一、摩梭民族餐的做法

摩梭人以大米、玉米为主食，兼食青稞、大麦、洋芋等夏秋季节，以青菜、萝卜等新鲜蔬菜作佐食，冬春两季以酸脆菜、干萝卜丝、腌鱼、腊肉等作佐食。肉食中，议猪朦（称琵琶肉）为贵、还有灌猪脚、香肠、米灌肠等风味食品。

正餐前，喜欢喝酥油茶，以精把为佐食。男女老少喜喝苏理玛酒。摩梭人的家庭多属母系大家庭，一般都在一二十人左右，在家庭的饮食上不论男女老幼都是平等的。就餐时分菜共饭，主妇要按每个人的食量以及所承担的劳动，合理分配菜肴，特别是对肉食或难以吃得上的稀有菜肴，要平均分配，即使外出不在家的也要留上一份。

分菜时，先敬长辈，后给晚辈，以示礼貌。平均分食的规矩，只有过春节吃年夜饭时才可例外，主妇在火塘周围摆上丰富的饭菜，大家团团而坐，各取所需，不再分食。

二、摩梭文化的饮食

摩梭人以大米、玉米为主食，兼食青稞、大麦、洋芋等。夏秋季节，以青菜、萝卜等新鲜蔬菜作佐食，冬春两季以酸脆菜、干萝萝卜丝、腌鱼、腊肉等作佐食。肉食中，议猪朦（称琵琶肉）为贵、还有灌猪脚、香肠、米灌肠等风味食品。正餐前，喜欢喝酥油茶，以精把为佐食。男女老少喜喝苏理玛酒。摩梭人的家庭多属母系大家庭，一般都在一二十人左右，在家庭的饮食上不论男女老幼都是平等的。就餐时分菜共饭，主妇要按每个人的食量以及所承担的劳动，合理分配菜肴，特别是对肉食或难以吃得上的稀有菜肴，要平均分配，即使外出不在家的也要留上一份。分菜时，先敬长辈，后给晚辈，以示礼貌。平均分食的规矩，只有过春节吃年夜饭时才可例外，主妇在火塘周围摆上丰富的饭菜，大家团团而坐，各取所需，不再分食。