟声就像破除魔咒的仙术，水井旁的“木偶”们立刻恢复生龙活虎。男人们忙不迭地在抢银水，女人们在外层高声喊着自家男人的名字，孩子们在更外的一层兴奋得又叫又跳，给自己的父亲或叔伯加油。

在这种关键时刻，没人会客气，明胳膊、暗肘子齐上。男人们为把旁人挤开，吃奶的劲都使了出来。

最先装满水桶并不代表抢到银水，还要把银水担回家，倒进水缸才算。挑着两只大水桶的男人们在月光下的田埂上箭步如飞，一路高喊“金水银水流进来”，女人在后面笑声不断，孩子们则早就跑回家等着。

几分钟光景，全村各家各户陆续传出欢呼声，宣告今年抢银水功德圆满。没有裁判，没有冠军，没有奖金和奖杯，村民们得到的是对幸福生活的美好祝愿。

小语：抢银水是力气活，没有体力怎么和人家拼？健身房，明天就去（鼓励自己ING）。

B．正月里的“万圣节”

提示语：渝东南土家族的孩子总希望天天都是正月初一，他们能够得到邻居糖果和糕点的款待。

关键词：孩子、糖果、串门

土家族规矩：正月初一早晨，孩子们要挨家挨户给同村寨的长辈拜年。接受孩子拜年的家里，要给孩子糖果、糕点、小吃当回礼，孩子年纪须在12岁以下。

西方的孩子过万圣节，首先恶作剧发出“是款待我还是要我耍花招”的威胁，而土家族的孩子只需声音甜甜地说句：“新年快乐”，然后再问候长辈们身体健康，就可以得到礼物。

孩子平日的乖巧程度和礼物数目成正比。平时让大人头痛的孩子，这时可得老实点。按土家族规矩，虽然每家都必须给礼物，可没规定种类和数量。要是哪家孩子得到的礼物只有一颗糖果，甚至一颗瓜子，那家孩子的父母可真是羞也要羞死。

孩子们讨完了礼物，会聚在坝子中相互比较，得到最多礼物的孩子必定春光满面，来年的孩子王非他莫属。

小语：本人小时候还是挺乖的（哎呀，飞来一鸡蛋打肿脸），起码可以得到两颗瓜子以上的“高分”（刚才扔鸡蛋的朋友，麻烦你再扔颗葱花，葱花炒蛋还缺点材料，谢谢）。

C．惊天三炮震巫山

提示语：谁打麻将都怕放炮，巫山人却巴不得放炮，这究竟是怎么回事？

关键词：放炮、信号、最后的疯狂

春节要放“轰天炮”（即三眼炮，本报曾做报道），这是巫溪高山人家的春节传统风俗。因为新家已经搬到县城，巫溪县宁河古镇的老霍决定最后疯狂放一把。

因炮声太大，老霍将放炮点选在屋后山头。按惯例，老霍左手将炮举在手中，20厘米长的引线留给他的时间并不多，右手用烟头将引线点燃，左手迅速平稳地向上伸出，炮口朝天，只见伴着滋滋声的引线带着火星钻入炮膛，顿时只感一炮轰天地动山摇。火舌在黑夜里划出一道红线，足有一米多长。接着照此法打出后两炮，三炮全响算吉。

老霍告之，今年这三炮一为喜迁新居，二为全家幸福、身体健康，三为《都市热报》的读者及采编人员送去来自巫溪深处最原始的贺年炮声。幽默的他还特别提醒大家，打麻将放炮可别怪他。

小语：原来放炮还有双重含义，长见识！

D．元宵节里火作灯

提示语：都说元宵灯似火，奉节每年的正月十五那日则是以火作灯，却更加热闹非凡。

关键词：新年、乞福、火灯、

奉节农村有除夕夜里烧火的风俗，火焰过了除夕并不熄灭，一直烧到正月十五。

元宵节这天，村民们开始“放灯”。放的不是花灯，而是村民将事先准备好的谷草裹成捆，然后用除夕火点燃而成的火灯。

早上开始，田间、山坡甚至小路都会成为各家各户放灯的地方。有人把火灯丢到耕地里，或掷在寒意浓浓的小路边，胆大者提着冒烟的谷草满山坡的奔跑，更有甚者骑着摩托将点燃的谷草拖起到处跑。

到了晌午，女人们在屋内将谷草打成捆，男人们在屋外将谷草点燃，轻轻抱着，前院后山地乱扔。点燃的草把掉在冰冷的地面，火舌被大地给吞掉，滚滚浓烟似乎表示了它对土地的强烈不满。为了多点灯，每家每户比赛着扔火把，好事者不时向烟堆里扔鞭炮，炸得草沫四溅。

