一、常州美食排行榜

一、麻糕

麻糕是常州人最喜爱吃的家常特色美食,麻糕的原料其实很简单,就是面粉和芝麻,外面一层老面裹着猪板油制作出的油酥,有甜的和咸的,咸的有猪板油和葱,而且这个麻糕吃起来相当酥脆,能明显的吃到分层,干湿度正正好好,白嘴吃不会太噎

二、芝麻糖

芝麻糖是江苏常州的传统名点,具有悠久的历史和独特的风味选料精细,制作讲究,要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。

三、溧阳风鹅

溧阳风鹅是常州溧阳地方传统风味名菜,当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美,以地产农家土鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,运用最新的肉品加工技术,经科学方法加工精制,保持了原汁原味,食后回味无穷。

四、常州豆腐汤

常州的豆腐汤跟北方的豆腐脑不一样,更清淡,常州每家早餐店必有,豆腐汤口感滑腻、用料丰富,鸭血豆腐榨菜百叶丝等,再加入常州独有的豆斋饼,很独特的豆质小饼,麻糕非常酥,有甜有咸勾人垂涎。

五、天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是江苏常州溧阳市的传统名菜,其汤鲜汁浓,独特的技术,使这道鱼汤“鲜而不腥,肥而不腻,汤色乳白,原汁原味”,鱼汤要趁热喝才好喝,入口就是一个字鲜,乳白色汤汁,闻起来飘香四溢。

六、银丝面

银丝面被常州市政府命名为常州十大名小吃之一,这是一个拥有历史的美食,它面细如丝,色白似银,柔软滑爽。

七、网油卷

网油卷是江苏常州地方特色小吃,猪小肠上的油膜包裹豆沙再往打发的蛋清上一滚,下油锅炸至金黄,软绵香糯,像是云朵入口。

二、谁知道以前常州早点豆腐汤中的豆渣饼如何做?

做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼。首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟。葱末,姜末,盐。

把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再放入2两豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。

黑黑的豆渣窝头,别看长得其貌不扬,可内容丰富营养,而且做起来也非常简单。还是先记原料吧,豆渣,玉米面,豆渣和玉米面的比例是1:3,豆渣的量一定不要超过玉米面的量,如果超过,蒸出的窝头就会发黏,不好吃。适量的大枣肉,蜂蜜2勺,小苏打,超市有卖。

首先,把1:3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里,加入刚才准备好的大枣肉,两勺蜂蜜,适量的小苏打,倒入适量的清水,搅拌均匀,面和到能捏成型就可以。然后,让和好的面醒上十几分钟,接下来,就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸,也可以用普通的锅来蒸,蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右,如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。

好了,窝头蒸好了,您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的,郭阿姨告诉我们,这是因为在面里加入蜂蜜的原因,加入蜂蜜后,蒸出的东西就会发黑,虽然颜色上不好看,但却非常有营养。

剩余的豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥

降血脂有益处。经过探索实践,我们总结出三种利用豆渣的方法:炒豆渣。用葱花、调料炒,是一道味道颇佳的主食兼副食;鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼,作为早餐面食营养不错;豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头,其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟

三、常州有什么好吃的 常州特色美食推荐

在全球,中国号称“餐饮王国”,在江浙沪一带,常州餐饮独霸天下,无人能比。常州餐饮的“霸”,一表现在饭店之档次上,二表现在菜肴之质量上,三表现在服务之细致上,四表现在投资之增长上,五则表现在两个品牌身上——大娘水饺和丽华快餐。 大麻糕、小笼包都是常州特产,其中常州大麻糕非常有名,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。 南大街对面的常州糕团店中有较为地道的常州传统美食,您可以吃一份打包一份,而且价格非常平易近人,还能吃得饱饱地。常州糕团店附近的三鲜美食城也是便宜又好吃的去处,那里的三鲜馄饨是常州老字号啦。 常州人早餐的经典就是每天早上必定要喝豆腐汤,然后就着大麻糕,通常是男的两个大麻糕和一碗豆腐汤可以做一顿早餐。 豆腐汤的原料有豆饼、豆腐、鸭血、千张丝、油豆腐,当粉嫩的豆腐、黄色的千张丝、细嫩的鸭血条、金黄的油豆腐和新鲜的肉末加入淀粉后稍稍勾芡一下,最后再加进香菜末,色泽鲜亮,汤汁浓香,边喝汤边吃麻糕,那叫一个畅快淋漓!实为坊间经典小吃。 南大街步行街区域地方比较大,要吃正餐的话可以上三楼,小吃的话,红星电影院旁边的一条路上会有小吃。红星大剧院后面的一家蛋挞很不错,常常会排长队,另外,南大街有个双桂坊美食街,也可以尝尝。

