一、总样把家乡的土特产销售出去？

电商销售 独创的包装便携式。并适时建立起自己的品牌，地域品牌、人性化品牌，再到文化价值品牌，水果的果形、颜色、果味，是消费者越来越看重的因素。适度、精美的包装也能提高农产品的价格。案列 好想你枣片 袋泡茶当然，这个包装比较费钱。

2传播方式时尚化，抓住乡土文化：每一个地方都有独特的乡土，杀年猪、端午包粽子、过节放鞭炮、红纸包礼品 把产品嵌入生活中，好玩好吃又有意义。做土特产，必须要做好乡土文化。

3娱乐化营销，

传播一种快乐的生活方式，比如 亲子采摘 家庭农场比如，卖螃蟹的老板就搞螃蟹赛跑，

卖鸡的卖家就邀请消费者上山抓鸡，体验产品优势，通过网络，引爆媒体话题。这样企业不花钱，品牌就出去了。

4体验是最好的营销，农产品+餐饮，农产品+社群

国内消费者购买东西比较慎重，通过在人多聚集的地方搞体验活动销售，打消顾虑，高端产品，消费者喜欢眼见为实，也可以做餐饮体验店，利用乡村原生态食材做的各种美味，卖的却是土鸡、土鸭、土猪肉、鸡蛋、鸭蛋等农产品

5政府支持宣传 ，地方成立合作社，保证收购保底价格，产品质量，

好货是基础，政府认可，政府利用电视台报道宣传，本地产品活动日 扩大影响力，扶持地方特色农产品，为本地产品打入市场拓宽销路，并找好龙头企业，扶持农户做订单种植，养殖。

6 接入有地气的销售平台，渠道销售优质渠道，建立完整的供应链团队，多点开花，深挖产品特色：设计必须要产品出发，包括市场定位、用户定位再确定结合什么样的时尚元素。

二、餐饮如何拓展市场？？

市场分析块面

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

6、消费者受教育程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

产业环境：

1、商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方**优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。

社会环境：

1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。

三、市场分析

1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。

2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。

3、竞争对手分析：

A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因：管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因：菜品出问题?运行机制故障等?

B、传统型竞争者优势：传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。

C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

4、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

C、目标市场消费者分类：**、**、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。

5、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场**切入点;营销策略：宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。

三、如何将自己家乡做的特产(食品)推销到外地?

“固话彩铃就是我们村的‘名片’，自从有了这张‘名片’，我们的生意一天比一天兴隆，日子过得一天比一天红火”，福建漳浦县赤湖镇月屿村村民对笔者说。福建电信去年7月在这里开通固话七彩铃音业务，漳浦县目前已有

93个村2万多农户集体开通了固话特产信息彩铃，大大促进了农民土特产的销售。

漳浦县东临台湾海峡，南望东山、汕头，北接漳州、厦门。这里市场经济孕育较早，乡村特色明显。漳浦电信想农民所想，创新七彩铃音模式，加强与特色产业村合作，利用固话彩铃为载体，帮助当地宣传特色经济。如为赤湖镇月屿村定制了“您好！这里是赤湖月屿特色蔬菜专业村，盛产大葱、红萝卜、白萝卜等各种绿色蔬菜，产品畅销海内外，欢迎您来订购。谢谢！”广告词并配以优美音乐的七彩铃音，为该村的蔬菜打开了一个展示的新窗口。

专家指出，固话彩铃不仅是一种新的问候方式，而且是一种新的信息传播方式。七彩铃音将宣传的话语权交给农民，利用定制化的广告式铃音向外界传递当地农产品信息，为农民致富提供了信息传播平台，成为农民营销自家产品的有效宣传渠道。

漳浦电信表示，将继续为农民提供更优质的服务，让固话彩铃这种实惠、可靠的有声广告走进更多农村，为推动福建社会主义新农村建设作出更大贡献。

四、如何把小地方的特色小吃，做强做大做火？

如何把地方特色小吃做大做强？

这里面包含两个问题:一个是地方，具有明显地域标识，一个是特色，由于地理原因在其他地方不容易出现，独一份。比如，兰州拉面、沙县小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺蛳粉、四川夫妻肺片等。

下面我们就来分析沙县小吃的营销模式:

1.统一店面招牌、装修风格

2.具有特定食品:

黄焖鸡米饭

小馄饨

飘香拌面

3.布局广泛

几乎一夜之间，沙县小吃在全国各地大小城市遍地开花。你会发现公司附近有沙县小吃，住家附近也有沙县小吃。

4.方便快捷

不用走很远的路就能解决温饱，店面经营的都是快捷食品:面条、馄饨、盖饭，基本都是5——8分钟就能上桌的食品。满足了都市人快节奏的生活。

综上所述，沙县小吃运营模式是成功的，达到了把小吃做大做强做大的目标。

下面我们再来分析一下网络营销:

