您都知道哪些特别的海鲜？

第一：沙虫

沙虫如沿海滩涂里的金子，让人不忍接近的外表难掩盖其美味，沙虫又叫海人参，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有"环境标志生物"之称。虽然没有其他海味那么出名，但是入口脆弹牙，什么海参，鱼翅也没的比。

二老虎蟹

这蟹辨识度太高，形态很容易让人误会的蟹类。 台湾海峡算是盛产老虎蟹的地方，东南亚也很多，国内市场大多是越南进口冷冻老虎蟹，鲜度真的差，肉也很一般，所以很多人都对这螃蟹有成见了，以为是很难吃的螃蟹。 其实这螃蟹真的是称的上肉质细腻味清甜，前提选择适当海域，并且是鲜活或者鲜活去冷冻的，这几天收了不少，拿了些大只的去酒店加工，大部分人都拍手说好吃。肉质饱满，剥壳不难，吃起来更爽了。（除了壳哈）

三：琵琶虾

台湾海峡的彭佳屿盛产虾姑排，可以说是生产世界上最好的虾姑排。渔民每年3月捕捞量最大。今年3月就市场上可见，虾排口感极佳，类似龙虾又比龙虾嫩，甜度不如龙虾反而是有点咸咸的感觉，吃起来还是不错。不过就是都可以看的出来，壳多肉少性价比不高

如果你喜欢喝鱼汤，那么老虎鱼是一定不能错过的，北海的老虎鱼煮出的汤白如牛奶，鱼皮、鱼肉细滑、清甜，食者赞不绝口。老虎鱼也是丑丑哒。

沙箭鱼，是北海人人爱吃的鱼。该鱼含脂肪高，肉质鲜美，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。

沙虫，也是北海名贵质优的海鲜品种，也是外貌协会人士特别容易错过的一道 美食 ，沙虫不管生鲜还是制成干类，都是一道硬菜，做法多样，还富含谷氨酸，促进大脑发育，所以我们北海人都亲切的称它为“海人参”

北海的海鲜种类繁多，但是这三个是最能体现北海海鲜特色并且其他地方比较少有的。

北海这边一般的海鲜基本上市面上都见过了，应该有几种深海的市面上没有经常见。

1、本地叫法：深海“蟑螂”，书名叫：海虱

由于本人也只是在几年前有幸吃过一次，正所谓可遇不可求啊！

肉质是比较细腻，口感有点像蟹肉，但是比蟹肉香甜。

2，中华鲎

这个物种是恐龙级别的了，所以鲎有“活化石”之称。当地也称“海底鸳鸯”以为雌雄一旦结为夫妻，便形影不离。据我所知现在野生已经被国家保护起来了，也被法定为国家保护物种，不给民间食用，乱捕捞食用是要被追究责任的。

3，海螯虾

这个也是深海才有的品种，肉质饱满鲜味十足，可以刺身也可以做各种烹饪手法。

不过每年的产量不多，休海期一结束就是吃货们狂浪的时候了。

4、琵琶虾

深海品种，书名：毛缘扇虾，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

蒜蓉蒸毛缘扇虾

去海南必吃的海鲜有哪些

鲍鱼

龙虾

梅花参

海胆

石斑鱼

蚝

鲳鱼

基围虾

青蟹

血蚶

马鲛鱼

芒果螺

扒皮虾

红口螺

蛏子

海白

海南不仅有碧水蓝天、椰林风韵的美景，游客对这里的美食更是津津乐道。海南四周环海，海鲜资源种类丰富。这里有石斑鱼、青衣鱼、扇贝、红鱼、花蟹等等海鲜。如果你厨艺精湛，煎、焖、炸、煮都能烹饪出肉质肥美的海鲜佳肴。介绍海南这几个渔港码头，这里的海鲜简直是物美价廉。

陵水新村港

万宁海鲜码头

琼海谭门港海鲜

三亚红砂码头

文昌环球码头

海口新埠岛码头

儋州白马井水产码头

东方八所港码头

以上渔港码头不分先后顺序的。

大连海鲜有哪些？

1. 大连鲍鱼

大连的皱纹鲍鱼是鲍鱼中的极品，全球排名第三，仅次于秘鲁鲍鱼和日本鲍，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”。

