上海松江区有哪些好玩的地方和特色的小吃？

松江大学城有条小吃街，新城还是很热闹的、

历时三个月的2006年松江区土特产、旅游纪念品评选活动落下帷幕。9家相关单位报送了47件参评产品，并在这些参评产品中评出了土特产和旅游纪念品各“十大产品”。

入选十大旅游纪念品的是：“衣被天下”毛巾五件套、“花园松江”花瓶、“松江方塔”茶叶罐、“十鹿九回头”浮雕、“上海之根，松江新城”鼎、“方塔”笔筒、“佘山兰竹”扑克、“十鹿九回头”笔筒、“云间第一楼”音乐变色杯、“方塔风铃”装饰花瓶；入选十大土特产品的是：兰花小茄、农家土糕、马弄口豆腐干、九亭酱菜、佘山绿茶糕、松江糯米糕、佘山笋豆、仓桥凤鹅、绿色保健鸡蛋、“大江”腊鸡腿。

方塔园节假日会很热闹、门票12元一张

松江有什么小吃和特产

　松江，自古以来一直有鱼米之乡之称。因为地处长江三角洲，长江和钱塘江携上游及太湖大量泥沙、腐殖质形成了现在的一片水萆丰茂的大地。千百年来，因为松江的水土肥沃、人民勤劳，培育了许多优良农作物与畜禽品种，也在丰衣足食中不断琢磨和提高“吃”的质量，逐渐形成了许多脍炙人口的名优小吃，至今还令许多老松江人留恋不已。松江的名优小吃多不胜数、许多松人至今还记得“亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫”的顺口溜，还记得泗泾“广利肉粽”、“阿六汤团”和松江“稻香邨”的“桂花赤豆糕”、“糯米汤圆”、“鹅头颈”和清真馆的“葱油煎饼”、“羊肉汤”。

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松江鲈鱼|魔都健康美食

江上往来人,

但爱鲈鱼美

君看一叶舟,

出没风波里。

——范仲淹《江上渔者》

鲈鱼是生活在近海里的一种鱼类,有时候也游到淡水区域里来觅食,它们常在早春时节在咸淡水交界的河口地段产卵。妒鱼生长较快,且个体肥大,常被黄浦江一带的上海渔民们捕来当美食。喜食鱼者皆爱鲈鱼，爱鲈鱼者又对松江四腮鲈情有独钟。

松江四鳃鲈其肉质细嫩肥美、色洁白、鲜而不腥,是野生鱼类中最鲜美的鱼之一。与莼菜、白并列为“江南三大名菜`’曾与黄河鲤鱼、缘鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼“。南宋诗人杨万里曾赋诗状其形色之美曰:

历代吟咏松江鲈鱼的诗人甚多。范成大有诗“西风吹上四鳃鲈，雪松酥腻千丝缕。`’陆游有诗“团脐藉蟹四鳃鲈、梅姐芳鲜十载无。”南宋爱国诗人辛弃疾在词作中多次运用“莼鲈”典故。“秋晚莼鲈江上，夜深儿女灯前。（《《木兰花慢）“意倦须还身闲贵早,岂为苑费鲈脍哉?”（《沁园春)“休说妒鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？(《水龙吟·登建康赏心亭）

松江鲈鱼最适宜制作脍类菜肴。即将鲈鱼加工成鱼丝、鱼片再烹调成菜。其脍之制法.见于《松江府志》：

松江本地人喜食鲈鱼，乡俗以鲈脍为盛宴,每遇上客或新婚燕集.必设此盘珍馐。俗话说:“维鱼头,鲤鱼尾,甲鱼美肉在肚里。“”而松江鲈鱼的两颊肉和鱼肝味更鲜美。治理时,多不剖腹,取竹筷一双从鱼口伸入鱼腹,搅取出脏杂,洗净后仍放回腹中同烹。宜于氽汤、清烩、红烧、白煮。关于这四种做法，陈忠明老师在《此鲈鱼非彼鲈鱼》一文中有详实的介绍：

