一、佛山十大特产 佛山特产有哪些容易带
佛山是一座历史悠久的文化古城,这里是珠江三角洲的核心地带,是一个繁荣了上千年的商贸名城那么佛山十大特产有哪些呢?下面就跟着我一起来看看佛山特产有哪些是容易带的吧。
10、合水粉葛
合水粉葛是佛山高明区的土特产,它香甜无渣,特别适合用来煲汤,尤其是炖上一锅粉葛煲龙骨,你会品尝到浓郁香甜的美妙滋味。
9、鸡仔饼
鸡仔饼是佛山的特色传统小吃,它具有咸中带甜、甘香可口的特点,并且它的包装也很有传统糕点的独特风味,是一款既好吃看起来又上档次的美味小吃。
8、广式腊味
广式腊味是佛山很常见的美食,这道菜在经过了几代人的改良与创新之后才有了如今色泽明艳、口味鲜甜的腊肠。广式腊味在秋冬季节尤为受当地人的欢迎,来佛山旅游的游客带上一些回家也会显得很有面子。
7、柱侯酱
柱侯酱是佛山的特色酱料,它色鲜味美、还带有一股芬芳的豆豉味,品尝起来十分的美味。佛山人吃柱侯酱的方法是特别多的,既可以用来拌饭、拌面,还可以用来用佛山柱侯鸡、柱侯鸭、柱侯鹅等美味佳肴。
6、佛山九层糕
佛山九层糕是佛山一带的地方特色小吃,它属于甜米糕系列,做工十分的讲究,它先将浸泡过的白米磨成水粉,在搅拌成浆后加入糖水,随即用铜盘放置一层薄水粉,加热蒸熟后再层层叠加,一直增加到9层为止,成品看起来晶莹剔透,十分的可口。
5、高明濑粉
如果你是意粉、桂林米粉忠实爱好者,那么你一定要尝尝高明濑粉,因为你吃过以后绝对会更加的惊喜。高明濑粉是以粘米粉为主要原料,再配上葱、姜、蒜、花生、头菜丝、肉丝等配料制作而成,其口感软滑,汤汁浓郁,简直让人回味无穷。
4、石湾鱼腐
石湾鱼腐在佛山是非常常见的菜式,它与外地的鱼腐比较起来外形并没有什么差别,但是它是以石湾特有的制作方法制作而成,因此会显得更加的爽滑绵软,尤其是搭配上其他的材料制成菜品后,更是达到了一种巅峰佳肴的水准。
3、西樵大饼
西樵大饼是佛山圣地西樵山的名牌特产,它是用富强粉、白砂糖、鲜酵母、猪油等为原料制作而成,它的色泽微微泛黄,酥软香甜、入口即化,甚至能与鸡蛋糕相媲美。
2、酝扎猪蹄
酝扎猪蹄是佛山流传了一百多年的美味特产,其以老字号得心斋制作的最为好吃。在佛山的菜系中,这道酝扎猪蹄比较接近北方的口味,这也使得其备受外地游客的青睐。
1、盲公饼
盲公饼属于米制饼类,其始于一百多年前的嘉庆清朝年间,是由一位盲人偶然创作而成。盲公饼现如今以发展成佛山的特色糕点小吃,在佛山特产架上总是能看见它的身影。
二、佛山特产有哪些
佛山特产有:佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香荔等。
佛山盲公饼:
盲公饼全用 糯米 配以食糖、 花生 、 芝麻 、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
西樵大饼:
西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡 蛋糕 比美。
九江煎堆:
九江煎堆是广州南海著名传统特色风味小吃,是由 糯米 粉、 冰片 糖、 花生 仁、炮谷、白 芝麻 、桔饼等原料制作的食品。
大良炒鲜奶:
大良炒鲜奶主要由鲜奶、 鸡蛋清 和淀粉等精致而成,口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美。
石湾鱼腐:
石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以 鲮鱼 肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。鱼腐入口干香,风味独特。
佛山九层糕:
佛山九层糕是佛山市的特色小吃,是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点九层糕,寓意为长长久久,步步高升。
高明香荔:
佛山有着优越的地理环境,所产出的荔枝果型小核更小,百分之六十的荔枝核需要放大镜帮助找寻,而且食后还不会上火。
三、佛山特产有哪些土特产?