柳州螺蛳粉

新疆爆辣米粉

这是两款网红产品，迅速让全世界知道了他们的特色。

柳州螺蛳粉以臭著名，闻着臭吃着香，满足了人们猎奇的心理。再加上网红们的推波助澜，现场表演吃播秀，让螺蛳粉迅速红遍大江南北。食品企业的加入，在超市、网店都能买到方便制品的螺丝粉，也加速了柳州螺蛳粉的推广。所以柳州螺蛳粉也成功的，达到了把地方特色小吃做大做强的目标。

同理网红产品新疆爆辣米粉，从名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是这款产品特点。异曲同工抓住消费者猎奇心理——网络推广——企业加入制作成方便食品——全国各地开花。

综上所述，不论是沙县小吃营销模式，还是网红产品营销模式，他们都有一个共同点:方便快捷，经济实惠。 做大做强要满以下足几点: 产品要有显著特点，从味蕾，嗅觉，视觉各种感官上征服大家。 迅速推广，快速占领市场，起到广而告之的作用。

不知道我的回答是否能帮助到你，欢迎大家评论，关注。

根据我的理解把地方小吃做大做强首先要具备以下两点：有地方特色，符合附近经济圈人群消费水平。下面我就以我国的首都：北京。为力来说明一下我认为如何把地方小吃做大做强。

2.炸酱面

3.爆肚

4.驴打滚

5.冰糖葫芦

以上是我选取的认为北京极具特色的小吃。我认为选取地理位置是最为重要的一点：1.是否围绕经济圈2.小吃店的辐射范围3.受众人群4. 美食 能否符合需求5.小点是否极具特色和独特的装修风格（如果你的定位最高档写字楼附近那你的价格当然要高，否则入不敷出房租都交不起何谈做大做强。但如果是小吃店或居民楼附近，那价格则要亲民。）

在一些乡村地方的特色小吃一直都只能在当地或地方了出不来 现在的市场非常需要 因为现在的年轻人都出来了尤其是在广州 上海 北京这些大城市人山人海 离乡的人确一直对家乡的 美食 耿耿于怀念念不忘 这时候就需要我们一起走带着家乡的 美食 走出来

例如大茂名的簸萁炊 真的是美味的一种糕点 只可在本地吃可以吃到正宗的

簸萁炊

准备材料：粘米粉500克 花生碎盐粉 韭菜油 花生油

将粘米粉用水调和成功粘稠状态 把蒸笼先涂抹好一层花生油 避免粘在一起 将调和好的粘米粉液放进去蒸笼里面蒸30分钟即可 做法简单

将正好的簸萁炊切片 淋上花生碎盐粉以及韭菜油 真的是休闲小糕点美味又好吃

这么好吃的东西我们应该将其找一个好的地位做成特色小吃 例如广州的上下九步行街 饭馆 酒楼推出特色糕点

将其推出乡村走向都市 定点 希望大家可以多多支持

你好，很高兴回答你的问题！

个人见解：

考察市场

首先不要着急做大做强。

前期我们先要考察市场，看看现在的市场最热门的地方小吃是什么，对周围的消费环境和消费人群做好考察工作，根据考察的结果进行一系列的分析。

切记：低消费的地方不适合做大投资，因为消费者满足不了高消费的要求，所以我们要在对的地方做对的事情。

产品是核心

小吃来讲一定要做好自己的味道，味道好、原料好、有特色、干净卫生才会吸引更多的顾客。

品牌建设

我们可以 申请加盟 那些比较有名的小吃，比如沙县小吃、重庆小面、蔡林记、周黑鸭等等。

如果自己经营的小吃味道确实独到，且受大众的欢迎，那你可以取一个品牌的名字，申请商标，进行包装，统一一下形象，那你的事情就成功了一半。

店铺选址

小吃店的选址尤为重要，这也决定着今后小吃店的人流量和生意的好坏。在选址前，我们也要做好功课，看看店铺开在这里，人们愿不愿意来消费。

积极创新，上市新品

一成不变的产品，只会让顾客觉得乏味、腻烦，就会选择去别家消费。

因此我们要 不断创新 ，不断进行新品上市，只有不断更新，才能牢牢锁住消费者的心，时刻给他们带来新鲜感。

以上就是我的回答，希望能对你有帮助！如果你有什么其他见解，欢迎在评论区留言，我们一起探讨 美食 的奥秘~

你好很高兴回答你的问题，咱们是同行，我也是开小饭店的，粗浅的聊聊我的经验！

1.地理位置

一个好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方开店，哪怕前期投资高一些，也要选择人气旺的地方！推荐商场，写字楼，学校，步行街，游乐场所等地附近开店！