2. 海

大连海参又被称作辽参，是产于大连沿海的一种海刺参，是大连的特产，也是中国国家地理标志产品。

海参肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美、风味高雅，是“海味八珍”之一，是国宴的贡品，也被视为中餐的灵魂之一。

3. 牡蛎

牡蛎又叫生蚝，大连人管它叫“海蛎子”。大连盛产牡蛎，连当地人的方言里也带上了浓浓的“海蛎子味儿”。

大连牡蛎肉味鲜美、营养丰富，是人们餐桌上的珍品。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有“海底牛奶”的美誉。

4. 赤贝

赤贝是冷水贝类，大连附近海域的水温非常适合它们的生长，因此大连的赤贝格外鲜甜，尤其适合生食。

赤贝含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有降低胆固醇和血脂的功效。

5. 海胆

大连的冷水海胆非常有名，大连紫海胆更是当地的特产。大连紫海胆俗称刺锅子，整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。海胆肉鲜甜可口、丰腴滑嫩，当地人一般喜欢生吃。

6. 对虾

虾的种类非常多，而在大连当地比较出名的，要数渤海对虾。渤海对虾对于生长环境要求比较严格，必须是无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地。这也造就了渤海对虾个儿大饱满、肉质紧实鲜甜的优良品质。

7. 螃蟹

大连人常吃的螃蟹有三种：花盖、飞蟹、赤甲红。花盖的个头小，但是肉非常鲜甜；飞蟹也是大家常说的梭子蟹，个头大、肉很厚实；赤甲红的蟹黄蟹膏口味一绝，香甜不腻，是秋天不可多得的美味。

8. 海肠

海肠绝对是大连之外很难一见的稀奇玩意儿，别看它长得奇怪，处理起来也很麻烦，但是不管是将它做成海肠炒韭菜、海肠捞饭、海肠水饺还是凉拌海肠，都非常美味可口，没有丝毫怪味儿。

把这八种海鲜吃个遍，可以说是不枉此行啦！

到山东哪个地方吃海鲜最好？

山东吃海鲜的当然首先得靠海，青岛、威海、烟台、日照这几处为大本营。

山东人吃海鲜，都是这种架势的……看起来，是不是很厉害的。皮皮虾，跟我来！

青岛的几个码头、小港海鲜市场、南山市场、团岛早市、沙子口渔码头……

威海这块，靖子码头、水产市场、帝王宫市场、皇冠早市、塔山市场、大世界市场……烟台的几个海鲜市场、日照的几个海鲜市场……都是物美价廉的吃海鲜的地方。

38元的大虾，不存在的，在懂行的吃货眼中。要知道，在海鲜旺季，螃蟹销售价格最低降至10元每斤，琵琶虾、立虾5-20元一斤，红头鱼仅1元一斤……“白菜价”小海鲜成为抢手货。

当然如果不想自己动手，那就得找当地人气品质绝佳的地方去吃。

比如山东的威海，许多老饕们就常去小科自助海鲜烧肉旗舰店、五月花肥牛自助烤肉海鲜火锅、外婆花园海鲜烧烤……这种海鲜自助特别有人气，不用费脑筋去想，基本上想吃的东西，都有，食材也是新鲜的，虾子圣子扇贝牡蛎各种蛤，鱿鱼笔管等。

如果要吃点鲁味海鲜炒菜什么的，37度海鲜面值得拥有，海驴岛天鹅蛋面里有好大的贝类；哒蟹肉蟹煲，大份的蟹肉煲，美味无比，看起来红火诱人，里面有蟹肉、大虾、鱿鱼、鸡爪、土豆、年糕、玉米、山药等。

如果要环境口味又兼具性价比的，那么渔港小镇还是不错的，芋头炖蛤蜊、藤椒鱼，都是融合创新的做法，吃起来惊喜连连。

山东内陆的城市是不符合条件了，肯定是挨着海边的城市了，那么山东的沿海是大致是滨州市、东营市、潍坊市、烟台市、威海市、青岛市、日照市。其中以烟台、威海和青岛的海岸线最长。