佛山特产有三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、合水粉葛等土特产。
一、三水黑皮冬瓜
三水黑皮冬瓜,广东省佛山市三水区特产,全国农产品地理标志。
三水黑皮冬瓜呈长圆柱形,皮色墨绿,带白色茸毛(霜皮),头尾匀称,皮硬肉厚,瓜肉白色致密清香,瓜瓤少,营养丰富,还含有微量的硒,是三水传统名牌农产品之一。
2016年11月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“三水黑皮冬瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
二、乐平雪梨瓜
乐平雪梨瓜,广东省佛山市三水区乐平镇特产,中国国家地理标志产品。
雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品”之一,也是三水区唯一一个水果类“中国地理保护标志产品”。
乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,每年热销往珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片。
三、合水粉葛
合水粉葛,广东省佛山市高明区特产,中国国家地理标志产品。
合水人种植粉葛已有30多年历史,种植面积近万亩,占高明市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方,以其粉质多,味甘甜而成为人们桌上佳肴,是合水镇农副产品中的“拳头之王”。
2006年04月16日,原国家质检总局批准对“合水粉葛”实施地理标志产品保护。
四、广东佛山有什么特产
佛山特产大全(禅城篇)
1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史。属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼,现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高,但难当主角。
2.酝扎猪蹄(佛山扎蹄)——流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。
3.佛山柱候鸡(系列产品:柱候鸭、柱候鹅等)——名饮食店三品楼因擅制作此类品种而名动一时,可惜逃不过关门的厄运。
4.佛山秋色——明代永乐年间(1403年~1425年)就已经出现,是佛山最响亮的名片之一。
5.石湾公仔——同样是佛山的名片,近来因为争议而名声大震,是目前收藏家们热门的种类之一!前景看好。但也存在隐忧,一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律,题材创意欠缺、三是龙蛇混杂,良莠不齐、四是门派相争。
6.石湾米酒——与九江孖蒸同出一源,分别只在水源不同,但近年有式微的迹象。
7.佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时纱纱作响,故又称响云纱后来逐渐取谐音而美其名为香云纱。莨绸是平纹组织的坯绸,乌黑透亮,又称之为薯莨绸或黑胶绸。沈廷芳《乾隆广州府志》记载:佛山丝绸之精,金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品,是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了,建议重新生产,再作商业包装,省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。
8.佛山铸造——三支香倒后,三大支柱也轰然塌下,要欣赏其过去的辉煌,几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。
9.佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了,现在只余下一个外壳,如果不把旧时的婀娜唤醒人们的食欲,恐怕沉沦下去已有定期。
10.佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当,它把佛山的高雅文化远远带出佛山的界碑,已有500多年历史。传神、剔透、严谨、工整为主要特色。
11.佛山中成药——曾经盛极一时,品牌众多,为中外所认同。可惜现在除飘出海外的,总产值不及国内一间二线的药厂。
12.佛山扎狮——南狮的扎作,惟广州状元坊与佛山所出,但不知现在后继人才如何?