据老人们说，烟越大越好，凡烟薰过的地方，来年才会五谷丰登。十五的火灯晚上逐渐减少，直到烟火被茫茫黑夜吞食。

点灯，是为了祈求烧掉来年的虫害与祸害，它是烧给秋天的礼物，燃烧的是希望，放飞来年最美好的祝福。

小语：灯如火，火似灯，真想一饱眼福。

E．累人的“转转会”

提示语：合川与武胜分别隶属重庆、四川，两地接壤，各自境内互有“飞地”，这里的人家过年就吃转转会。

关键词：“开水”胀肚、排号等饭

飞地人家大年初一不出门，大年初二开始走人户，俗称“转转会”。

大年初二这天，合川天子村的村民起得特早，挑着年货挨亲戚家逐个送。

走到一家，放下挑子拿出备好的年货。亲戚们虽嘴里道客气，捧着礼物却满脸欢喜，连忙拉着进屋喝“开水”（荷包蛋）。一碗最少2个，双数图个吉利。

亲戚少的就放下挑子，坐在院内放松放松，心里盘算着下家往哪走。转转会以拜老辈为先，拜“平班子”为后。运气好，一上午能拜四五家，光是“开水”就让人喝得肚胀腰圆。

亲戚们若集中在一片儿，那算是运气好的；假如分散而居，将这一挑礼物分发完毕，花上两天也不算多。收礼的主人通常会明确“警告”拜年者务必当日中午或当天晚上来吃晌午或宵夜，这礼送的家数越多，这饭就得排上号吃上两三天。一家转至一家地吃，还有点横行乡里的味道。

看来这转转会先累脚后累肚，的确有些让人受不了。

小语：还是老话说得好，没有哪碗饭是好吃的。

神舞一跳十二年

提示语：万家欢聚的除夕夜，没有热闹的团圆饭，只有神秘的舞蹈和土老司（土家族的法师）的虔诚祷告。这一切，都是因为一个嚎啕大哭的新生婴儿……

关键词：新生婴儿、请神舞、百家锁

酉阳后溪乡，居住的全是土家族人。这里地理位置偏僻，山路难行，去县城要花一天时间。

因交通不便，这里还保留着不少传统的土家风俗。年三十夜晚跳请神舞，就是其中一种。

如果有孩子在年三十当天出生，必须请土老司来家中跳舞。以后每年除夕夜里，都要请土老司跳舞，直到孩子满12岁。

后溪乡田景洪告诉记者：“土家人认为，大年三十出生的孩子，聚集了一年中所有的灵气和煞气，必须请土老司来跳神舞驱除煞气。”

土老司吃饱喝足后，开始跳请神舞。孩子被包裹得严严实实的，由家长抱着在旁观看。

首先，土老司要在屋里贴上表现土家的神图，然后头戴“封官帽”，身穿法衣，腰间围上8副罗裙。使用的法器有八宝铜铃、牛角、令牌、竹卦，以及必不可少的司刀和法杖。

晚上约八时起，土老司左手拿法杖，右手拿司刀，围着堂屋四壁不停挥舞，口中念念有词，接着走出蝴蝶穿花步、燕子回翔步、狮子扑兔步等各种让人眼花缭乱的步伐，再配合夸张的神情和动作。

挂在土老司身上的法器随之发出各种声响，此起彼伏。跳了将近半小时后，土老司会端一碗清水，喝一大口，分4次分别喷在堂屋的四角，洁净冲晦。

平日里出生的孩子，会在孩子出生后40天，由外婆家人用自家锅底灰，在孩子前额画个“十”字辟邪。年三十出生的孩子，则由土老司来画“十”字。

有的土老司在请神舞结束时，会拿司刀在孩子的小脸旁装模做样地比画几个动作，表示已经为孩子驱赶了煞气。

[百家银锁保平安]