2.料理技术

味道是核心，一定要有过硬的料理技术，如果你是二把刀，我劝你不要浪费时间和金钱！你必须做到，让人吃了食欲大开，称赞你是 美食 ，而不是不好吃也不难吃这种水准。吃了下次还想来，不能是一锤子买卖，技术过关再去开店！打个比方说：你想做盖饭，你自己不会做，你买料理包，那我劝你别投资了，血赔！

3.价格定位

当然了，价格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。况且说就算大家都富裕，为什么要来你家呢？同样的东西，别人家做的也很美味的话，那你怎么办呢？这里我觉得你可以做两种模式。第一是靠走量，这条街林立着十几家小饭店，小吃店，那你怎么脱颖而出？我觉得同样味道水准的情况下，价格做到最便宜，积少成多，靠量取胜！第二是走优质路线，我的东西就是这条街最好吃的，我这个老板也是这条街最靓的仔！我就敢放这种话，我家就是50，旁边有5元的，出门左转，不送！不过风险很大，除非你真的能做到那种整条街最好吃的地步！切记！

4.执照许可

切记不可无照经营！营业执照，卫生许可， 健康 证件，等等一系列证件执照齐全方可营业，咱们是法治 社会 ，当然要依法办事！

5.宣传营销

好的宣传和营销，是一把利剑！可帮你在事业的路上披荆斩棘！比如凭宣传单赠送小菜和饮料，1元菜，2元酒，9元9套餐，满赠，满减，优惠券，储存卡，会员卡，等等的福利活动，促进消费，积累人气！

6.线上线下

如果有余力，还是要做到线上线下双管齐下！线上例如美团，饿了吗，大众点评！线下堂食就不必多说了！双管齐下能更好的盈利和宣传！

7.卫生环境

堂食最基本的就是要干净卫生！让人一进屋觉得小店亮堂，干净，吃着也放心！有能力，布置一下店内环境，优雅一些，更上档次！

8.服务态度

不管是线上线下，对待客人还是骑手，都要和和气气，客客气气，人善终究没有错的，心平气和，和气生财！

前期如果能做到这几点，我想顺利的营业下去不成问题！当然，成功的餐饮绝非仅此而已，还需要我们不停的学习和进步！让我们共同努力吧，希望可以帮到你！

地方小吃做大做强，我认为第一步要做到口味统一，让大众老百姓能接受。第二步，价格问题，小吃，小吃，价格要经济实惠。第三步，就是质量问题，这个是重点，质量关乎一切，材料质检，存储，运输。第四步，人员管理和素质教育，一个小吃做到一个企业一个大公司，人员决定一切，领导和管理人员到车间员工，做出匠心独具精神，把中国美德。不怕吃苦，任劳任怨，把企业当我家，让你的员工热爱你的企业。我们身边的老干妈就是最好的典型故事，她从用料到制作都遵循严格自我约束，比如他用的辣椒产地是固定的，辣椒的品种是固定的，收获的时间也是固定的，这就确保了它的原材料的质量问题，得到了解决，再加上他严格要求制作的步骤，所以它的口味和口碑得到了大众的认可，甚至走向了外国，走到全球。在我们身边，这种案例有很多。最重要一点是如何把一个企业坚持下去，一直坚持下去。在我们泱泱大国，人才济济。缺的是一个企业的方向，一个企业的未来！

很高兴回答你的问题

小吃地域性很强，比如北方小吃到南方就很难吃的开，有的个别地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要适当根据当地口味改变，食材上也应该适合当地口味，当然一些小吃独有的口味与口感也不能丢掉，建议尽量选择口味与食材各方面相似的地方开店。

五、民间美食要如何传承下去？小摊小贩如何生存？

以前大家经常可以看到沙县小吃，夹肉饼，兰州牛肉拉面，可是如今呢， 伴随着沙县小吃盛行全国各地，每个地区的特色小吃渐渐地都摆脱故乡，特色地区小吃市场竞争愈来愈猛烈，因此 如今这一小吃店到底要如何开呢，如何长期性开呢？你有没有念头呢？

如今地区小吃开辟了一个他们自己的时期，每一个地区都是有自身的小吃且自成体系，她们慢慢被发掘出去并持续被变大。因此 在特色小吃市场竞争这般猛烈的状况下，地区小吃应当如何走下来呢？

