一、百色平果县特产是什么

百色平果县特产是什么

平果县（壮文：Bingz goj），隶属百色市，位于广西西南部，地处右江中游。以下是我搜集并整理的百色平果县特产，希望在阅读之余对大家能有所帮助!

1、平果“没六鱼”

产地：中国广西平果。来历：相传许多年前，有个逃荒的农民，在平果县城东南方二里多的一个小洞里发现的。这个洞是个狭长弯曲的岩洞，长有70多米，与右江附近的几小河相通。这个洞里常有一种全身滚圆、背黑腹白，头小眼小，嘴巴长在头下的鱼，随着喷泉涌现出来，最大的一条不超过6斤重，故得名为“没六鱼”。习性：“没六鱼”是生活在洞穴暗河中一种底栖性鱼类。它以岩石上的浮游生物和水草为食，长到3斤重以后开始产卵繁殖。每年11月至翌年3月，它随地下河水进入主洞，分别从侧洞游归右江，在这里捕捉最好。5月至9月，它又由右江抢水进入两侧洞，游回主洞，去向不明，这时很难捕获。由于“没六鱼”长期生长在暗河洞穴中，见不得阳光，如见阳光，不久就会死亡。“没六鱼”肉嫩肥美，不论油煎、红烧或清炖，味道都很鲜美可口，是一种稀世的特产鱼。

2、没六鱼

没六鱼没六鱼，这个名字是按照当地的发音，音译过来的，这种鱼是归春河里独有的`。味道鲜美，不可错过。没六鱼是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的，这泉口通连地下河，其中通道的一些地方比较狭小，超过六市斤的鱼，体大出不来，所以凡是能从这泉口涌出来的这种鱼，都没有六市斤以上的，故名“没六鱼”。这个出六鱼的岩洞也因此称为“没六鱼洞”。没六鱼的吃法花样很多，有糖醋、红烧、清蒸、鱼丸、炒片等各种做法，滋味都很嫩滑鲜香。又因没六鱼本身就有鱼油，当地群众往往煎鱼不放油,也是鱼香四溢，故有“一家煎鱼百家香”的美誉。我国著名作家曹靖华，在1962年曾写了一篇名为《尾尾没六洞中来》的散文，对没六鱼大加称赞，更使它名声大震。相传许多年前，有个逃荒的农民，在平果县城东南方二里多的一个小洞里发现没六鱼的。

3、平果火龙果

平果火龙果是广西百色市平果县的特产。平果县火龙果的品种种植出来的火龙果比较甜，个头相对来讲比较小。平果县发展火龙果种植始于2003年，为治理石山区石漠化，促进荒山植被恢复，增加农民收入，县委、县人民政府通过实施国家“十五”科技攻关项目——喀斯特峰丛洼地生态重建技术与示范项目，引进火龙果在果化镇布尧村龙何屯试种24000株。试验种植结果，在平果县石山区种植的火龙果亩产可达4000斤，亩产值12000元，是石山区农民增收、效益比较高的一个好项目，实践证明火龙果产业是一项非常适合大石山区发展的产业。 2011年，县委、县政府加大对火龙果种植项目的扶持力度，出台优惠政策，推动火龙果种植项目开发。

4、黑肉粽

黑肉粽民间节日食品。将稻草烧成灰，用滤出来的水浸泡糯米，使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条，加上三花酒、五香粉、精盐等佐料，连同绿豆、板粟，包在中间为馅，便成为美味可口的黑肉粽。

5、煎没六鱼

煎没六鱼广西平果县一带民间传统菜肴。没六鱼洞与地下河连通，由于地下河通道较窄小，超过六市斤的鱼出不来，故名“没六鱼”。这种鱼产量不高，但煎时不用油，加工洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用其自身的油煎炒，鱼香四溢，故有“一家煎鱼百家香”之说。其味清香甜美。

6、煨南瓜饭

煨南瓜饭民间野炊食品。将一个老南瓜切开顶部作盖，将瓜中的瓜子、瓜瓤挖净，把泡涨淘净的糯米、腊肉、精盐等放入瓜中，适量加水拌匀，盖上瓜盖。在山上就地挖个坑为灶，或垒泥为炉，将南瓜放其上，用文火将瓜烧到皮焦黄，再用炭烬火灰把南瓜四周围住，使之熟透。将瓜剖开而食，风味别具一格。

