永城的特色美食是什么?

这个是我问我河南的同学的哦！希望你能喜欢！粉鸡看到这个名字您也许又要摇头了，永城人怎么就知道吃鸡啊？大盘鸡、老曹炖鸡、地锅鸡、炭锅鸡…那您一定是又理解错了，其实此鸡非彼鸡粉鸡的主料主要选用上好的里脊肉，切成薄片之后加上葱姜、少许白酒进行研制，再加上清水、盐在容器里摔打上劲，（这个过程很重要，切不可马虎，关系到肉质是否劲道）。炒锅放入葱花、姜米、蒜末和少量永城香辣酱的红油煸炒出香味，放入适量鸡汤（如果条件不允许，清水即可），煮沸后放入腌制好的肉片，等到肉色自然变成雪白再翻滚两个上下即可出锅。再淋上小磨香油和香葱、香菜花即可出锅，一份可口的酸辣粉鸡就完成了，吃到嘴里酸辣清爽、鲜香适口、回味无穷。丸子汤（“滚蛋汤”）丸子汤一般都是作为永城传统“大桌”的最后一道菜，所以又被形象的成为“滚蛋汤”，这个名称一直被沿用到今天的酒店宴席之中，人们反而淡化了它本来的名字。其实地道的“滚蛋汤”做起来也是非常讲究的，首先丸子就绝对不能是提前准备好的，炸丸子的时机一定要和酸汤的出锅时间配合好，在上桌的前一刻趁热放入调制好的热汤中，上桌时丸子还在汤中劈啪作响，将满碗清汤搅得沸而不腾，妙趣横生，是小孩子吃“大桌”时最受欢迎的一道菜。许多农村专门做大桌的“赤脚厨师”甚至将丸子的秘方作为“机密”保守，除非是自己的长子，其他人很难学到，现在想吃到一次地道的“滚蛋汤”已经越来越不容易了。茄子炖小鸡：茄子炖小鸡确切来说应该是永城早些年八月十五招待亲戚或者迎接贵宾的“四菜一汤”中的主菜了。其实这道菜的做法道不是十分神秘，只是要想吃到地道的风味必须选对原料，主料一定要选用一年以内的家养一斤左右的“小笨鸡”。首先将葱段、姜片、花椒、干辣椒在地锅内炒香，再放入鸡块煸炒至肉色白中透红，加清水大火烧开、小火保持锅内微微翻滚，煮至八成熟时放入茄子、粉条并调味，将鸡血也放入一起起锅，再在锅边配上一圈薄薄的“死面饼”一锅咸香适口的茄子炖小鸡就大功告成了，吃上一顿保证是大大的爽口。

永城特色小吃 永城特色小吃有哪些

1、永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久，薛湖牛肉水煎包用料讲究，有特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜等配料，用十八味中药材调馅，然后用钢板平锅煎制而成，这种水煎包开口露馅、酥嫩可口、清香宜人，除了牛肉馅儿之外，还有其他的风味。

2、酂城糟鱼是永城市酂城镇特色美食，在当地非常有名。酂城糟鱼用鲫鱼作为原料，油糟先去鳞、去杂洗干净，炸成焦黄色之后，再刀口朝上排列于砂锅内，加入猪油、盐、糖、酒、醋、“八大味”和水等各种配料，用瓷盘垫上湿布密封起来，大火加热煮沸，文火烧3小时，这道菜就做好了。

3、芒山卤羊头采用的是本地产山羊头，配上了葱姜和八大味卤制而成。芒山卤羊头制作工艺精湛，做出来的羊头肉香而不膻、骨肉分离、肉质香嫩，老少皆宜，是来永城旅游一定要吃的美味。

4、永城龙岗烧鸡采用的是农家家养的公鸡作为原料，公鸡洗干净之后，用蜂蜜挂色过油，加入“八大味”、食盐，放入卤汤里面小火煮3个小时。烧鸡是永城的一大特色美食，色泽艳丽、味道鲜美、香烂不腻、骨肉分离，非常好吃。

5、任湖狗肉，以健壮活狗为原料（多购自豫西地区），剥皮后风干，放入圆瓮专用锅内文火煮2到4小时，配以丁香、桂皮、小茴香、陈皮、花椒、葱、姜和食盐煮上一夜即可。成品营养丰富，且具有医药价值，常食之，能安五脏、轻身益气、益肾补胃、增温驱寒、壮气补血，对小儿遗尿和老人体弱，腰酸腿痛均疗效甚佳。