13.石湾陶作——石湾陶作享有石湾瓦、甲天下,到现在还是独霸全国,发扬光大。有近30万人从事同一个传统行业,不知还有那些例子呢?其它日渐式微的特产,好好研究石湾陶作的发展,相信会有很大俾益。
14.金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。始于元末明初,已有500多年历史,最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。至清代,随着生产的发展,技术的改进,已能制作更薄的铜纸,且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起,各行业均有会馆。公元1906至1915年间最盛,厂号有200余家,工人3000余人。金箔制作的刺绣线远销欧美。后来,由于洋装璜纸大量输入,市场逐步缩小。
15.石湾鱼腐——在南番顺一带,鱼腐是很平常的菜式,制作也大致一个模样,唯独石湾的制法与众不同,加之比其它鱼腐滑而绵,如配搭其它原料作菜,常常登上高级筵席餐台。
16.海天豉油——不用多说,是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一!已集团化经营并开发出多个系列产品,在全国不少地方已享有名声
佛山特产大全(南海篇)
1.西樵大饼——其特点是松软、香甜,入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。
3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角,在广州和珠三角,名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁,尽管多方面已有所改良,但也逐渐远离人们的注视。
4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方,却产出二种不同的同名产品,并且叮当码头,各有寻芳客,内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派,际遇也几乎一样。
5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制,加以特殊的酱料调配,突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高,有广州及港澳食客专门驱车前往品尝,开有专门小店10来间,生意火红。
6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名,在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指,有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传,仅二亩地所产为之皆品。
7.平洲金丝柚——因产量低,一种相信已被人遗忘的特产,果仅拳头大小,皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼,被当地人带到老果树下,说得此人无地自容,现在不少打正宗石硖龙眼的,但真正嫡传子孙不足2000斤。
9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知,但老广州人却家喻户晓。以前,在广州骑着大书架红棉牌单车,两边挂个大箩卖西瓜的,十之八九就是石碣西瓜,它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带,种西瓜已有几百年历史,是合水西瓜的太公辈。
10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻,是洒类中的万宝路。
11.官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名,与桂林马蹄并称双雄,年出口量位居榜首。
12.南海刺绣(粤绣的最重要组成部分)——关于粤绣的记载唐朝已有了。据苏鄂《杜阳杂编》载:永贞元年(805年),南海贡奇女子卢眉娘,其"工巧无比",能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷,"字之大小,不逾粟粒",而点划分明,细于毛发,唐顺宗大叹其工。据闻旧时南海人嫁女,是以剌绣的优劣来确定礼金多少的,相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。
13.南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及,传说有一年广州泮塘马蹄失收,无法完成商家的订单,无奈之下收购沙溪所产代之,怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大,还是把沙溪马蹄粉压在下面,现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉,撑起了90%的江山。
14.南海藤席——南海藤织品已有100多年历史,除销港、澳外,还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区。其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下,而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰。以前福建厅也用作装饰,不少领导人都曾用作接见外国贵宾,曾获外国通讯社称为最中国的。可惜现在多数人都梦诗(思)想云,这一特产已日渐式微。
15.南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品,作为特定地产的只有21个,南海里水冬瓜是其中之一!最能体现其优于其它同类品种的,就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊,低价值的产品高登大雅之堂,当显其修为不浅。其实真正的里水冬瓜,仅产于现至高空调的所在地甘焦一带,据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人,被朱元璋驱赶潜逃至此,走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上,才得以于此落地生根。
16.西樵山四方竹——奇吧?西樵山的八绝之一。如果把它栽种上盆,带入家庭,当会有所作为,不然早晚会被高楼压在底下。
17.西樵山无笃田螺——第二奇,也是八绝之一。
18.西樵山煎燶鲗鱼——第三奇,又一个八绝。这当中还有佛手瓜、杜娟、云雾茶等。
19南海炮竹——曾几何时,春节的炮仗声几乎是过年的符号,南海炮竹亦以南炮莞花而威名远播,二大炮竹厂把全国的第一把交椅抱得紧紧的,但随着各地禁炮的政策,这个行业也萎缩得厉害,来了个长痛不如短痛,从此南海炮竹只余人们的记忆中。
20.和顺榄——在高档的零食店,化皮榄一直充当生、旦的角色,要知道这化皮榄就是由和顺榄而来。曾祖母在世时常有提及,相信百年以上历史吧。
21.和顺虾——仅在金山寺前后二公里的河段才有,因虾脚及虾壳边缘呈黄色,被形容为金边虾,在当地甚至传说多多,披上一层传奇的色彩。但此虾确实肉质特爽、特鲜,虾壳特薄。广州清平市场打此招牌的,价格比其它高20%以上
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