现在这个季节怀柔有什么特色美食拜托各位大神

怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，好剥皮。油栗红烧肉，油栗与五花肉相互结合，相互吸收，整个味道也有些微甜。 虹鳟鱼： 最诱人的是虹鳟鱼的一鱼两吃，生鱼片蘸上芥末，窜鼻的气味在热得难以下饭的夏季里竟然让人爱不释手，凉丝丝的再配上一瓶冰镇啤酒，加之世界杯的精彩进球，怎一个爽字了得？而烤虹鳟更是虹鳟中的极品，或许有人不爱生吃，却抵挡不住烤虹鳟鱼的诱惑。外焦里嫩只是一般烤鱼所能达到的境界，烤虹鳟更是喷香无比。新鲜的虹鳟被浸上浓厚的佐料，在火上被烤得口兹口兹作响。那一刻你会觉得有些残忍，但随着香味的溢出，口水也只能靠强制才能咽回。 鲟鱼 此鱼无鳞无刺，表面多黏液，头扁口阔，长相怪异。一条鲟鱼极至地贡献了自己的全部：鱼唇、鱼头、鱼肉、鱼皮、鱼骨、鱼腮，处处入菜；红烧、清蒸、滑熘、煨汤、火锅，五花八门！一身软骨做熟后，又脆又筋道，含丰富的胶原蛋白和钙质，有美容的作用。 柴鸡炖山蘑 柴鸡都是在山上散养的，做熟后有种特殊的香味。 野菜 山里一般都是纯正的野菜，多采用凉拌手法，也可以和玉米面混合着做野菜团子。 炸花椒芽 炸花椒芽是山区农家特色菜品。花椒芽多为农户或者游人从花椒树上拣新鲜叶芽采摘下来，外面裹淀粉、盐，下锅炸，待花椒芽呈嫩黄色即可捞上来，端上餐桌就可以实用了。这道菜保留了花椒叶独特、鲜美的味道，香脆可口。 怀大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴.配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店.现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求.我们将继续努力保证质量，提高信誉，扩大市场，尽快推出食品系列新产品，满足消费者需要，成为绿色保健的名牌食品。 菜团子 野菜团子（玉米面）玉米面，野菜馅，菜团子，简直占尽天时地利，自然是好吃！薄薄的皮，喷香野菜馅，让人无限联想。 贴饼子 以上这些农家菜可以在这些地方吃到。 山吧 “开发比较早”的度假村，“依山而建”，有很多小木屋，吃饭的餐桌也“大都摆在户外”。浸润在“离市区近100公里的清新空气”中，“一边有秋千和吊床”虚席以待，“想心情不好都难”。餐具“看上去很干净”，烤虹鳟鱼“不能不吃”，其他菜品也是“一抢而空的那种”。节假日生意那叫一个火，人“多”，“吵闹”，停车也“挺难的”。 地址: 近郊怀柔区虹鳟鱼一条沟 电话: 010-89897738 61627398 那里 环境“没得说”，小楼“依山而建”，“错落有致”。餐厅里，“小溪从脚下流过”，大家围坐桌边，“听着水声”，“闻着甜甜的空气”，人一下子“慵懒起来”。红鳟、金鳟是一定要吃的，或“烤”或“炖”，或“做刺身”，味道都不错；农家野菜也“很新鲜”。吃饱喝足，在旁边的吊床上“小迷瞪一下”，舒服极了。意犹未尽的话，还有客房提供住宿。好好享受这个周末吧！ 地址: 近郊怀柔区红鳟鱼一条沟(近雁栖湖) 电话: 010-61627777 虽说是“路边店”，却远近闻名。上菜“挺快”，量也“足”。板栗红烧肉“超级棒”，“香甜软糯”，“肥而不腻”；红鳟鱼炖、烤、炸、生食，味道都“不错”。不过生意“太好”了，服务员“总是”忙不过来。 地址: 近郊慕田峪长城下3公里处 电话: 010-61621024 这里的菜团子是怀柔最好的 强烈推荐给喜欢这口儿的 皮极薄 馅极大 而且馅调得香 还不干 口感极好，烤鱼的味道不行，但据说这里养鱼的水比其它地方要干净，因为地处上游嘛。 地址: 近郊红鳟鱼一条沟雁栖环岛左转(莲花池村南) 电话: 010-61629376 他们家的生鱼加工费是最低的，还有酱油也已经换成好一些的了，吃饭的环境也很好，坐在外面的亭子里吃感觉超好，现在他们家还盖了一个二层的餐厅，环境也不错，当然还是坐在外面吃的感觉更好，炸花椒芽、凉拌柳芽、摊柴鸡蛋、柴鸡炖蘑菇，当然生鱼是必不可少的，金鳟生着吃、红鳟烤着吃，味道绝佳。顺便还可以在山里玩玩。拿着他们家给的VIP卡，还能按人头每人两瓶燕京啤酒、一瓶小二，也很划算。 地址: 近郊怀柔区渤海镇苇店村 电话: 010-61621468 鲟香来绿色生态园 外面看好普通的餐馆，很像高速公路旁的那种路边店，但是一走进去是别有洞天，里面模仿了丛林的景致，座位设置在林木中，顶是透明的，所以光线很好，大厅中间是一口养鱼池，点的鱼都是食客自己捞。 点菜吧，当然是要一个招牌的鲟鱼七吃，看旁边的桌子都点了玉米贴饼子，我们也跟风要了一份，其他的看上去就不特别吸引人了，虽然也有砂锅炒菜什么的，但是觉得就不正宗。加个我喜欢的西兰花和老醋蜇头，再来个辣子鸡应该就差不多了。鲜榨的果汁看上去不错，没加水，味道很正，哈哈。贴饼子还不错，金黄金黄的，很香。 地址: 近郊怀柔区富乐环岛东 电话: 010-89682008