【一】我们首先要知道海鲜好吃的要素

海鲜好不好吃关键最重要的两点是水温跟海水盐度，水温越低的海域，盐度越高的海域，产出的海鲜越鲜美，而且一年四季数冬季的海鲜最好，鱼类鲜美，贝壳类肥美，本人特喜欢吃海鲜，我以前咨询过鲁菜系和粤菜系出身的大厨。他们给我的答案就是黄渤海的海鲜，由于所处的纬度优势，附近海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，生长速度缓慢，积累了更多的营养，所以同样的海鲜在口感，鲜美度以及营养方面，要优于同类型的其它海域海鲜。

【 二 】 从所在海域分析

虽然山东的沿海城市不多，但却是拥有着两个海域的海鲜。 一：渤海湾海域。二：黄海海域。 以滨州、东营潍坊烟台为主的城市占据了渤海，而以威海、青岛、日照为主的城市占据了黄海。从全国各地海鲜而讲，黄渤海的海鲜是最好的。

（1） 黄海海域： 黄海海域的海底地势平坦，盐度高，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。 相比大规模鱼群而言，这边虾蟹螺贝等海鲜尤多，像著名的“虾中之王”对虾、毛蚶的升级版魁蚶、“海蛎子”牡蛎都以这里出产的为上品。 青岛是黄海的天下，而青岛的蛤蜊最为出色。

（2） 渤海海域： 渤海是一个封闭的内海，属于浅海，平均水深18米，基本上为陆地所环抱，仅东部与黄海相通，沉积物以淤泥和粉沙淤泥为主，水的温度差异较大，处于渤海的海鲜生长缓慢，肉质细腻。黄河最终归宿是流入咱们的渤海，而黄河的入海口在山东省东营市，黄河从陆地上带来大量有机物质，汇入渤海，使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。

山东各城市海鲜特点

①：威海的海鲜是被很多人认为是山东不错的海鲜，原因：第一威海是三面环海，是中国海岸线最长的城市，第二威海是渤海和黄海两个海域的交汇，众所周知，两海交汇处的海鲜更好吃，第三，威海是比烟台和青岛都要小的城市，以 旅游 为主，工业很少，因此海鲜污染更少。 而威海的深海鱼是最多的，因为有很多远洋捕捞的船是在威海的码头，具体的是石岛码头靠港，所以那里的鱼是比较好的，比较优质的。有很多市面上很少见的好的鱼在当地是可以有幸吃到的。例如：梭子蟹、扇贝、爬虾、海参、鲍鱼、鲅鱼、鹰爪虾、鸟贝、带鱼、海蜇、海肠、蚬蛤、明对虾、海螺......数起威海的海鲜，几天几夜都说不完！

②：烟台海鲜，烟台和威海在地理上非常靠近。这两个城市的海鲜大多产于莱州湾。得天独厚的地理位置和气候原因，使得莱州湾饵料丰富，众多海珍有了生活繁衍的良好场所，也就造就了这里丰富的海鲜资源！

海肠，山东渔民称“海鸡子”，这种海鲜虽然外地也有，但以品质而言，烟台一带出产的最好。长相奇丑无比，入口却是倾国倾城。盘点全球顶级食材， 探索 珍奇饕餮盛宴。地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光在有些长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是山东胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

③：青岛海鲜，山东半岛东部，濒临黄海，海域广阔，是著名的海鲜城市。每年随着春季的到来，青岛就迎来了美味海鲜的丰收时节。鲅鱼、海虹、蛤蜊、虾虎、八带等岛城特色海鲜争奇斗艳。青岛的蛤蜊是全国最为出色的海鲜，价格便宜，受欢迎程度第一的 美食 ，夏天的青岛，你看到更多的海鲜是蛤蜊，天下第一鲜，辣炒蛤蜊。

蛎虾是青岛人最受欢迎的海虾，味道鲜甜，是纯粹的海捕虾，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但海捕的味道是养殖虾不能比的。

青岛鲅鱼个头大,肉质肥美,营养价值高,因而深受喜爱。青岛的“鲅鱼水饺”也是当地非常有代表性的 美食 ，将鲅鱼让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷，唉，不行，流口水。