7、焖田螺

焖田螺民间风味小吃。春夏季节，将田螺放入水中养数日吐净泥浆，然后将其外壳洗净，将尾部去掉一点尖端，剥开螺盖，以便油、盐、配料入螺肉。煮时先用猛火将田螺略炒，加少量油、盐、酒、姜，以除腥味，再加水焖熟，起锅前，将油、盐、葱、蒜、紫苏等佐料下锅略炒。食之，螺汤鲜美，螺肉爽脆。

8、大年粽

大年粽民间食俗。每年除夕前，家家户户做粽子，富裕的人家常用几斤米，几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽，除夕摆在供台上祭祖，正月初三（有的初八、十五）重煮后合家共食，以示团圆、吉利。

9、合欢粽

合欢粽先各用三至五两糯米包成两个小粽，然后腹贴合陇，再用五根稻草分扎五环，煮熟而成。这种粽子虽不放馅，吃来淡味，但寓意深长，一般在过年时要包一两个，表示合家团聚，万事兴旺；在送给新婚亲家的年货礼物中，更不可少，以表示相合为美。

10、珍珠黄豆

珍珠黄豆平果县种植黄豆历史悠久，以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多,一般在春种玉米地上套种，目前全县每年种植黄豆8万亩左右（合5330公顷），年产量3000吨-4500吨。 平果黄豆品质优良，颗粒圆润，色泽光亮，可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐等。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%，不含胆固醇，富含皂草甙，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。 平果黄豆被载入《中国丛书·大豆栽培技术》一书，列为全国大豆主要优良品种之一。在东南亚国家和港澳地区均有出口，香港《大公报》对平果黄豆以“平果珍珠豆”作过介绍，从此享有“珍珠豆”盛誉。

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二、广西平果县有什么特产？

【腐竹】平果县食品厂生产的"铝城牌"腐竹，以闻名的平果特产"珍珠豆"--黄豆为原料，采用先进工艺精制而成。其显著特点是高蛋白质、低脂肪，圆支、油润、松化、味鲜可品，享有"植物肉"之美称，年产1500吨，质量达到国家部颁标准。1990年获广西优质产品奖，1992年获首届中国农业博览会优质奖。产品远销美国、日本、马来西亚、新加坡以及台港澳等国家和地区，国内市场更是边年畅销不衰，供不应求。以炒、炸、卤、炖、焖、凉拌等方法均可做成上好菜肴。

【珍珠黄豆】平果县种植黄豆历史悠久，全县每年种植黄豆8万亩左右（合5330公顷），以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多，这些圩镇都有上市。黄豆一般在春种玉米地兼种。全县年产量3000吨-4500吨。平果黄豆品质优良，颗粒圆润，色泽光亮，可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐之类。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%；0.5公斤豆不含胆固醇，却含有豆醇，有抑制胆固醇和被吸收的作用，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。

平果黄豆被载入《中国丛书.大豆栽培技术》一书，列为全国大豆主要优良品种之一。历史是出口东南亚国家和港澳地区，香港《大公报》曾对"平果珍珠豆"作介绍，从此享有"珍珠豆"盛誉。

【金花茶】在海城乡的新民、拥齐、拥良，太平乡的石山区和坡造乡的敬村、都阳等地均有出产，常见生于半山腰绿林之中，它是一种油茶树，材质坚实密致，经久耐用，种子可榨油。最珍贵的是它的花，颜色金黄，极显纯美。由于国外没有这种金黄色的茶花，所以它就成为了誉满全球的名贵观赏花卉，有"花中皇后"之称。这种花和叶可入药，有清热解毒、止血止痛的功效，可治痢疾、便血，外洗可治烂疮等，现被列为广西重点保护植物之一。

【桂圆健身酒】平果县酒厂生产的桂圆健身酒是优质产品。是秀特酿的米酒配以本地特产桂圆肉及名贵中草药，经过独特的工艺酿制而成。该产品具有健胃益脾、补血、养心、安神、补虚长智、消除失眠健忘、调整大脑皮层等功能。酒味纯正，香醇可口，酒度只有38度，一般人都可饮用。

【龙眼】又称桂圆。平果龙眼以果大、肉厚、皮薄、核小，营养丰富而驰名。全县有龙眼树1万多亩（约3万多株），年产龙眼400-500吨，大部分产品外销。龙眼是我国南方名贵特产，营养丰富，甜度高，为珍贵补品，除鲜食外，尚可进行深加工制成桂圆、桂圆罐头、圆肉等。特别是圆肉的药用价值高，具有补心益脾、养血安神之功效，是馈赠亲友的贵重礼品。平果龙眼及其制品多年畅销河北、内蒙、云南、贵州、广州等省地，部分供外贸出口。近两年来，县委、县政府把发展龙眼作为农村支柱产业来抓，种植面积不断扩大，已初步形成生产基地。