怀柔特产是什么

怀柔特产是什么

怀柔特产是什么?怀柔地处温带，属丘陵地带。独占地理优势，木质甘美、土质优良、气候多样。如下是我为大家找到的怀柔特产是什么，希望大家喜欢。

怀柔特产是什么

怀柔特产----山珍

均采用国家级生态县境内野生野长的天然野菜为原料。返朴归真，营养丰富，含有多种维生素，粗纤维及人体所必需的营养成份。本系列产 营养丰富，含有多种维生素，粗纤维及人体所必需的营养成份

品在传统加工工艺基础之上利用再现代微波技术精制而成。炒、熘、凉拌或佐以各种 火锅 ，味道鲜美。

怀柔特产----榛子

榛 子，又称榛栗、山板栗、尖栗、棰子等，榛子属桦术科植物，为野生灌木榛子树的种 子。榛子果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别 香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子 分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细 微茸毛，果仁甘醇而香。榛子营养丰富，每l00克榛子果仁中含蛋白质16．2—18克，脂 肪50．6-77克，碳水化合物16．5克，灰分3．1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克 ，胡萝卜素0.13毫克，维生素B1 0.20毫克，维生素B2 0.20毫克。榛子中钙、磷、铁含 量高于其他坚果。 [美食中国]

榛子也有药用价值。中医认为榛味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效，可医治体弱 和肠胃不适等症。榛子既可直接食用，又可加工成榛粉，是一种营养价值很高的补养品。 榛子还有杀虫，治小儿疳积作用。

怀柔特产----大水峪家乡肠

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

怀柔特产----山野菜

随着绿色食品的逐渐走俏，山野菜已成为国内外市场上倍受人们喜爱的天然食品，其营养价值早在《本草纲目》、《本草拾遗》、《药性论》等医书中就有记载，山野菜具有增强人体免疫，抗病等药用和保健功效。《本草纲目》的作者李时珍更是有 “食山珍，人易寿”的千古明训。 怀柔区琉璃庙镇农副产品产销协会的绿岸牌山野菜系列,采自生长在空气新鲜、光照柔和、昼夜温差大、土壤肥沃的山地林间环境中的山野菜,它含有人体必须的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等,而所含的胡萝卜素、维生素B1B2C及微量元素、矿物质等营养成分高于常见的栽培蔬菜,是一种天然构成的保健食品、难得的山珍佳品.常食此物有降压润肤、开胃之功效,既是餐桌上的'美食佳品,又是馈赠亲朋好友的上好礼品 。

怀柔特产----板栗

怀柔素有“中国板栗之乡”的美誉，是燕山板栗的主产区之一，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖'”。 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

怀柔特产----下河鸭蛋

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

怀柔特产----大杏仁

杏仁是健康食品：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命 E 。杏仁具有补充能量的特性，富含单不饱和脂肪酸和维生素 E ，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

怀柔特产----山核桃

北京特产—怀柔核桃，是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核桃，是落叶乔木，雌雄同株，果实球形，富含营养。核桃仁榨油后，剩渣可作核桃酱；干炒或油炸核桃仁更是特色小吃；不仅可以食用、榨油、还可入药。怀柔核桃每个在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。

特产文化：核桃，曾称“胡桃”或“羌桃”。原产地是西亚，南欧一带。汉武帝时使臣张骞出使西域，回国后将核桃引进了我国。晋人张华的《博物志》载：“张骞使西域还，得胡桃种，故以胡桃为名。”明代李时珍的《本草纲目》也有如下记述：“核桃，此果木出胡羌。汉时张骞使西域得种还，种之秦中，渐及东土。”据传，公元319年，大将胡人石勒占据中原，建立后赵，因忌讳“胡”字改“胡桃”为“核桃”，沿袭至今。

特产功效：现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

怀柔特产----柴鸡蛋

柴鸡蛋，重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种.蛋重爱遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同，购买时需谨慎选择。怀柔农家山庄散养柴鸡蛋、土鸡蛋等产品经自然放养，无激素，无污染的纯正绿色蛋。

都说“鸡蛋里挑骨头”是故意找茬，可随着人们日益注重健康，消费越来越讲究绿色无公害，一些消费者买鸡蛋也开始挑挑拣拣，格外青睐无污染、高营养的柴鸡蛋。健康需求刺激了市场供给，目前，在商场超市、集贸市场出现了大量打着“绿色食品”招牌的柴鸡蛋，质量良莠不齐，其中不乏“冒牌蛋”、“注水蛋”。

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怀柔区美食

1、松鼠黄鱼：是京菜菜谱之一，以香菜为制作主料，松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主，口味属于酸甜味。具有颜色酱黄、光滑油亮、皮酥肉嫩、甜酸醇鲜的特点。

2、炒肝：北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。

3、清炒鳝鱼：清炒鳝鱼丝加香菜末，比其他鳞鱼别具风味。软肚加粉，系用巨鳝白肚切丝，加粉条炒成。

4、油栗红烧肉：怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，并且好剥皮。油栗红烧肉，油栗与五花肉相互结合，互相吸收，整个味道也有些微甜。

5、卤煮丸子：是北京半流质小吃。多以杂豆面为主，配以粉丝、调味品制成丸子，油炸后用汤卤透，加上作料拌匀热食。卤煮丸子的特色：色泽深褐色，丸子软烂，咸鲜酸辣。

请问北京怀柔地区有哪些特色小吃? cai紫

怀柔板栗,卤煮丸子,松鼠黄鱼,糖螺蛳转,芸豆糕,炸肉火烧,炒肝,腊八粥,油栗红烧肉,柴鸡蛋,红螺果脯,家乡肠等北京怀柔美食 dilicious！！