1、大家追求完美高些了，想要去街头小商店买小吃的也少了。令人担忧的卫生条件取代了一批味儿上不合格的小商店。哪些的店能被留下?味儿好的传统式老字号，就算很有可能别的层面做得不足理想化，但顾客为了更好地追求完美口感对她们的可容忍稍高一些。

这类传统式老字号，一般全是味儿好，开的时间好长时间了，她们长期性运营，累积了很多的用户评价，这个时候再加上一些宣传策划营销推广，彻底能够作为意味着来存有，入驻一些游玩景点或是入驻特色特色的小吃街（如上海市的城隍庙，西安市的永兴坊），这类留到故乡作为特色意味着具备口感承传的使命感，口感务必好！

2、地区小吃要想走向世界还存有一定摩擦阻力，终究并不是每一种小吃都是有沙县小吃、兰州牛肉拉面那样自发性的“扩大魔法”，绝大多数小吃还必须一定的销售市场文化教育成本费，不然难以在短期内内开启销售市场。

那麼，走向世界时必须挑选适当的品类，先用品类开启知名品牌，再用知名品牌推动别的品类发展趋势。

专而精——重感受

门店能做多少，并不在于你挑选的品类，而在于你给知名品牌做哪些的精准定位。

烧饼油条那么小的品类，能被桃园眷村搬到高级写字楼里，而且占地不比主食店小。

那样的名称也给它产生了大量发展趋势的室内空间，以烧饼油条出名却不但仅限于烧饼油条。

护眼舒服的环境艺术设计，不但是食材的出售者，也是一个给消费者更强感受的地区。爱吃烧饼油条，无需再去街头摊了。丰富多彩的产品系列 雅致的自然环境，它是小吃的升级，也给品类发展趋势出示了大量的销售市场机遇，从另一个层面给小吃打开了一个空缺。

小而美——重口味

汽车轻量化的小吃内置一种随买随吃的特性，也就代表着它可以不占有太多的总面积，顾客买来就走，购到就吃，乃至不用给消费者出示坐椅。

与传统式小吃店不一样的是，门店虽小，可是品类更聚焦点，室内装修更精美，自然环境更整洁。感受上更类似奶茶，由于小，更易规范化拷贝，且能提升遍布相对密度

六、一个新产品应该怎么打开销售市场！

新产品刚出来时，外界对它的了解很少。要想尽快为外界所接受，需要做好以下几项工作。

（1）适度宣传

在宣传上，用词要准确，要客观地将新产品的优点告诉消费者，不能够夸大其词，更不能漫无边际的乱吹。因为在消费者群体中不乏很多内行，这些人都是有一定影响力的知识分子。如果乱吹，很容易被识破，那么，这些内行只要稍稍一点破，就足以将胡乱宣传的效应抵消得无影无踪。另外，过分夸大的宣传还会给消费者一个不好的印象，那就是生产企业的诚信度受到怀疑。如果成了这样，该企业的宣传就成了一个公知的假话，再也没有人相信了。

新产品生产出来后，也可以组织一些产品推介活动。将一些新产品推介给消费者，让消费者实际接触到新产品。“耳闻不如眼见”。消费者亲眼所见所产生的效果要远远大于“传闻”。也可以将一些新产品送给一些比较有影响的人士试用，扩大其产品的影响。

（2）保证产品质量

新产品生产出来之后，人们对其会有一定的新奇观念。如果该新产品能够一直坚持保证优秀的质量，就会一直以比较好的势头扩大影响，占领市场。这也是企业所希望的。如果新产品的质量并不稳定，一阵子好，一阵子差，则消费者就会对该新产品产生较差的印象。有时候，很长时间优秀产品所带来的印象会被短时间的次品所带来的负面影响所抵消。“一粒老鼠屎坏一锅汤”，其结果，对企业整个产品的销售是很不利的。

为了保证企业的生产质量，可以在社会上聘请一些有影响的人作为企业的质量监督员，利用这些企业监督员来促进企业质量提高，保证企业质量的优秀。

（3）合理的价位

在给新产品定价时，需要考虑生产与管理成本，加上合理的利润。不能以新产品为由无限提高价格，那样很容易走向短期行为。民间有“三分利吃饱饭，对半利饿死人”的说法，就是这个道理。

（4）不断增加新产品的内涵

新产品长久占领市场是企业的希望。为了达到这样的效果，可以在不改变新产品名称的前提下，在一段时间内将新技术添加到原产品中。通过新的技术内涵的补充，不断增强原产品的市场竞争力，扩大市场占有量。