永城都有哪些 好吃的

永城

河南省最东部的城市，位于河南、安徽、江苏、山东四省结合部，是河南省重点建设的区域性中心城市。

“永城”意为“永远之城”，面积2068平方公里，人口154.06万（2014年）[1] 。隋大业六年（公元610年）置县，1996年10月设市，2014年1月1日正式成为河南省直管市。[2]

永城因汉高祖刘邦在境内的芒砀山斩蛇起义而被誉为“汉兴之地”，因拥有出色的面粉加工能力成为国家唯一授予“中国面粉城”称号的城市。[3]

永城矿藏丰富，是全国六大无烟煤基地之一和河南省最大的煤化工基地。永城城市人均公园绿地面积11.55平方米[4] ，是河南省生态建设示范市、国家园林城市[5] 、国家卫生城市[6] ；同时是中国百强县市。[

永城的美食有

一、开源路与芒砀路交叉口西北侧的“游子鸭血粉丝汤”店

二、开源路与芒砀路交叉口东北侧的“粥公粥婆”店

三、在“粥公粥婆”店南10米处的“福建沙县小吃"

四、人民广场东面东苑名家小区东侧20米处的“爆炒小公鸡”

五、中原路与车集路交叉口北侧的“野生大鱼坊

六、永兴路与东方大道中间，芒砀路西侧的“甏鼓菜馆

七、老城城关镇对面“肉盒”

八、府后路的“沱（sa）汤馆”

九、中原路南，水利局门口南边的“一秋阁地锅鸡”

十、东方大道与中原路交叉口东北角“彭记全羊馆”

十一、开源路中段路南“袁记肉夹馍

十二、名牌一条街街口南侧地摊“台湾手抓饼

十三、永城“聚众快餐”的烙馍卷

十四、府后路的羊肉汤馆和牛肉汤馆

十五、永兴街西头的“穆萨江拉条”

十六、蚌瞽菜馆北50米“灶王府家传菜”等

永城市美食

永城市美食有薛湖水煎包、薛湖豆粥、粉鸡、贴饼、酂城糟鱼等。

1、薛湖水煎包：薛湖牛肉水煎包是永城特产之一，也是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。薛湖牛肉水煎包是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成。上浓下焦、酥嫩可口、清香宜人。

2、薛湖豆粥：薛湖豆粥是以优质小米和黄豆为食材，经沸水浸泡后用小转磨细碾成浆，再经多次过滤将其汁液倒入地锅，用劈柴慢火熬制而成。薛湖当地水质清甜甘洌，烧成的豆粥不挂碗、不发沥，煮好开盖，满屋飘香。豆粥熬好后盛在特制的瓦缸里，有“稠而不粘、满而不溢、香甜可口、暖胃健肾”之誉，当地百姓皆以喝豆粥为乐。

3、粉鸡：粉鸡，一般是以是以鸡脯肉、鸭蛋清、淀粉为主要原料，经腌拌和加工后再入沸水锅中氽制而成的，猪肉、羊肉、牛肉也可制作。味道鲜美，喝一碗，满口生香。

4、贴饼：永城一带平常人家的一种面食，巴掌大小，椭圆形的面饼，表面松软劲道，背面有一层黄亮的软壳，酥脆含香。它和普通面饼的区别，在于它是出自菜锅之中，饼的一半受菜汤浸渍，像喝了菜汤，故名。还有一种是用蒸的，同样美味。

5、酂城糟鱼：酂城糟鱼，源自永城市酂城镇，酂城糟鱼以鲫鱼为原料，油糟先去鳞（水糟、辣糟不去鳞）、去杂洗净，刀口朝下晾2小时除去水分，过油炸成焦黄色，再刀口朝上排列于砂锅内，加入适量猪油、盐、糖、酒、醋、"八大味"和水等，用瓷盘垫以湿布封严，用大火加热煮沸后，继续用文火烧3小时即成。具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。

永城有哪些特色小吃？

永城可是个风水宝地，我的老家就是永城的，我吃着我们本地的最好吃的，也是我从小吃到大的就是水煎包，水煎包是永城最具代表性的美食，不吃水煎包怎么能算永城人？水煎包制作方法独特，出锅后面白嫩，底焦黄，趁热咬上一口，汤油四溢，肉香醉人，堪称人间美味。