结束语

中国地大物博，海岸线狭长，横跨经纬大，拥有复杂多样的气候和地形，奇妙的自然馈赠了我们无数的财富。由于地理位置、气候、水文条件不同，各地出产的海鲜无论是种类还是品质都各有不同，所以山东各个沿海城市都有自己的特色，根据自己喜欢的海鲜，结合当地最出色的海鲜，选择就行咯。

莱州的海鲜最好吃。

莱州也就是掖县的海鲜好吃！

海鲜最美不过莱州！

山东日照的海鲜挺好的。

日照海边渔家乐，品种全，价格合理，吃、住、玩一条龙，定会让你高兴来，满意归！

欢迎朋友们来日照做客！

烟台和威海好吃，属于渤海弯，青岛和日照属于黄海了，能差些！

来威海吧，海鲜实惠，我请客，管够

这个问题算是问对人了，酷妹儿是威海人，自小养成喜欢吃海鲜的饮食习惯，在北京也时不时的去胶东小海鲜大餐一顿，美、爽！而且酷妹儿还喜欢到各地旅行，到了一个地方，必然寻找当地特色 美食 ，吃货嘛，就这样。

回老家，到山东地界，第一顿必然是最少最少也点一份辣炒蛤喇。至于山东沿海，其他吃海鲜最好的地方，很多，像石岛，黄岛，当然少不了我的影子。

在威海老家，除了在家自己做，和亲朋好友一起吃海鲜，我们最多的地方是去“山后”。

山后，不是地名，是指威海北面远遥和孙家疃一带，海边的原来的渔村，和市区有古陌山隔开，原来绕一下不是很方便，现在有古陌隧道通过。

因为是渔村，现在还有渔民出海打鱼。如果赶上渔船回港，那就有口福了，绝对是新鲜出海的海鲜。

山后做海鲜的餐馆都不是很大，有三个特点：新鲜、品种多、味道纯正。各种吃法把海鲜的鲜、香味道提现的淋漓尽致。每年到开海时间，威海市到处飘着海鲜的香味儿，吃货都在这里集合，开动双手甩开腮帮子放开肚皮大吃一顿。一定要有小酒，不光是气氛起来了，还能杀菌消毒，冰凉的扎啤也好，喝的酣畅淋漓，吃的心满意足。

当然，威海还有很多地方都可以吃到海鲜，不过我觉得，到海边渔村或者海岛，更能吃到也找到吃海鲜的感觉。

要是到青岛，喜欢一次一次的去崂山背后的仰口一带，吃真正海蛎子味儿的渔家宴

崂山东边、南边、北边是一片海岛耸峙的风景地区，这里有很多的村子，东嘴、长湾等村，农家院很多。

游览过崂山，回到凉爽的农家，一桌海鲜大餐或者山里特色的农家宴等着，现煮现吵的热气腾腾香味扑鼻的海鲜，还有山野菜，搭配着吃，营养 健康 养生 ，想起来就留口水。

最喜欢吃的是威海特有的赤甲红螃蟹、炒海瓜子、韭菜海肠……

记得有一次回京前在餐馆吃过海鲜大餐，临走让店家加炒了两份海瓜子，当成零食，一路从威海吃到北京。

每次在山东吃海鲜，只要店家有货，新鲜的，清蒸赤甲红螃蟹、辣炒海瓜子、韭菜海肠是我必点的。

赤甲红就用海水蒸，蘸姜丝酱油醋，甜丝丝的，滑腻有劲道。这种螃蟹只有野生的，通常个头不是很大，比掌心小，比起哪种天津大连大螃蟹，味道好太多了。

那种大螃蟹，像吃棉花套，吃到嘴里除了知道是螃蟹肉，有海鲜味道，没其他感觉，吃个一只两只也就过瘾了。

赤甲红味道好，价格也好，记得一次冬天在栖霞口野生动物园门口，实在没忍住点了四只要了我300多元。

还有蚬子豆腐汤、葱烧海参、辣炒海螺、虾爬子（琵琵虾）、烤牡蛎、烤扇贝、大对虾、蒸海胆、南瓜炖螃蟹（虾）……

不一一列举了，口水流出来了。

值得特别提醒的是，凡是辣炒海鲜，要告诉厨师，不要加辣酱这些乱七八糟的调料，用青辣椒就好了，原汁原味儿才鲜美！不会做，糟蹋了海鲜！

山东半岛吃海鲜的地方简直不要太多

如果是在市内，比如青岛、威海、烟台，那码头和早市附近，会是吃海鲜最好的地方。像青岛胶南市积米崖码头、大鲍岛西北端的小港海鲜市场等；威海水产市场、帝王宫市场附近；烟台西山海鲜市场、养马岛码头等。