【没六鱼】学名叫岩鲮，平果县的"没六鱼洞"是唯一产地，因此，没六全也只有平果县出产。没六全洞在县城东南约半公里处，是个地下溶洞。洞中有地下河，岩鲮就生长于地下河中。这种鱼最大体重不超过境市斤，故称"没六鱼"，体肥肉厚、肉质细嫩、营养价值高，无论煎、炸、蒸、煮，味道都很鲜美。

【民族铁锅】即适应一些少数民族生活需要的各种铁锅，是平果县民族铁锅厂的产品。这个厂是广西定点生产民族用品厂家，是广西区铁锅行业中生产规模最大、品种规格最齐全的厂，年产铸铁锅达40万口，主要产品有：壮族平底锅、苗锅、系列铸铁电炒锅、电煮锅、电饭锅等13个品种40多个规格。这些铸铁产品美观大方，锅面光滑，厚薄均匀，坚固耐用；加上使用铸铁锅可使人体避免缺铁性贫血，所以产品深受各民族群众欢迎。其中壮族平底锅、边峰牌电炒锅、少数民族苗锅、双桥蒸锅、民族无耳锅等5种品种获省优、部优称号。产品畅销全国24个省市。

【任豆树】又名"砍头树"，是平果县特有的用材、薪炭、水源林兼用的速生优良树种。树干又可作家具材料，枝桠可作燃料，树叶又可作为青饲料，含蛋白质1.96%，高于大白菜和青菜，这种树原为野生，1962年开始人工种植，一年生的幼苗高可达2.5米以上，当树干长到五、六个枝桠，以后每年都可以把枝桠砍下来作柴火，又重新萌芽出新芽，故称"砍头树"。

【平果牌水泥】是平果县水泥厂的名优产品，叫"苹果牌"。这种水泥具有早期虽度高，后期强度增长正常、富裕强度足、凝结时间正常、产品质量均匀、稳定等特点。1989年获广西区优秀产品奖、全国水泥质量行检行评优良奖，1990年获广西自治区水泥质量一等奖、1991年获地区水泥质量行评特等奖，1993年获国家级质量认证。

【棕刚玉】采用驰名中外的平果优质铝矾土、铁屑等原料经过2100度的高温冶炼而合成的人工刚玉块。这种以刚玉类经高温焙烧制成的磨削加工工具，广泛应用于机床、钢铁、轴承、工具、宇航、收音机轮船、汽车、火车、电工、建筑、食品、日用化工等各个生产领域，起到磨削、研磨、抛光等作用。平果县砂轮厂生产的"D"牌棕刚玉、青刚玉磨料、各种规格树脂切割薄片砂轮、高速磨片、系列陶瓷砂轮、钢磨球砂化以及人工金刚石磨料等产品，质量均居广西同类产品之首，远销香港、台湾、泰国、新加坡以及国内11个省市。

三、百色平果有什么特产

百色土特产:

凌云白毫：生长于凌云岑王老山，青龙山脉一带，那里峰峦叠嶂，谷深林茂，溪流纵横、气候温润，汇集天地山川之灵气。白毫茶色嫩绿气馥香，为茶中之上品君子之至宠。

板兰根:十字花科二年生栽培草木、药材料染料植物。根、叶入药、具清热、凉血、解毒功效，可制成冲剂、片剂、主治感冒、咽喉炎等病症，主产于百色等地。

百色木耳:附生在栋类等枯朽树上的一种菌孢子，长成后便是高级的食用菌，因其形状云朵而得名。营养丰富，味道鲜美，入口爽脆，参照色地区田林县出产的最多最佳。

天保茴油:又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。除盛产于德保县外、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地有出产。

桂西芒果:桂西右河谷所产芒果，内嫩多汁，甜里带酸，香味浓烈，主要产在百色，田阳、田东等县。

百色著名的土特产有锦帛类的靖西绣球、壮锦、刺绣，食品类的凌云白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鸭、乐业花菇、百色云耳和木竹类根雕、藤竹编制品等。

百色市内的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多数小吃都用酸笋做配料。同广西其他地区不同，那里的羊肉制品比较常见，类似羊肉米粉这类小吃在别的地方不一定吃得到。

在百色，典型的小吃大排挡内主要供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞等等，价格在1-3元左右。