百家锁是年三十出生的孩子最明显的标志。

百家锁一般为银制，做工精细考究，不满12岁绝对不可以取下。有的家庭，为防止孩子淘气弄坏锁头，会在锁头的地方滴上蜜蜡，随时检查是否有损坏。

小语：可怜天下父母心！好感动！谁有纸巾，借一张先，眼泪哗哗狂流。

B．天人合一的品天仪式

提示语：天不亮时，老人轻手轻脚下床，带包东西悄悄出门。这不是惊险片，而是大巴山老人新年祭天仪式开始了。

关键词：密林、漆黑、大巴山

在城口县靠近陕西一带的村落里，至今保留着这样一个风俗：大年初一凌晨，家中老人登山祭天。

这风俗有个风雅的名字：品天。

寒冬的大巴山，山风狂啸，天寒地冻。这是对老人意志的考验。老人必须克服困难，到达附近的山顶。

名为品天，其实没有复杂的动作。老人把带来的猪头肉、花生米、水酒等祭品摆放在一块略微平坦的地上，然后进行最重要的仪式：冥想。

找一块平地，双腿盘膝坐下，顺手放在膝盖上，闭上双眼，均匀呼吸。品天老人屏弃杂念，心头不断默念家人的名字和自己想企求的事，一切OK！

品过天的老人说，长时间保持冥想姿势，身体感觉轻盈欲飘。当整个人感觉到世界都已经不存在，连冥想的意念也不存在时，其请求被上天应允，品天圆满成功。

最后，老人朝着日出的地平线拜3次，然后高高兴兴下山。

回家后，老人不能把品天是否成功告诉任何人，否则愿望就不会实现。

小语：对城里的年轻人来说，热乎乎的暖窝最舒服（继续睡觉，请勿打扰）！

C．比汉族早一天的年

提示语：土家人拥有自己民族特色的年，那就是“赶年”。

关键词：赶年、剩饭、大糍粑

赶年是土家人的春节，是土家族最隆重的节日，时间比汉族春节提早一天。闰年过腊月二十九，平常年过腊月二十八。

关于赶年的来历有两种说法。

一种是：某年，土家族先民得到敌人春节来犯的消息，便决定提前一天过年。结果在春节当天，土家先民斗志旺盛，一举消灭了敌人。以后这个日子约定俗成，就成了过赶年。

另一种说法是：南宋嘉定年间，有人率众在沅江、酉阳一带造反，土王接到朝廷圣旨，调兵前往征剿。由于时间紧迫，等不到过年，于是决定提前过年。

照老规矩，过年当天做好饭后，直到正月十五土家人只能吃剩饭。女人们当天早晨5时起床生火做饭，把平日见不到的好吃东西，统统摆到桌席上。

忙完一天后，全家人围坐在火炉边，吃着香甜的糍粑，喝着醉人的米酒，尝着美味的土家腊肉，其乐融融。火炉中的火焰腾起老高，照得每个人的脸红彤彤的，土家人就这样迎接着新年的到来。

小语：热闹欢腾的土家新年让记者动心不已，好想回家，好想过个热闹的新年！

D．拜年就拜猪圈门

提示语：怎么连猪圈门都要拜，你相信吗？

关键词：祭品、猪圈门、有头有尾

居住在渝东门户的巫山人，在新年用“拜猪圈门”这一独特的方式表达自己对来年的期望。

庙宇镇原名大庙，地处长江之南，距巫山县城约120公里。年过60的当地人赵本林给我们讲述了“拜猪圈门”的春节民俗。

每年除夕一大早，老赵起床的第一件事就是把猪圈打扫干净，然后给圈门神准备好祭品。祭品非常奇特，是一个嘴里塞着猪尾巴的腊猪头，意味着家人在新年里有头有尾。

拜圈门神时，一家之主的老赵端着猪头走在最前面，爱人紧跟其后。夫妻两人站在约距猪圈门两米处。老赵将3根香烛插在猪圈门上，在圈门边放置的火盆内烧上一叠纸钱。鞭炮顿时响起，把圈里的猪吓得直哆嗦。

此刻，老赵双手端盘置胸前，头向猪圈门拜3下，然后把盘子放在圈门上，嘴里念叨一些吉利话，预祝来年家畜兴旺。大人敬拜时，孩子们通常跟在老赵身后嬉戏，盯着猪头笑个不停，不时说上一句“好臭哦”。

仪式完成后，把腊猪头丢入锅中煮熟，一家人高兴地吃着猪头过新年。

小语：拜猪又吃猪，嘻嘻，人类的心理活动真是难以理解！

E．拜年只拜丈母娘

提示语：不是重女轻男，绝非性别歧视。

二、奉节特色美食有哪些

奉节特色美食有：重庆酸辣粉、汀来泡菜、陶记紫阳鸡、土家酸菜鸡、九园包子等。

1、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。正宗八哥重庆酸辣粉，是八哥在酸辣粉的原有基础上，经过精心改进秘制，主原料采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料。

2、汀来泡菜

汀来泡菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的生态环境，悠久的传统工艺与先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜。

3、陶记紫阳鸡

奉节陶记紫阳鸡是纯绿色天然食品，在2004年10月重庆市举办的餐饮美食节上，“紫阳鸡”汤锅被评为“中国名火锅宴”，而且“紫阳鸡”的口味咸鲜、腊香。

4、土家酸菜鸡

仔鸡宰杀干净，剁去头、爪和屁股，再带骨切成3cm大小的块。泡酸菜切成3cm长小段。香葱洗净切碎。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，把姜片放入爆香，随后放入仔鸡小块，煸炒至鸡肉中的水分全部收干，且稍稍上色。将绍酒烹入锅中，再放入盐、豆瓣辣酱和泡酸菜段翻炒片刻。将水倒入锅中，大火烧沸后转中火烧煮至水分渐干。最后在锅中调入白胡椒粉和鸡精，拌炒均匀。

5、九园包子

用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。