四、常州哪里有好吃的 常州美食推荐

大麻糕、小笼包都是常州特产,其中常州大麻糕非常有名,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。 南大街对面的常州糕团店中有较为地道的常州传统美食,您可以吃一份打包一份,而且价格非常平易近人,还能吃得饱饱地。常州糕团店附近的三鲜美食城也是便宜又好吃的去处,那里的三鲜馄饨是常州老字号啦。 常州人早餐的经典就是每天早上必定要喝豆腐汤,然后就着大麻糕,通常是男的两个大麻糕和一碗豆腐汤可以做一顿早餐。 豆腐汤的原料有豆饼、豆腐、鸭血、千张丝、油豆腐,当粉嫩的豆腐、黄色的千张丝、细嫩的鸭血条、金黄的油豆腐和新鲜的肉末加入淀粉后稍稍勾芡一下,最后再加进香菜末,色泽鲜亮,汤汁浓香,边喝汤边吃麻糕,那叫一个畅快淋漓!实为坊间经典小吃。 南大街步行街区域地方比较大,要吃正餐的话可以上三楼,小吃的话,红星电影院旁边的一条路上会有小吃。红星大剧院后面的一家蛋挞很不错,常常会排长队,另外,南大街有个双桂坊美食街,也可以尝尝。 莱蒙都会(南大街对面)也是吃客们爱去的地方,港式茶餐厅很受欢迎。 推荐那里的丝袜奶茶和冰火菠萝油;思德克的西冷牛排套餐不错;爱榈湾是情侣的好去处,专营泰国菜。

五、江苏特色美食有哪些?

江苏特色美食:

1、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南市的特色名小吃。鸭血粉丝汤里有鸭血,粉丝,鸭肝,鸭肠,豆腐果,鸭胗,鸭汤经过炖煮而成。鸭血粉丝汤的汤香味浓,口感:清淡爽口,鲜香咸口,是南京市当地人爱吃的小吃之一。鸭血粉丝汤是非常值得品尝的一道美食小吃。

2、无锡酱排骨

无锡酱排骨是江苏的名菜之一,也是无锡当地的美食小吃之一。无锡酱排骨是选用精排骨,加入酱油,白糖,烧酒,姜等食材烧制而成。无锡酱排骨的外观颜色酱红色,看起来非常可口。无锡酱排骨口感是:香咸微甜,排骨的肉质鲜嫩入味,非常好吃。无锡酱排骨是无锡当地人非常爱吃的美食。

3、扬州炒饭

扬州炒饭是江苏的传统名小吃。扬州炒饭是用米饭,火腿丁,鸡蛋,虾仁,青豆等食材炒制而成,最后撒上香葱即可。扬州炒饭色泽金黄色,颗粒饱满,粒粒松散,香味扑鼻,口感:鲜嫩滑爽,香嫩可口,非常好吃。扬州炒饭不仅在当地出名,就是在全国都很有名气。

4、常州银丝面

常州银丝面是江苏常州有名的小吃之一。常州银丝面的外观颜色洁白,细如发丝,看着清淡爽口,原汁原味的,再加上虾仁,肉丝,黄瓜丝,香葱等配菜。吃起来味道很不错。常州银丝面是常州当地人爱吃的早餐之一。

5、龙袍蟹黄包

龙袍蟹黄包是南京市的传统美食小吃之一。龙袍蟹黄包是用蟹黄和蟹肉,猪肉和鸡肉汤和调味料等食材做的馅料,包入面皮里,放入蒸笼里,隔水大火蒸熟就可以食用了。龙袍蟹黄包的特点是皮薄馅多,汤汁浓厚,一样下去,鲜香软嫩,太好吃,是南京当地人最爱吃的小吃。去南京旅游的朋友,一定要品尝这道美味小吃。