松江鲈鱼营养丰富，养生价值更高。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称：

据古代宫廷秘传，因松江四鳃鲈生命力极强，可7天7夜离水不死，配以冬虫夏草、天山雪莲、千人人参乃皇室滋补上品，有调理元气、延年益寿之功效。乾隆、康熙非常喜食松江四鳃鲈，不仅是恋其丰润美味，更是钟情它延年益寿的滋补功效。

松江鲈鱼已变成极其稀罕的佳肴了。没见过松江鲈鱼的人永远“不识庐山真面貌”。松江鲈鱼的罕见是如下几个原因造成的。一是滥捕滥捉。二是河流污染。三是将上游河道修建了档潮闸，使得”老大离家少小回”的以洞游性为其生殖繁衍的鲈鱼苗很难游归故乡了。

澎湃新闻上曾有一篇采访王建革教授的文章《松江鲈鱼早变味，江南不再是“水乡”》，野生的松江四鳃鲈在上海几乎绝迹。据松江本地朋友介绍，现在市面上能吃到的松江鲈鱼都是养殖的，最正宗的还得是松江的秀野桥。在上世纪80年代，原松江秀野桥饭店烹制的“清炖鲈鱼”、“四鳃鲈鱼汤”等菜肴，曾闻名全国。我刚到上海工作时，曾和朋友慕名前往品尝，那种清鲜味美至今难忘。后来吃过很多所谓特色鲈鱼，皆逊色不少。

也许上海松江本地百姓对松江鲈鱼的感情更深。它是上海饮食文化的瑰宝，承载着松江历史文化，不知还能否承载松江的现代文化。陆游《初冬绝句》曾用鲈鱼寄托乡愁：鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。”

是啊，每个地方都有每个地方的专属滋味，“江上往来人，但爱鲈鱼美！”多少漂泊海外的松江人是否也会常常怀念那一碗四腮鲈鱼汤呢？

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第一道松江区美食小吃：土糕

大家一听到这个名字，会不会觉得很惊讶呢？明明一个很好的糕点，为什么会被别人说成是土糕呢？因为它是出自于著名的鱼米之乡。而且这里有很多的农作物生长，所以说在春节的时候很多农民都会用当地的优质糯米磨成粉然后制作出一种叫做土糕的食物。而且它的营养价值非常的高，而且具有一种特别独特的味道。也就是因为这样，才会有着一种乡土的气息所以人们才会叫他土糕。

第二道松江区美食小吃：余山笋豆

余山笋豆在他们那边已经有着史料记载，所以他才会如此出名。而这个笋吃起来特别嫩、脆、鲜，而且还有一种特别的味道。就因为它很有特色，那些是别的笋所比不来的所以他会如此受大家的欢迎！他是烹制而成的，所以口味才会有所独特，并且它的营养价值也挺高。

第三道松江美食小吃：叶榭卤蛋

这里所说的叶榭卤蛋也就是自己家里所养的鸡、鸭、鹅之类下的蛋。这虽然看起来没有什么不同之处，但是做法却和别的地方都不一样。他不仅蛋壳红润，并且还富有营养价值。而且他们这边的做法，让人吃着有一种回味无穷的感觉。

第四道松江美食小吃：九亭的酱菜

他这里的酱菜是传统的制作工艺，所以在原基础上能够突出它的香、脆等独特风味。他在经过人们的一系列包装之后，可以当做一种休闲食物。对着它里面不添加任何的添加剂，最能够体现出很自然的口味。而且对于旅游的朋友来说，也可以拿这送人。

第五道松江美食小吃：麻糬

它是属于一种糯米制的食物，特别有粘性而且看起来差不多是圆形的。而麻糬也有很多种口味，比如说红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，也可以把它当作是一种甜品。而且这些麻糬都是手工制作的，所以说在做完以后要尽快的食用完。如果是机器制作的话就可以保留的时间久一点！