再加上游玩，那就一定要去长岛、石岛、小石岛、黄岛、养马岛等地。长岛每年都有海鲜节的哦。

特别提醒：我国采取封海的措施，每年9月份前后开海，这时候，万船竞发使进大海，这一回来，那就是满船的海鲜！赶这时候去，最合适！

山东吃海鲜最好的地方，一个就是渤海湾这边的威海青岛烟台，再就是莱州湾，龙口也不错。具体一点上文也有，可以参考。

哈哈哈什么问题啊？喜欢海鲜的人。都会说都一样好吃！至少我是这样认为的。

什么海鲜便宜还好吃？

　海鲜是生活在海洋里面的各种海产都属于海鲜，虽然我国有很多城市并没有海，但因极其便利的交通运输，海鲜走进了千家万户的餐桌之上。也因海鲜独特的风味，它们成为了很多人喜欢的食物种类。海鲜的品种繁多，而且许多海产品的价格都比较昂贵，所以人们很少吃海鲜。其实，海鲜中还是有物美价廉的品种的。那么，什么海鲜好吃又便宜呢？

1.花蛤

花蛤就是人们常说的花甲，相信辣炒花甲这道菜几乎就没有人没吃过，它们在各大饭店、路边摊都有着极高的人气。花蛤不仅美味诱人，价格还十分的低廉，于是受到了很多消费者的喜爱。

辣炒花蛤这道菜相信很多人都吃过，在各饭店、各个大排档都有很高的人气，小编一直觉得除了炸鸡，就是它跟啤酒最配了。花蛤属于低热量、高蛋白质、低脂肪的海产品，它的味道极鲜，吃过一次的人绝对会光顾它第二次哦!

2.鱿鱼

喜欢吃烧烤的朋友对鱿鱼绝对不会陌生，街边随处可见的铁板鱿鱼摊就可以看出它的受欢迎程度。鱿鱼在全球的分布极广，在我国每年的捕捞量就达5万吨，其巨大的产量和美味的口感让铁板鱿鱼迅速风靡全国，其在烧烤界也有着无法撼动的地位。

随处可见的铁板鱿鱼摊就可知它的受欢迎程度。鱿鱼在全球分布极广，我国年捕捞量约为5万吨，且能人工养殖。巨大的产量和美味的烹饪手法让铁板鱿鱼迅速风靡全国，在小吃街奠定了难以动摇的地位。

3.生蚝

生蚝在各类海鲜店、烧烤店也是十分常见的，这与它巨大的产量是分不开的。生蚝最受欢迎的做法莫过于烤生蚝，它的肉质又软肉嫩，加上美味的蒜蓉汤汁，实在是鲜美无比。

4.淡菜

淡菜虽然带一个菜字，但它绝对是名都其实的海鲜。淡菜还有一个名字叫紫贻贝，它的繁殖能力非常强，甚至超过了人们的食用速度，而且口感好又好烹饪，实在是吃海鲜的必备品种。

淡菜虽叫菜，但却是名符其实的海鲜。淡菜学名紫贻贝，是种繁殖能力极强的生物，甚至赶不上人类的食用速度，而且又好吃又好做，实在是吃海鲜的必备啊。

5.栉孔扇贝

栉孔扇贝主要在我国北部沿海地区广泛繁殖，它每年的产量都超过了8万吨，宴席上最受期待的蒜蓉粉丝扇贝就是它了。

6.黄蚬子

黄蚬子是地地道道的海产品，它是海边人最爱吃的海鲜之一，多产于黄海沿岸。黄蚬子肉中含有少量的钴元素，这对物质对人体的肝脏有着保护的作用。

地地道道的海货，海边人最爱吃的海鲜之一，各大超市均有销售。其学名青柳蛤，多产于黄海沿岸。体内含有少量的钴，是一种护肝的食物。